羲和雅苑 － 海港城內的北京過江龍烤鴨

身邊有不少熱愛吃北京烤鴨的朋友，所以久不久大家便會來個北京烤鴨聚，止止烤鴨癮。而這次，我們選擇來到位於尖沙嘴海港城的羲和雅苑。

羲和雅苑是來自北京的過江龍，集團在內地有數十間餐飲食肆。這間是羲和雅苑在香港的第一間店。有點可惜這夜天氣不太穩定，大家未能好好欣賞維港兩岸靚海景。相信當遲些天氣再涼快點，如果坐在戶外座位就可更近距離欣賞無敵景色。所以今晚我們就先欣賞眼前烤得色澤均衡油亮的羲和馳名烤鴨($598一隻/$328半隻)。

師傅在我們枱邊把烤鴨分別片成淨鴨皮、鴨胸肉和鴨腿肉3碟。香噴噴的烤鴨香實在誘人。

酥脆的烤鴨皮，可以按傳統蘸些白砂糖吃，或以羲和雅苑的特色吃法配跳跳糖／爆炸糖，食感特別。

而鴨胸肉和鴨腿肉可按自己口味配搭八寶盒內的配料，當中包括傳統的甜麵醬蔥條等，亦有羲和新派吃法的藍莓醬芥末醬和山楂絲等。

香口惹味的烤鴨二吃椒鹽鴨架也獲得朋友們一致大讚。下次再來羲和雅苑吃烤鴨記得要點。

來到羲和雅苑，除了烤鴨，我覺得一定不能錯過的菜式還有同樣是招牌菜之一的黃扒魚肚($148)。金黃色的湯羹鮮味濃郁，口感綿潤而不膩，加上大片魚肚，飲完覺得好滋潤呢～

大家都愛吃辣，所以這夜一口氣點來3款香辣菜，包括宮保帶子球($228)、酸辣油炆大蝦和海鮮毛血旺($488)。當中我最喜歡的就是宮保帶子球，辣度輕柔又帶點微微麻香。

啖啖肉的酸辣油炆大蝦，酸辣中帶點甜，也很不錯。

海鮮毛血旺視覺效果極震撼，差點以為是一客盤菜呢！除了一般毛血旺的配料外，還有大蝦，帶子，青口，蠔和魷魚等，配上吸湯一流的粉皮和芽菜，把一道四川街頭小食來個華麗變身。愛吃香辣海鮮的朋友應該都會喜歡。

這夜我們還品嚐了海蟹炒年糕，以及前菜桂花蜜山藥($48)、韭香雞($158/半隻)和黑椒鹽炸粟米($68)。海蟹炒年糕的蟹肉相當鮮甜爽彈，上海年糕亦炒得入味軟糯，醬汁濃郁而不會過鹹。

前菜的的桂花蜜山藥，爽口的山藥配上桂花蜜香的清香，特別適合夏日吃。

還有黑椒鹽炸粟米，惹味香口而不會完全蓋過香甜多汁的粟米，做得出色的小食。

羲和雅苑用餐環境舒適，兼有開陽靚海景，確實是個與朋友吃烤鴨及聚餐的好地方了。除了單點菜式外，也有多款套餐可選擇。適逢羲和雅苑香港店開業一週年，更有推出送現金卷的優惠呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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羲和雅苑
Address: 九龍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖

Tel：（+852）2157 3128