EAT hard PLAY hard

2019年3月29日星期五

滿樂中菜－戲曲中心內歎中菜與點心

最近這個星期內分別一早一晚二訪位於西九高鐵站旁的戲曲中心。目前戲曲中心內已經開業的餐飲選擇並不多，如果想在戲曲中心找個可以吃得舒適的餐廳，那麼位於1樓的「滿樂中菜」就自然成為我們的最佳選擇。

「滿樂中菜」原來是本地老牌潮州菜館「百樂潮州」旗下的餐廳之一，供應不只潮州菜，而是各式中菜。因此發現menu上有杏汁燉白肺湯、片皮鴨、避風塘炒蟹等等不同地方特色的中菜菜式。

先分享我們的晚餐。不可錯過的就是這裡的杏汁燉白肺湯 (每位$88 / 4位用$268)。奶白色的熱辣辣濃滑燉湯飲過後讓人感到相當滋潤。

另外鮮蟹肉燴黃金豆腐 ($168) 與蜜汁叉燒 (小份$88 / 例牌$128) 都是我們很喜歡的菜式。嫩滑帶淡淡豆香與蛋香的豆腐磚，配上啖啖鮮甜的拆蟹肉。蜜汁叉燒肉質軟腍，一客小份有4件，份量剛剛好。

鴛鴦胡椒焗蝦 ($168)，上枱撲鼻胡椒香氣，蝦肉肉質鮮嫩。不過入口時胡椒的辛辣卻來得較預期輕淡，對不太能吃辣的朋友來說，則會覺得辣度剛好。

粥粉麵飯方面，我們分別吃過滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯 ($148)以及潮州蠔仔泡粥 ($68/碗，$188/窩)。滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯食感濕潤，原來靈感來自意大利飯risotto，有趣。而潮州蠔仔泡粥是以傳統潮式泡飯的做法，亦是我喜歡的風味。

另外午市點心選擇也有不少，當中以廣東點心為主。愛吃點心的我們一口氣點來金柱菜苗餃 ($38)、叉燒腸 ($48)、黑蒜蒸鮮肉包 ($38)及金沙韭菜粿 ($38)等等，味道都很不錯。

尤其蝦餃皇 ($58)、蝦籽鮮蝦燒賣皇 ($48)及鮮蝦韭黃腐皮卷 ($38)，我們一致推介。

而甜品桃膠杞子桂花糕 ($38)，桂花香突出，甜度適中，頗清新的甜品。

「滿樂中菜」用餐環境寬敝，食物水準不錯兼定價很合理。暫時所見無論平日還是週末，都可無需等位直接walk in，座位充足。這裡將成為我們在九龍站或尖沙嘴附近一盅兩件或晚飯聚餐的最新好選擇～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Moon Lok Chinese Restaurant 滿樂中菜
Address: 九龍尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2－4號舖

Tel：（+852）3622 1449

2019年3月7日星期四

Mrs Pound －不一樣的東南亞菜

這夜沿著荷李活道上環段一帶散步，接著轉入其中一條小街，眼前是間傳統「配鎖店」。

正奇怪為何朋友要過來這「配鎖店」，才知道原來這「配鎖店」的真正身分是一家酒吧及餐廳 Mrs Pound 磅太太，亦是朋友這夜為我們訂好枱吃晚飯的地方，真夠驚喜呢！進入Mrs Pound前，先要考考大家眼光，從牆上掛著的眾多鎖頭中找出其中一把有機關的鎖。按下機關，入口那道門才會慢慢打開。

Mrs Pound近日剛換上的新menu主打摩登演繹東南亞街頭美食及菜式，而雞尾酒亦有加入不少亞洲元素。

我們先選來數款小食。Sticky coffee pork belly($38)，炭烤串燒豬豬腩，經咖啡、醬油、棕櫚糖醃過的豬腩肉味道香甜。

Wok-fried frog legs ($88) 炒田雞腿肉質嫩滑，做得頗惹味，不錯。

我的最愛之一，就是crispy unagi ($48)，脆皮鰻魚串燒。日式蒲燒鰻魚配灑在鰻魚上的鹹蛋黃魚片及紫菜絲，味道與食感都同樣豐富。

另一款我亦很喜歡的小食前菜，就是yuba bolognese ($88)，驟眼看像碟普通的肉醬意大利粉，其實是素食。「肉醬」的肉碎其實是以Impossible Meat® 素肉，再以日式腐皮，即湯葉去替代意大利粉。自己向來愛吃湯葉，這客湯葉「肉醬意大利粉」吃起來感覺清新及較健康。

