東來順 － 開開心心盆滿缽滿盆菜聚

農曆新年期間的團年與開年飯聚會，很多時都會選擇圍爐吃盆菜，取其與盆滿缽滿的好意頭，兼氣氛熱鬧。

尖東帝苑酒店東來順的盆菜，用料配搭豐富又對口味，所以向來是我們每次約吃盆菜的首選好地方，今年當然亦不例外。

開始吃盆菜前，大家先齊齊撈起，把各款色彩繽紛的爽脆新鮮蔬菜配料，三文魚魚生片及醬汁熱熱鬧鬧的撈呀撈，撈到風生水起，好玩又好意頭。

愛吃海鮮與麻辣的朋友選來可以一次過滿足2大願望的「紫氣東來」麻辣盆菜 ($3388)。這賣相火紅盆菜用料以海鮮為主，陣容相當豐富。其中包括亞拉斯加蟹腳、肉蟹、海中蝦、花膠、海參、髮菜、蠔豉、鯪魚球、日本蘿蔔、香烏筍、竹笙、枝竹、鯪魚球、芋頭等等，辣度恰到好處，鮮味滿分。

肉蟹吸了辣汁仍吃出肉質的鮮嫩，與海中蝦及鮮甜入口即化的日本蘿蔔都是我的最愛。

至於愛吃羊肉的朋友，「一順百順」羊肉盆菜 ($2288) 定能吃得大滿足。有別於一般坊間羊腩煲，這羊肉盆菜的羊肉都是用上內蒙古羊，而且除了羊腩肉外，還有手抓羊、羊肉丸、羊肉餃子以及羊肚、羊腸、羊肺、羊肝及羊心等羊雜，很有特色。此外除了羊，這款盆菜亦有龍井煙燻雞、海中蝦、蠔豉、髮菜、鯪魚球、日本花菇、日本蘿蔔、竹笙、枝竹、蓮藕及生菜等等，這是包羅萬有相當豐富。

近年身邊素食朋友越來越多，自己點菜時亦很多時會偏好較多菜少肉的選擇。今年東來順新推出的「金銀滿滿」金湯素盆菜 ($1488)就很對大家胃口。這金湯素盆菜賣相得體，包括素鮑魚、素海參、素魚翅、新豬肉球、素福袋、素雞、日本花菇、日本南瓜、日本蘿蔔、發財腐皮卷、元寶素餃子、竹笙、黃耳、雨衣甘藍等等。東來順盆菜每客份量建議4至6位用，不過據我們這夜的經驗來說，有7至8位朋友的話不妨可選2款，如果有12位左右的話更考慮點齊3款，大家也能吃得豐足，年年有餘。之後把帶回家的配料加熱再吃，依然美味呢～

東來順的煙燻雞菜飯向來是我們的大愛菜式。煙燻雞入味，肉質細嫩，菜飯香氣四溢，大推介。

之後來一客色彩繽紛的士多啤梨拔絲做飯後水果甜點，大家食飽飽，心滿又意足！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

東來順
Address: 九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店B2樓

Tel：（+852）2733 2020

沙田18 － 窩心家常comfort food

這晚又再次來到港鐵大學站旁的沙田凱悅酒店中菜廳沙田18。提起沙田18，相信不少朋友都會立即聯想起這裡的招牌烤鴨。不過其實除了烤鴨，這裡不少菜式也都做得出色。就像這夜，大家選來的大都是家常comfort food。這客墨汁醃吊桶蒸肉餅 ($248)，肉餅質感很好吃。本來還以為加入了墨汁的肉餅賣相會是烏卒卒呢。

肉餅以外另一送飯一流菜式是鮑汁焗桶蠔，味道鮮香。愛吃熟蠔的朋友不要錯過。

至於最得我歡心的一道菜式，就是極邪惡但又超美味的鹹蛋黃魚皮蝦球 ($368)！香脆鹹鮮的鹹蛋黃炸魚皮，拼鹹蛋黃蝦球，一次可以滿足2個願望。尤其適合人少少的聚餐，可以多嚐幾道不同口味菜式嘛。

