蛇王芬 － 飲碗靚燉湯

每當想喝啖靚燉湯，很多時都會想起中環扶手電梯旁的蛇王芬，就像這晚。

這老店走的是casual小菜館格局，裝修保留濃濃中國風，地方打理得乾淨衛生。如果繁忙時間來的話，要有被安排搭枱的心理準備。店名雖然叫蛇王芬，但與一般主力賣蛇羹的蛇王X店不一樣，這裡除了蛇羹外，還有出色的燉湯、潤腸及多款家常小菜。

蛇王芬每日都有供應好多款燉湯，害我選擇困難症發作，因為款款都想飲。。。

今次我的選擇是海底椰蘋果雪梨豬𦟌燉湯（$88）。燉湯熱辣辣上枱，味道十分清甜自然，感覺很足料。蘋果和雪梨都煲到幾乎入口即化！飲完這晚燉湯感覺好滋潤呢。

其實這裡有供應1人和2人套餐，包湯／蛇羹，小菜和甜品。不過午餐吃得太飽，我們從menu散點了2道小菜再加個荷葉籠仔飯。

椒鹽鮮魷（$180），魷魚質感煙韌中帶軟嫩，炸得香口，讓大家不自覺食完一件又一件。

枝竹青衣斑腩（$160），魚塊與枝竹的份量都不少，可惜芡汁偏味濃和鹹，把魚肉的味道都蓋過。連我本來很喜歡的枝竹也不能多吃，因為吸了汁後對我們來說太濃味了。

還好鱆魚雞粒蒜香荷葉籠仔飯（$170）挽回不少失分。打開翠綠的新鮮荷葉，已經可以聞到淡淡的蒜香加荷葉清香。切成細細粒的鱆魚很香，食起來很有咬口。配以粒粒飯粒和軟滑雞肉粒，層次豐富，而且我喜歡那蒜香不會來得太濃烈。

最後與朋友share了碗香草果皮綠豆沙（$25）。綠豆沙煮得起沙，香（臭）草和果皮香頗突出，如果不是已經吃得很飽，我們真的會每人一碗呢 XD

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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蛇王芬

Address: 香港中環閣麟街30號地舖

Tel：（852）2543 1032