The Wise King － 隱蔽懷舊風酒吧

為迎接Happy Friday，這晚與朋友來到剛在Soho開業不久的酒吧The Wise King輕鬆一下。

酒吧的位置真夠神秘隱蔽呢。最易找的方法就是認住中環至半山行人扶手電梯旁的Pure Fitness，再沿著fitness旁小路一路走到尾，看見牆上的壁畫就知道到了。

The Wise King酒吧以13世紀被稱為西班牙「智者國王」的主題概念。一推開門，就會走進與外面截然不同感覺的懷舊風空間，真有一刻覺得自己彷如回到西班牙Granada 的Alhambra皇宮休息室呢。

這夜我們先後點來數款不同雞尾酒。其中屬於'light'系列的Hop Spritz ($88)，和我選這杯Tropic Cobbler ($98)，賣相與味道都應該會合女生們口味吧。

Tropic Cobbler以西班牙雪利酒sherry做 base，加上熱情果、菠蘿、橘子及蜂蜜，果香清新，入口清涼，果然是輕盈之選。

另外也有朋友點來無酒精mocktail Pickled Beets ($88)。嚐了一口，就像健康紅菜頭汁，味道不錯。

大家經過一輪熱身過後，我再選了杯El Sabio ($108)。這款雞尾酒以香料香桃及菠蘿醬加上西班牙汽酒Cava調配，果香甜美，味道竟帶點中式酸梅湯的影子呢。

而朋友的Pacharan Manhattan ($98)雞尾酒以Woodford rye whiskey，Blackthorn liqueur以及Abott bitters調配，酒精度相對較濃烈。

The Wise King供應數款西班牙小食、芝士及凍肉火腿。我們這夜選了Croquettes ($88)和Pollo kebab ($98)。

Croquettes餡料包括西班牙manchego 芝士及Serrano火腿，外層香脆而內裡鹹香。Pollo kebab雞肉串，雞肉經過香料調味，肉質juicy。2款小食都很適合佐酒呢。

在濃濃的懷舊異國情調下嘆著The Wise King的雞尾酒，加上昏黃的燈光與柔和情調音樂，這裡確是個輕鬆chill out好地方。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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The Wise King
Address: 香港中環士丹頓街25號地舖

Tel：（+852）2326 5822

翡翠拉麵小籠包 － 手工拉麵與小籠包

因工作關係，自己偶爾都會順道到旺角東站上蓋的新世紀廣場吃飯。最近再去，發現商場內又有一新食店進駐，就是翡翠拉麵小籠包。

走進店內，沒想到這裡也設有彷如日式拉麵店常見的開放式拉麵吧，很搶眼呢。

來到翡翠拉麵小籠包，當然要吃吃拉麵與小籠包。這裡的拉麵有3款選擇，包括平日一向供應的二細拉麵，較粗及厚的三角拉麵，以及幼幼的龍鬚拉麵。

我們分別選來一客四川擔擔麵($58)和清燉雞湯拉麵($70)，2款拉麵都選了三角拉麵。

小籠包($38)是一貫好水準。我的擔擔麵湯底微微香辣，帶濃郁的花生香，配上食感有趣、煙煙韌韌的三角拉麵，美味。

清燉雞湯拉麵的雞湯與麵分開上枱，淺嚐了口雞湯，熱騰騰，味道清甜。

另外也點了幾款菜式，四川口水雞($72)、香煎素鵝($58)和清炒河蝦仁($120)。

當中的清炒河蝦仁最得我們歡心，蝦仁爽口味道頗鮮。注意一客的份量約屬2-3人，人多用餐的話便要多點一客才夠分享了。

飲品我們都選了熱檸檬薏米水($18)。甜度適中，帶淡淡檸檬清香，頗有在新加坡飲到的風味。真高興以後在新世紀吃飯又多個不錯選擇了。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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翡翠拉麵小籠包

Address: 香港旺角太子道西193號新世紀廣場5樓505B舖

Tel：（+852）3586 9498

天寶閣 － 飄香雲南野生菇菌菜式

轉眼又來到品嚐當造雲南野生菇菌的最好時間～ 

尖沙嘴喜來登酒店中菜廳天寶閣每年都會以雲南野菌炮製一系列時令菜式，今年亦不例外。雲南野菌菜式供應期有限，據知應該只供應至8月底。對愛吃菇菌的我來說，當然不能錯過品嚐時令菇菌這大好機會。

這夜我們先來一客堂弄雲南野菌煲雞湯($898/四位)。在席前把鮮竹笙，松茸，雞瑽菌，黑松露，老人頭菌，牛肝菌，羊肚菌，黑木耳和野生香菇等9種雲南野生菇菌加進清雞湯堂煮。一打開鍋蓋，隨即飄來陣陣誘人幽香菇菌香。