接著大家吃過杞子鮮腐竹瑤柱魚湯浸皇帝苗 ($228) j與大澳蝦膏帶子炒飯 ($238) 後，便來到甜品時間！

沙田18的甜品向來很有中西合璧的感覺，是把傳統中式風味介紹給海外朋友的好機會。柑桔雪葩 ($42) 與黑糖薑雪糕 ($42)，真是第一次吃到。

配果仁的朱古力棒吃得多，沙田18這裡以中式涼果果杏脯等製成的涼果朱古力棒配黃梅醬 ($65)，食感有趣。

至於貌似薯片的原來是香茜脆薄餅 ($65)，可以配黃豆醬吃。但我覺得淨吃薄餅已經夠好吃，淡淡的芫茜清香，香口薄脆讓人吃不停口呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Sha Tin 18  沙田18

Address: 香港新界沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

Tel：（+852）3723 7932

茶米 － 金鐘輕鬆輕食

金鐘太古廣場戲院旁的茶米，用餐氣氛輕鬆，餐牌上主要供應亞洲風味小菜、輕食和粥粉麵飯等，正合這夜想吃個簡單晚餐的我們。

又稱舒淇麵的KiKi noodles，原來在茶米也有供應，並經日籍米芝蓮星級大廚設計menu配搭。向來喜歡Kiki noodles的質感，我就選來溫泉蛋肉味噌伴蔥油太麵（$118），而友人就選了咖喱牛肉Kiki湯麵 ($138)。

溫泉蛋肉味噌伴蔥油太麵，吃之前把溫泉蛋的流心蛋黃漿與肉味噌肉碎伴好，配上蔥油香濃郁的滑溜麵條，很有台式風味，好吃。

咖喱牛肉Kiki湯麵，牛肉質感軟腍，肉的份量也頗多。感覺像咖喱牛肉與牛肉麵的混合版，吃完暖笠笠，很適合冬天吃。

之前都有聽過KiKi茶，但這夜才第一次飲。冷飲的堅果奶蓋Kiki烤茶 ($34/跟麵$18)入口順滑，茶香濃而不會澀。

另外甜品時間，我們再選來2款Kiki茶熱飲。黑糖紅棗薑母茶 ($34)，甜潤中來薑的辛辣，感覺真材實料，相當窩心的熱茶。

而友人的金鑽鳳梨青茶 ($35)，鳳梨的香味突出，清新討好，與同樣清香的甜品茉莉桂花糕 ($38)很夾。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Sun's Bazaar  茶米

Address: 香港金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號舖

Tel：（+852）2117 5903

Vive Cake Boutique － 閨蜜聚蛋糕之選

早前聖誕節期間，遇上一個讓所有在場女生都心心眼的蛋糕，説的是Vive Cake Boutique出品的 Let It Snow 節日限定版Carrot cake甘筍蛋糕。

Let It Snow 蛋糕一如Vive Cake Boutique出品的一貫精緻風格，蛋糕色彩繽紛，而且上面還有一隻小鹿，十分可愛。蛋糕彩色外層的是忌廉滑溜，甘筍蛋糕質感稍微偏乾身，但勝在甜度適中。吃完一大塊蛋糕也不會有太大罪惡感，加上賣相超美，絕對是閨蜜聚會蛋糕之選呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Vive Cake Boutique

Address: 香港中環皇后大道中80號H Queen's 1樓3號舖

Tel：（+852）9602 2869

一幻拉麵 － 靚海景伴濃郁蝦湯拉麵

一段時間沒去海港城，這日發現原來又新開了數間新餐廳，其中一間就是在童裝店林立的海運大廈地下層的「一幻拉麵」。一幻拉麵店裝修簡約摩登，加上大量自然光及無敵開揚海景，第一印象很好。

愛吃拉麵的朋友應該對一幻不會感到陌生吧。一幻來自北海道札幌，鮮味濃郁的甜蝦湯底，一向是店方招牌主打。

一幻的鮮蝦湯底分為3款: 單以鮮蝦頭熬製的原味湯底，以及加入適量豚骨和濃厚豚骨的2款蝦配豬骨湯底。而口味亦有3款選擇，由淡至濃，鹽味、醬油及味噌。我這日就選擇味噌配適量豚骨湯底，麵條之間就從幼麵及粗麵之間選了幼麵($88)。

