VEA Lounge － 創意雞尾酒

位於中上環威靈頓街上的新食廈The Wellington最頂2層的VEA，29樓是VEA Lounge，而30樓是新派法式餐廳VEA。

記得當VEA Lounge還在soft opening期間，有一日晚飯後就已經與朋友齊齊來過飲飲cocktail、輕鬆一下。我們都很喜歡當日選的4款雞尾酒和這裡的氣氛呢。

這晚下班後又再來到VEA Lounge Happy Hour。Menu上的新派亞洲小食看來吸引，一於選數款小食佐佐雞尾酒吧。

各款小食中，我最喜歡就是Parmesan truffle fries, truffle mayo ($68)。一放在枱上就已經聞得到撲鼻的松露香氣。幼條薯條上面鋪了不少parmesan芝士和松露，炸得香脆、不油膩。吃之前再點上濃滑松露蛋黃醬，愛吃香口食物的我不自覺吃完一條又一條。

Raw oyster, smoked salmon roe, crispy fish skin, mango relish ($68/1隻)。第一眼看上去已被色彩繽紛的賣相吸引了，由橙紅色、脆卜卜的三文魚籽，淺啡色的鬆脆炸魚皮碎夾著青綠色的蔥花鋪滿在軟滑鹹鮮的生蠔上，味道與食感都層次配搭豐富。

自己平日甚少吃波蘿包，見這裡有幾款小食都用迷你菠蘿包配搭，我們就選其中2款吃吃。Warm house baked pineapple bun／chilled caramel butter ($78/2隻)，看來是變奏版菠蘿油。包的表面紋像菠蘿包，質感脆脆，有點像在吃炸饅頭。替代牛油的是厚厚的焦糖牛油，甜滑的牛油遇上脆脆菠蘿包，真邪惡～

而Iberico pork katsu sandwich／pineapple bun／shaved cabbage ($128/2件)，迷你菠蘿包夾著吉列黑毛豬件，配上同樣脆脆的吉列黑毛豬件。心想如果可以加點剛才的松露蛋黃醬之類，相信會更美味呢。

還有點了一份Sichuan chili red prawn ($148)，辣度輕柔，不怕辣得舌頭麻而細嚐不到雞尾酒的味道。

VEA的創作雞尾酒分甜Sweet、鹹Savory、酸Sour及烈Strong四個"S"系列共十多款，另外亦有供應classic雞尾酒。這晚我們從這4個“S”系列中各選出1款雞尾酒。

先來一款屬於鹹系列的雞尾酒 Salted Negroni ($140)。由經典的Negroni雞尾酒加入自家製配方和自家鹽水調製，入口平衡，鹹中帶點點苦澀，不錯。

這款賣相與味道都甜美可愛的Peanut butter milkshake ($120) 不難猜到是從甜系列選來的雞尾酒。由白朱古力酒與Frangelico為主調配，感覺就像在飲香甜滑溜奶昔一樣。牛奶盒狀的“杯子”上的彩色心心小糖果會黏到手，黏到的話就送到嘴裡吃吧 :)

另外2款雞尾酒我上次來都已經飲過，包括我很喜歡、屬於酸系列的Cleopatra Formosa ($150) 和屬於烈系列的pistachio martini ($150)。

Cleopatra Formosa，賣相如個金菠蘿。

打開菠蘿蓋後，會有煙霧飄出，很有視覺效果。Absolut Elyx伏特加為主調調配的雞尾酒，飲起來有菠蘿和青檸的清香，相當清新微酸，好看又好飲～

屬於烈系列的雞尾酒Pistachio martini用了 開心果infused的vodka為主調，聞起來有陣陣開心果香，入口順喉。

喜歡VEA Lounge的精彩創意雞尾酒及型格中帶點點復古優雅的氣氛，已經成為了我中上環一帶chill out飲嘢的心水好地方。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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VEA Restaurant & Lounge
Address: 香港中環威靈頓街198號The Wellington29至30樓

Tel：（＋852）2711 8639