湯頭看來清得見底，味道卻濃又鮮，清雞湯配上香氣突出的菇菌清香，讓人一喝愛上！

接下來的雲南野菌菜式亦同樣出色。我尤其喜歡雞瑽菌油泡星斑球($588)，清香的雞瑽菌與星班相當合拍，斑球肉質結實甜嫩，火候控制剛好。

而牛肝菌尖椒和牛粒($728)，是另一道我大愛的菜式。這道菜以香氣相對較濃郁的牛肝菌配搭油脂與肉香平衡的A4級日本宮崎和牛，每口都是好滋味！

大家可能都知道，黑松露糯米薏米燒釀乳豬是天寶閣招牌名菜之一。不過由於乳豬飯的份量頗大，要吃的話，真的要約齊一大班朋友才可以吃得完。當知道天寶閣近日新推出了變奏版的黑松露薏米釀燒雞($398/半隻)，實在是好消息，我們怎能錯過呢。

嫩滑的雞肉，配上黑松露香的薏米，很好吃呢。有別於釀入糯米及薏米的燒釀乳豬版，這釀燒雞只有薏米，吃起來感覺較健康輕盈，兼少份飽膩感。

其他菜式還有黃虎掌菌炒蝦球($428)及野生菌蝦乾瑤柱窩燒飯($398)，都很不錯。

甜品選來桃膠蜜瓜布甸($58)。天寶閣自家製的蜜瓜布甸，每口都是清新蜜瓜香，而且香甜味來得相當自然。清新的蜜瓜布甸配上滋潤桃膠，確是適合炎炎夏日吃呢 :)

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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Celestial Court Chinese Restaurant   天寶閣

Address: 香港尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店2樓

Tel:（+852）2369 1111

羲和雅苑 － 海港城內的北京過江龍烤鴨

身邊有不少熱愛吃北京烤鴨的朋友，所以久不久大家便會來個北京烤鴨聚，止止烤鴨癮。而這次，我們選擇來到位於尖沙嘴海港城的羲和雅苑。

羲和雅苑是來自北京的過江龍，集團在內地有數十間餐飲食肆。這間是羲和雅苑在香港的第一間店。有點可惜這夜天氣不太穩定，大家未能好好欣賞維港兩岸靚海景。相信當遲些天氣再涼快點，如果坐在戶外座位就可更近距離欣賞無敵景色。所以今晚我們就先欣賞眼前烤得色澤均衡油亮的羲和馳名烤鴨($598一隻/$328半隻)。

師傅在我們枱邊把烤鴨分別片成淨鴨皮、鴨胸肉和鴨腿肉3碟。香噴噴的烤鴨香實在誘人。

酥脆的烤鴨皮，可以按傳統蘸些白砂糖吃，或以羲和雅苑的特色吃法配跳跳糖／爆炸糖，食感特別。

而鴨胸肉和鴨腿肉可按自己口味配搭八寶盒內的配料，當中包括傳統的甜麵醬蔥條等，亦有羲和新派吃法的藍莓醬芥末醬和山楂絲等。

香口惹味的烤鴨二吃椒鹽鴨架也獲得朋友們一致大讚。下次再來羲和雅苑吃烤鴨記得要點。

來到羲和雅苑，除了烤鴨，我覺得一定不能錯過的菜式還有同樣是招牌菜之一的黃扒魚肚($148)。金黃色的湯羹鮮味濃郁，口感綿潤而不膩，加上大片魚肚，飲完覺得好滋潤呢～

大家都愛吃辣，所以這夜一口氣點來3款香辣菜，包括宮保帶子球($228)、酸辣油炆大蝦和海鮮毛血旺($488)。當中我最喜歡的就是宮保帶子球，辣度輕柔又帶點微微麻香。

啖啖肉的酸辣油炆大蝦，酸辣中帶點甜，也很不錯。

海鮮毛血旺視覺效果極震撼，差點以為是一客盤菜呢！除了一般毛血旺的配料外，還有大蝦，帶子，青口，蠔和魷魚等，配上吸湯一流的粉皮和芽菜，把一道四川街頭小食來個華麗變身。愛吃香辣海鮮的朋友應該都會喜歡。

這夜我們還品嚐了海蟹炒年糕，以及前菜桂花蜜山藥($48)、韭香雞($158/半隻)和黑椒鹽炸粟米($68)。海蟹炒年糕的蟹肉相當鮮甜爽彈，上海年糕亦炒得入味軟糯，醬汁濃郁而不會過鹹。

前菜的的桂花蜜山藥，爽口的山藥配上桂花蜜香的清香，特別適合夏日吃。

還有黑椒鹽炸粟米，惹味香口而不會完全蓋過香甜多汁的粟米，做得出色的小食。

羲和雅苑用餐環境舒適，兼有開陽靚海景，確實是個與朋友吃烤鴨及聚餐的好地方了。除了單點菜式外，也有多款套餐可選擇。適逢羲和雅苑香港店開業一週年，更有推出送現金卷的優惠呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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羲和雅苑
Address: 九龍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖

Tel：（+852）2157 3128