剛過去的weekend自製了個長週末假期出走輕鬆一下。回到香港的晚上，就來到港鐵大學站旁的Shatin Hyatt Regency「沙田凱悅酒店」參加朋友安排好的poolside BBQ party～ 原來近日酒店的「池畔酒吧」又再推出逢週末、假期及假期前夕供應的燒烤晚餐。除了烤肉和烤海鮮外，還有冰鎮海鮮、頭盤、沙律、熱盤、蔬菜、餐湯及甜品等全晚all-u-can-eat，成人每位$498（小童每位$248）。
「池畔酒吧」位於酒店的大堂層，穿過供應自助餐的cafe，就會見到酒店游泳池及池畔酒吧。雖然「池畔酒吧」都是露天座位，這夜有點風，踏進9月後天氣明顯開始帶點秋意，比預期涼快呢。
吃冰鎮海鮮前侍應首先為我們送上每位客人都有一杯的「青檸雪葩配薑汁柚子」特飲。酸酸甜甜，頗清香。
冰鎮海鮮拼盤內有大蜆、紅蟹、長腳蟹腳、鮮蝦、青口及瀨尿蝦等，海鮮種類豐富，全部都很新鮮呢。
我尤其愛肥美的大蜆，而瀨尿蝦的肉質亦很甜嫩。
前菜有煙三文魚，巴馬火腿配蜜瓜，鮮番茄沙律，水牛芝士配香草汁和雜菜沙律。我與朋友每款都要了一些齊齊share。鮮番茄沙律多汁鮮甜，與清新的水牛芝士配香草汁都是我的心水！如果不是要留肚吃燒烤和燒烤爐旁的自助熱盤，真想encore呢。
師傅在燒烤爐邊烤肉和烤海鮮，我們還未走近爐邊就已經聞得到那陣燒烤香氣。肉類選擇有肉眼扒、羊架、雞翼和多款肉腸等，而海鮮方面，就有海鮮、虎蝦、帶子、三文魚扒、鱸魚柳、魷魚等。肉類和海鮮類的選擇可算陣容鼎盛！
我最喜歡就是香草肉眼扒，肉香豐富，肉質軟嫩和juicy，烤得火候剛好。
烤爐旁還有烤豬腩，餐湯和多款以蔬菜為主的熱盤。蘑菇忌廉湯的菇菌香很突出，飲起來滑溜但不會覺得很膩。
從熱盤中的蔬菜各選一點，再配一小件烤豬。很多時每當BBQ都會不自覺吃多了肉類，所以真高興看到這個燒烤晚餐有頗多的蔬菜選擇。既有清新的前菜和沙律，還有熱盤這邊的烤煮蔬菜，感覺可以吃得較健康。
烤栗米相當嫩和香甜，而烤番茄也清新多汁。
雖說所有食物都是無限添吃，但種類實在豐富，每款淺嚐過後已經無能為力再來第二round了。於是在池畔花園散散步，與與朋友聊聊天，等待甜品吧。
甜點有野莓法式小圓餅、芒果布丁、柚子芝士蛋糕和焦糖朱古力撻，都是酒店自家製的。我吃了柚子芝士蛋糕，滑溜又芝香濃郁的芝士蛋糕加入柚子的果香，吃起來清新，而且甜度適中。
壓軸甜品有巨型雪糕新地～ 除了雲尼拿、草莓和朱古力雪糕，還有涼粉和鮮果粒，食完立即透心涼，大滿足！
「池畔酒吧」氣氛輕鬆，在游泳池旁兼綠悠悠的環境下吸著新鮮空氣用餐，真寫意。讓我這夜雖然人已經回到香港，仍可延續開心度假feel。
BBQ期間與友善的酒店職員聊起，才知道現在「沙田凱悅酒店」重新推出了一個名為「游‧饗‧樂」的plan。Weekday每位$390或weekend、公眾假期及假期前夕每位$450，就可以於預定時段內使用酒店室外恆溫游泳池，而且其中的$300更可化作酒店內的美食消費額。喜歡游水的朋友，下次大家可以考慮去沙田度個小假呢 :)
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