大公館 － 荔枝角活化工廈內的私人會所

說到近期其中一家吃過後覺得很有驚喜的餐廳，就必定要數位於荔枝角活化工廈D2 Place內頂樓的私人會所「大公館」。

以前真的從沒想過，會在荔枝角吃得到有如此高水準的菜式。而且更沒有想到本來只是吃一頓飯，竟然可以順道欣賞藝術品，以及可以在設有靚音響的jazz bar，聽聽黑膠唱片和駐場歌手現場自彈自唱呢～

D2 Place就在港鐵荔枝角站D2出口，一出地面整棟大廈就在眼前，就算區外人如我亦不怕會迷路。經電梯直達12樓，一出電梯，就會看到這2扇紅色大門，濃濃中國風外亦帶點神秘。

裝修雅緻，時尚簡約中又帶點點復古味，用餐氣氛輕鬆。除了details位（如走廊、房門外等）加入不少中式元素外，餐廳內處處可見油畫、雕塑等藝術品擺設，都是世界各地新晉藝術家作品。細看發現很多件擺設旁都有個QR code，一問之下，原來scan個code可以得知更多關於作品的資料，有興趣的話，更可以買回家。吃飯之餘亦可順道沾沾藝術氣息呢～ XD

其實起初朋友建議去「大公館」吃晚飯，單聽名字就心想是來吃中菜吧。來到才知道原來「大公館」除了做中菜fine dining外，還有泰菜師傅負責泰國菜部份，並有一間爵士樂酒吧和rooftop花園。

「大公館」作為私人會所，本來應該只招待會員，入會費個人要＄6888，再加月費，另外也有corporate membership。難得新張期內亦開放給非會員（聽店方說暫定至10月），我們當然要趕來體驗一下。會員與非會員的價格會不同，非會員每道菜約比會員價貴20-30%。

翻翻menu，發現不少菜式似曾相識，原來這裏大廚是來自澳門米芝蓮三星的「8餐廳」，難怪！早幾個月才與在座其中幾位朋友一起在澳門「8餐廳」吃過一頓叫人回味的晚飯，想不到這晚在香港「大公廳」可以一再回味，大家都好期待呢～ 

先來「清香柚子凍鮑魚」($188/4隻)，一上枱那乾冰做出的飄逸效果讓我們的相機和電話都要好忙地幫我們影相 :)

冰鎮一口鮑魚下面是新鮮的清甜柚肉，鮑魚煮得軟嫩鮮美，加上青檸和日本柚子yuzu醬汁，味道清香、清新。無論賣相與味道我都大愛！

「黑毛豬鹹水角」 ($52)，鹹水角做成豬仔的賣相好可愛呢。咬落外層香脆而帶點煙煙韌韌，卻又不痴牙。

「芝士三文魚酥」 ($68)，同樣賣相可愛，很卡通。如蛋撻的牛油皮很酥脆，稍一用筷子用力一夾即散開，酥的芝士三文魚餡鮮味濃郁，美味。

「黑魚子鵪鶉蛋燒賣」 ($62)，燒賣肉香鮮甜，加上燒賣內那顆流心鵪鶉蛋，實在吸引～

「五香去骨鴨舌」 ($132)，平日少吃鴨舌的我見這鴨舌已經去了骨，也就嚐了2件。五香味不會醃得鹹，只有香，不錯。

「黑毛豬叉燒」($278)，色澤明亮，厚切叉燒肉質鬆軟，啖啖香甜美味。

「川味口水竹絲雞」 ($118)，用竹絲雞做口水雞真是第一次吃！ 竹絲雞已經預先拆好骨，肉質很嫩，麻辣香很有層次，香辣惹味。誠意推介這竹絲雞版本給所有愛吃口水雞的朋友～

「家鄉生拆魚茸羹 」($152/碗)，奶白色的魚湯，裡面有絲絲幼魚茸絲、木耳絲、香草絲，吃之前可以加入少量薄脆（就像吃蛇羹般）。

這個魚茸羹入口 相 當 鮮 甜 ！令我念念不忘的窩心美味，真想現在就過去「大公館」再吃一碗呢 :p

「特色脆皮京都骨 」($218)，京都骨用了法式製法，咬下去外層相當薄和鬆脆。味道甜甜酸酸，頗開胃。京都骨每件大小均衡，加上伴碟用了色彩繽紛的鮮莓，賣相很美。

「明爐燒鵝」 (例牌$186/半隻$358/全隻$688)，肉質juicy又香，水準之高絕對可比美城中燒鵝名店。

這晚我們雖然吃中菜為主，也從泰菜menu點來一道「泰式咖喱肉蟹」。咖喱肉蟹一上枱就聞到香噴噴！肉蟹的肉質十分嫩滑鮮甜，配上炒得惹味的泰式黃咖喱，美味。

「西班牙火腿米皇浸時蔬」 ($188)，這道菜有點像變奏版奶油津白，娃娃菜浸在米白色的米漿，而平時常見的金華火腿絲換上西班牙火腿卷，配搭有趣。

接著是這餐的另一個highlight！「功夫桂花魚翅炒米粉」 ($258)，一向是很考廚功的一道菜。

一夾起就聞到炒得香氣撲鼻。絲絲金黃色蛋花與米粉炒得十分乾身不會一舊舊、亦絕不油膩，真是水準之作。明明已經吃得很飽，都忍不住要多添一碗。

店方提議我們過去位於走廊另一邊的jazz bar繼續吃甜品。真沒想到一推開門，爵士吧的氣氛跟剛才的中菜廳很不同！（隔音做得相當好呢）

爵士吧裝修走30、40年代art deco風格，燈花暗黃。駐場歌手演出固然精彩，我們之後也有從黑膠唱片library選了張黑膠唱片播放。

大家坐在舒適的梳化上，輕輕鬆鬆聽著美妙音樂，邊飲著餐後甜酒和邊吃甜品。「梳乎厘」我們選了2款，薑味和芒果。質感焗得很輕，香甜而不漏。

另外還吃了「暖心朱古力布甸」和泰式甜品「椰香馬蹄西米糕」，水準亦不錯。

「大公館」除了味蕾大滿足外，想不到還有藝術品觀賞和靚音響聽，真是味覺＋視覺＋聽覺都有好享受的一夜！真有一點心動想入會呢 :p 趁目前仍開放給非會員，我們已經心思思要plan定下一餐「大公館」了～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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大公館

