西環「港島太平洋酒店」內的餐廳Centre Street Kitchen「中西 . 環」早前剛翻新過，而今期自助餐就以「尋味香江」為主題，主打懷舊和本土香港風味食物，這個主題頗特別呢！於是上星期就於朋友們相約一起去「中西.環」尋尋味。下班後搭港鐵至西營盤站，出閘後向海邊方向步行約5分鐘便到達酒店，交通頗便利。
踏進餐廳，發現樓面比我想像中大，裝修明亮簡約，用餐氣氛輕鬆。
食物種類方面，在分成2段的長自助餐枱上可以找到自助餐中會常見的沙律，日式刺身和卷物。
冰鎮海鮮如蝦，蟹腳和青口等。
而熱食有中、西及印式，亦有即煮pasta，選擇算不少。
不過「中西 . 環」這個「尋味香江」自助餐其中最特別之處，每日都有推出數款即點即煮菜式和精選海鮮。據知海鮮食材是酒店從鄰近的正街街市選購，款式會根據時令定期轉換，貨式新鮮之餘亦可為街坊、食客保持新鮮感！大家落完order後，只需把屬於自己枱的麻將“編號”交給師傅，當食物煮好會便會送到我們枱。這安排可免卻大家要排隊輪候食物，真貼心。
這日的即點即煮菜式就有蘿蔔糕炒蟹，豉油皇煎蝦，麒麟斑塊和辣酒煮花螺等，款式吸引。辣酒煮花螺做得很入味，既辣度亦能吃到花螺的鮮味，很好吃！
蘿蔔糕炒蟹炒得香噴噴，盡吸精華的蘿蔔糕相當惹味呢。
「中西 . 環」的另一個特色，就是可以吃到平日在自助餐桌上少見的豬腳薑，雞蛋仔，車仔麵等傳統經典香港菜式和小食。
此外，這自助餐更可以食到來自附近海味街的參茸海味，夠吸引吧～ 就如花膠，我們這晚無論鹹點、燉湯和甜點就都可見到其蹤跡。是日燉湯每日會轉款，這日的燉湯是花膠火瞳燉菜膽湯，味道相當清甜，飲完真的覺得好滋潤呢。
「中西 . 環」原來除了自助餐外，餐廳也有供應單點菜式。朋友就預定了其中的花膠鵝掌雲腿扒柚皮 ($248) 和富貴雞 ($438)大家share。花膠鵝掌雲腿扒柚皮的份量頗大相當足料！厚厚的柚皮，軟綿綿入口即化又不會澀，好吃。
而富貴雞，餐廳先讓我們相機先食麵包仍包著時的look，然後才再替我們切開焗麵包殼。
雞肉吸收了野菌，蔥，蒜和荷葉的香氣與精華，吃起來相當入味，而肉質仍保持juicy軟滑，實在好吃。吃這富貴雞記得要4日前預定。
至於甜品，除了一般自助餐都會見到的蛋糕甜品、水果和雪糕等外，這裡還會發現砵仔糕，大白兔奶糖，山楂餅等港式甜點，甚至有花膠奶凍和花膠桂花糕呢。
另一款較有特色的甜品就是有10多款養生配料選擇的養生豆花。
這日所見配料就有包括紅棗、雪耳、薏米、紅豆、綠豆、蓮子和龍眼等。我其實覺得這裡的豆花本身已經很香滑，就算淨吃不加任何配料都夠美味。
「中西 . 環」這「尋味香江」自助餐的食物種類很有本土特色，既可以食到西環海味和海鮮菜式、又有傳統地道小食和甜品。目前不少信用卡和用OpenRice coupon都會有折扣，就像這夜平日晚上本來成人正價每位$448，69折後再加一都只是約$360一位，有此食物陣容和水準，的確划算。
看來無論是本地人想尋味一下香港風味，還是訪港旅客想一次過嚐試不同款式本港特色美食，「中西 . 環」都會是個不錯的選擇呢！
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥
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Centre Street Kitchen 中西 . 環
Address: 香港西環干諾道西152號港島太平洋酒店1樓
Tel：（＋852）2131 5908
Website: https://www.sino-hotels.com/hk/island-pacific/en/restaurants/centre-street-kitchen-hotel-buffet/
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