這晚放工後又來到太古城東偶酒店(EAST)的rooftop bar Sugar，對著開陽無遮擋的維港東與郵輪碼頭景happy hour ，真是會特別happy ^^ 雖然開始踏進夏天，黃昏時候坐在32樓的戶外露天位置有點微風，仍很舒服。加上全日已經坐在冷氣房內了，都想趁機爭取機會多吸吸新鮮空氣。有冷氣的室內座位留待天氣再熱些才考量吧 ;)
逢星期二晚Sugar會以Tiki Tuesdays為主題，處處都可見波利尼西亞風情擺設，加上輕快音樂，讓人感受到那份熱情海島度假feel。
除了平日的cocktail，紅、白餐酒等，星期二晚更有7款Tiki Tuesdays限定雞尾酒，每款$85。以酒店酒吧加上有開陽靚景來說，定價吸引！如果想與朋友一起分享（又或自問酒量不錯的話），可以點double（$150），雞尾酒會用原隻菠蘿挖肉後做杯，捧著隻菠蘿飲，又幾有趣。
提起tiki cocktails，自然就聯想到以rum酒為主配調配的雞尾酒。我先點了杯由經典tiki cocktail Mai Tai創出的Mai Tai-koo ($85)。這雞尾酒比平常版本多加了亞洲風味的荔枝與香茅，以El Dorado 3 & 5 rum做base，又帶點點來自青檸和橙的酸，酒平衡香甜，我很喜歡。
之後round 2再從星期二限定Tiki雞尾酒list中選了Apple Daily ($85)。這杯以Don papa rum做base的雞尾酒帶淡淡的蘋果與石榴香，相對剛才甜甜果香的Mai Tai-koo較清爽，酒香突出。
全晚Sugar都有供應免費佐酒小食，據店員說款式會不定期更替。微辣爆谷固然好吃，但我更喜愛炸香蕉片。食感就如在吃薄脆薯片！
來過多次，發現Sugar這裡的bar snacks質素其實很不錯，尤其炸物。就像這次我們點些方便與朋友分享的炸魚、薯條與雞翼等小食。‘Fat cut’ panko crusted sole goujons 酥炸脆魚柳 ($125，一份5件)。每件炸魚柳外層炸粉薄而香脆，不會過乾或過油膩，而魚柳肉質仍很juicy。配著他他汁吃，實在美味！
Cajun fries and grilled monterey jack cheese with kansas city BBQ sauce芝士焗薯條 ($95)薯條焗得十分香脆！還配上溶芝士與燒烤醬，真的邪惡又惹味。
真想找個星期二再去享受一下Sugar的Tiki Tuesdays呢～
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥
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Sugar (Bar.Deck.Lounge)
Address: 香港太古城太古城道29號東偶32樓
Tel：（+852）3968 3738
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