Address: 香港九龍荔枝角長義街9號D2 Place10樓A號舖

Tel：（＋852）2743 8055

自助山 - 加強版假日The Grand Brunch

不用上班的日子，睡到自然醒，然後與家人好友悠閒地享受美食，實在寫意。如果能再加上靚景，就自然更吸引啦！早前的星期日中午，我就與好友們來到本港唯一的旋轉自助餐餐廳「自助山」品嚐了一個超豐富的brunch! 

「自助山」位於灣仔合和中心的62樓，由大堂跟著指示牌搭升降機，再轉另一部升降機就到達。

「自助山」佔62樓全層，裝修時尚舒適，淺木色配白和金色為主的配搭。360度落地大玻璃圍繞全餐廳，雖然這日沒有藍天白雲，但自然光仍充足，窗外景色還算很清。邊吃飯，邊看著中環、灣仔至跑馬地一帶景色慢慢輪流轉，久不久望出窗，每次都有不同角度和地區的開陽靚景～

星期日及公眾假期供應的早午餐The Grand Brunch，每位$758的價錢已經包括了無限任飲意大利汽酒D'Asti和法國Moët香檳。如果不想飲酒的朋友，亦可以選擇無限添加果汁，成人每位$598（小($398)。由早上11點半至下午3點，有3個半小時的用餐時間真的十分充裕。大家可以悠閒地享受假日好心情。

我選了Moët，香檳入口微酸清新，醒醒胃又醒醒神。

長長的餐枱擺滿食物，款式選擇豐富，一班朋友來的話相信每人都一定可以找到自己喜歡吃的！我就先由清新的沙律和前菜吃起吧～ 

煙三文魚外，凍肉，前菜小食和沙律款式都不少。

刺身方面就有北寄貝、油甘魚、三文魚、帶子、吞拿魚和牡丹蝦！

我的心水就是新鮮的帶子、吞拿魚和牡丹蝦刺身，和甜美多汁的heirloom tomato salad。

愛吃冰鎮海鮮的朋友，這裡有麵包蟹、青口、螺、麵包蟹、阿拉斯加蟹腳、凍蝦等。生蠔是即點即開的，夠新鮮。

中式點心有6款，除了蒸包外，都是用可愛迷你小蒸籠上。我選了鮑魚燒賣、蝦餃和小籠包3款。鮑魚燒賣肉質爽甜，鮑魚也鮮嫩，推介～

中式燒味部有叉燒、燒鵝和雞，叉燒肉質偏乾，而燒鵝皮脆肉香，很不錯。

另一邊有師傅即點即炸／即燒天婦羅和鐵板燒，款式有蝦、羊扒、牛舌及多款蔬菜等。香煎鵝肝，煎得外香脆內軟又甘香，厚厚切，吃得滿足！

我選了天婦羅蝦、天婦羅南瓜和天婦羅茄子，炸得香脆不油膩，炸粉亦不會太厚。

既然是brunch，當然也有很多朋友喜歡的蛋！這裡有eggs benedict和設有egg station，大家可自選炒蛋、煎蛋和奄列。其他熱食中，即煮湯粉麵，燒牛肉、荷葉飯等看來都頗吸引，可惜我quota有限，唯有放棄。

吃甜品前再吃一 round熱食～ 淺嚐了香草焗蝸牛、蒸班仔和上湯燴龍蝦伊麵。尤其愛蒸魚，魚肉鮮嫩。就算不愛吃冷凍海鮮的朋友來到「自助山」這brunch亦可以有不少熱食海鮮好選擇呢。

甜品的選擇同樣豐富，而且顏色繽紛。單看已經覺得開心。

愛朱古力的朋友不要錯過清香的香橙朱古力撻和甜品櫃內的朱古力條。

朱古力條有4種口味，紅色是原味、橙色是熱情果、綠色是開心果和咖啡色是伯爵茶。每款我都吃了一件，朱古力入口香滑，當中較喜歡就是開心果和伯爵茶這2款口味朱古力。

這日的雪糕口味有雲尼拿雪糕、士多啤梨雪糕、榴蓮雪糕、白桃雪葩和青檸雪葩，當中的雲尼拿雪糕和士多啤梨雪糕亦可選成炒雪糕。榴蓮雪糕的榴蓮香是意想不到的突出，相當香濃！

另外我選了雲尼拿雪糕配杏仁、hazulnut和oreo做炒雪糕，每口都有果仁和餅乾的脆脆食感，配杯咖啡，大滿足。

知道平日lunch時段的食物選擇會不及dinner時段豐富，畢竟平日星期一至六不是很多朋友可以有太多時間慢慢嘆個超豐富午餐（當然，平日午餐時段收費也較便宜）。「自助山」這個週日和公眾假期供應的The Grand Brunch，食物選擇就如晚餐時段般豐富，而且更可以悠閒地坐足3個半鐘。假日與家人好友對著開陽靚景慢慢hea、慢慢食，確實寫意。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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The Grand Buffet 自助山

Address: 香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓

Tel：（+852）2506 0888 ／ 2506 0666