拉麵一上枱已經聞到由熱辣辣湯底傳來的誘人蝦香。每碗麵會配上半隻糖心蛋、日本叉燒肉碎、麵酥及蔥花。湯頭相當濃郁，蝦的鮮味突出，配上煙韌爽彈麵條，蝦迷表示大滿足！

另外亦點來一件蝦味飯糰($20)。飯糰有不少蝦肉粒粒，質感亦好吃。

朋友就決定一試尖沙嘴店特別推出的特濃蝦汁叉燒伴麵($88)。吃之前把配料與麵條撈勻，與拉麵一樣蝦味爆香，叉燒肉碎入味軟腍。

我們開始時眼闊肚窄，還點來一客餃子($35)。沒想到拉麵與伴麵的份量都相當足，吃完麵後已經幾乎吃不下餃子，餃子味道其實也不錯。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

 Ebisoba Ichigen   一幻拉麵

Address: 香港尖沙嘴廣東道3-27號海港城海運大廈 OT G59號舖

Tel：（+852）3105 1199

南海小館 － 海洋公園旁的順德好滋味

自從南港島線通車後，去海洋公園車程已經不再有從前有小旅行般的感覺。就像這夜，由尖沙嘴出發坐港鐵去海洋公園旁的萬豪酒店，前後約半小時就到達，幾乎與去天后或堅尼地城差不多時間，比想像中便捷得多。

萬豪酒店內共有4間餐廳，分別是扒房、自助餐餐廳、酒吧和我們這次要去的中菜廳「南海小館」。「南海小館」主打順德菜。大家除了品嚐了多款不可錯過的順德河鮮外，亦點了數款順德小菜與甜品。

前菜小食中，我最喜歡就是涼拌魚皮（＄128）。今時今日很多時一提起魚皮，好像就立即會與鹹蛋黃拉上關係。其實除了脆炸魚皮外，涼拌魚皮亦是一種中式傳統吃法，雖然我自己也已經有好多好多年沒有吃過涼拌的版本了。這夜南海小館的涼拌魚皮，用的的中國養殖鯇魚魚皮，經過薑蔥及麻油等調味，入口清新、質感爽彈，這道涼菜令人想追吃的程度絕不比邪惡的鹹蛋黃炸魚皮低呢。

至於主食方面，最讓我回味的就是順德拆魚羹 ($188)，蝦籽海味燴柚皮和

香蔥叉燒粒炒飯 ($168)。順德拆魚羹，奶白色的湯頭內除了魚肉蓉，還有木耳幼絲、絲瓜絲等，食感層次豐富，味道鮮美。每天吃一碗也不厭呢～

蝦籽海味燴柚皮，厚厚的柚皮入口即化，相當入味。

看似簡簡單單的香蔥叉燒粒炒飯吃起來味道不簡單，飯粒分明，很好吃。

另外梅菜芯蒸芥藍 ($168)，爽嫩的蒸芥藍配上淡淡梅菜芯的香甜，真好吃。

至於這夜其他菜式，還包括朋友們大讚的順德家鄉碌鵝 ($288)，鳳城煎焗雞件 ($208)，煎焗西江魽魚與蜜味叉燒($168)。

大良薑汁燉奶 ($58)，雖然據店方介紹，這燉奶是以日本北海道牛奶取代傳統recipe的大良水牛奶。出來的效果也很不錯，奶香香濃，而薑汁與奶香的比例亦來得平衡。滑溜香甜的薑汁燉奶，吃完感到滋潤又暖胃。

這夜南海小館的各道菜式整體來說都很對口味，加上用餐環境舒適寬敞，期待下次再與家人朋友到訪。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Canton Bistro  南海小館
Address: 香港黃竹坑道180號海洋公園海洋公園萬豪酒店B區地舖

Tel：（+852）3555 1910