至於主菜，laksa prawn dumplings ($138) 的叻沙、雲吞與蒜蓉包的組合夠新穎。

King prawn “hoi mei” sticky rice ($228)，煲仔臘味糯米飯的變奏版，朋友們很喜歡。

而我的心水推介，就是bone marrow fried cheung fun ($288)。加入了牛肋肉、牛骨髓、臘腸和蜆仔等炮製XO醬炒腸粉，香氣撲鼻，精彩又美味～

Mrs Pound的食物普遍味道偏濃郁，最適合伴酒及雞尾酒。我選的雞尾酒Open Sesame ($130)，以青檸汁、鳳梨汁及tanquarey等調配，加上麻油，清香醒神，想不到與麻油味道亦夾得來。伴隨雞尾酒還有薄薄小片中式黑白芝麻糖，有趣的雞尾酒配搭。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Mrs Pound 磅太太

Address: 香港上環磅巷6號地舖

Tel：（+852）3426 3949

2019年3月4日星期一

立体派－濃而不膩拉麵

這日大家拉麵癮起，於是出發去近排新進駐香港的日本過江龍拉麵「立体派」。

「立体派」入口有點隱秘。先來到中環蘭桂坊翠華，再轉入蔡瀾牛肉麵旁的小巷就會見到色彩奪目的塗鴉牆及拉麵店入口。牆上畫上的是「立体派」兩位靈魂人物 - 林隆臣和松村貴大，這2位師傅都在日本拉麵界都頗具知名度呢。

走進店，和風簡約的裝修風格，給人放鬆及舒適的用餐氣氛。Menu種類簡單，主打5款拉麵，以及數款小食和飲品等。

我選的是海體醬油湯拉麵 ($88)，是松村貴大師傅在日本的招牌拉麵之一。濃湯湯底混入了9種醬油，入口香濃而不死鹹。拉麵麵條煙韌彈牙，質感好吃。

另上的厚切叉燒是一整條的厚切豬腩肉，份量十足。肉質鬆軟而且醃得入味，只是肉太大塊，吃起來有點難兼顧儀態 XD

由於這款拉麵並沒有跟溏心蛋，所以我們另外order ($12/隻)。蛋煮得軟嫩溏心，愛吃蛋的朋友別錯過～

朋友選的是每日限定供應的特級白湯林隆臣之推介拉麵 ($118)。大碗拉麵上鋪上薄切叉燒，筍、京蔥及半隻溏心蛋。

奶白色的湯底以雞、鴨及昆布等熬製，味道濃郁，而且飲完亦不覺得膩或特別口渴。叉燒入口鬆化軟滑，味道不錯。

吃拉麵，感覺總要配口日式煎餃才夠完美。「立体派」的自家製松林餃子($35)，一客5隻餃子，皮薄而肉汁豐富，無論淨吃抑或蘸特製辣油，同樣美味，實屬必吃推介呢！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Ramen Cubism 立体派

Address: 香港中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫

Tel：（+852）2399 0811

2019年3月3日星期日

丸十あぶり牧場－澳洲和牛大餐

一段時間沒去旺角東站的MOKO Mall 新世紀廣場。這日再訪，發現原來商場3樓近food court入口附近新開了一間主打和牛的新餐廳「丸十あぶり牧場」。

門前的凍肉櫃，擺設了多個不同部位的和牛肉。據店方介紹，「丸十あぶり牧場」，親自跟飼養和牛的牧場直接挑選原隻和牛到港，實行 farm to table的餐飲概念，亦因此連刁鑽的和牛部位也有供應。今期供應的和牛就是來自澳洲的M9+級全血純種澳洲和牛。我們雖然算不上是超級牛魔王，但這日也忍不住要吃一頓豐富的日式燒肉大餐！

我們先分別選了招牌的「極上一頭純種和牛拼盤」($580)和「稀有部位拼盤」($298)。「極上一頭純種和牛拼盤」一客包括牛三角、紐約客、牛板腱、牛舌、牛胸、牛𦟌、牛腰脊肉、牛後腿肉和橫隔膜等9個不同部位，每款2片，定價合理。意猶未盡的話，可選「霸者一頭純種和牛拼盤」($980)，同樣的9款不同和牛部位，每款有4片。