Casa Lisboa － 不一樣的葡萄牙地道seafood platter

葡萄牙是我其中會去完又再去的國家，除了當地風景優美外，對我這吃貨來說，當然還因為這些國家有不少美食，尤其我大愛的海鮮！尤其不少當地特有品種更是在香港較難吃到的呢。

當知道位於蘭桂坊LKF Tower內的葡萄牙菜餐廳Casa Lisboa新推出了葡式地道seafood platter，就已經很期待的要找天過去品嚐這款很不一樣的海鮮拼盤。

葡式地道海鮮拼盤包括6款從葡萄牙直送的海鮮：

• 葡萄牙白蝦 
• 葡萄牙小虎蝦 
• 葡萄牙海蜇蝦
• 葡萄牙巨型紅蝦 
• 葡萄牙蜘蛛蟹
• 葡萄牙狗爪螺 

標準portion的海鮮拼盤定價$1,880，還包括一瓶葡萄牙青酒Morgadio da Torre（價值 $420)。另外亦有半份海鮮拼盤可選，定價 $950，包括一瓶葡萄牙青酒 Gazela (價值 $280)。

這晚我們吃的是標準portion的拼盤，跟拼盤送的葡萄牙青酒Morgadio da Torre果香豐富，入口清洗，的確與海鮮很夾。

這seafood platter與平日坊間所見所吃到的海鮮種類真的很不一樣。以往在葡萄牙旅遊時於當地market、餐廳吃到這些道地海鮮是理所當然，但沒想到連現在身在香港也都能吃到，實在難得呢！

店方建議我們由最嬌嫩的葡萄牙白蝦吃起。葡萄牙白蝦的加入橄欖油和海鹽一同烤香，簡簡單單的烹煮已夠美味。白蝦不只肉質很嫩，亦鮮甜juicy，而且連殼都很薄，幾乎可以連殼食。

接著是葡萄牙小虎蝦 ，肉質頗甜，唯一投訴是香草汁調味稍重手。

葡萄牙海蜇蝦，肉質軟嫩甜美。

葡萄牙巨型紅蝦，肉質肥厚爽彈，濃郁的鮮蝦味相當突出，大愛！

葡萄牙蜘蛛蟹，做法就跟在葡萄牙當地般先把蟹肉拆肉，加上蟹羔、蛋黃和忌廉汁等混在一起，再把這'蟹粉'餡料填滿蟹殼，待吃的時候塗在脆麵包上。

啖啖鮮甜蟹肉真是大滿足！加上不用自己拆殼，吃得方便。

葡萄牙狗爪螺 ，還記得早年第一次遇上這賣相奇特的海產是在西班牙，那時真有點猶豫味道如何。

輕輕圍圈撕開狗爪螺，就可以食到嫩滑鮮甜的螺肉，只需鹽水白烚就很夠鮮味了，真是越食越滋味呢～

一份標準portion的拼盤其實都足夠4位用。這夜我們人數較多，所以seafood platter 以外大家還選了幾款葡萄牙菜式share。

Sautéed Baby Squids in Casa Lisboa style ($150)，每隻漲卜卜的小魷魚香軟鮮甜，一點不韌，值得推介的一道前菜！

Stuffed Portobello Mushroom with Spinach & Béchamel ($110)，菠菜及特色醬釀蘑菇，味道香濃。

Portuguese Mixed Vegetables Tempura with Mustard Sauce ($85)，天婦羅其實是葡萄牙菜，傳入日本後在日本發揚光大，成為日本菜種類之一了。這日吃的是蔬菜天婦羅，配的是芥末醬。不過可能我們拍照、聊天太耐，吃的時候覺得這葡萄牙蔬菜天婦羅稍軟不夠脆，不是我杯茶。

另外主菜我們也選了3款，當中我最喜歡是Pan-Seared Red Mullet Fillet, with Shrimp and Clam Rice ($290)。

香煎紅鯡魚柳海蝦大蜆飯，魚肉煎得香脆，肉質甜嫩，而海蝦也很爽甜呢。濕濕的飯粒吸收了大蜆等海鮮精華，味道很鮮！

Baked Salted Bacalhau with Corn Crumble and Spinach and Rustic Potatoes ($280) 

焗馬介休伴菠菜玉米碎薯蓉是經典的葡萄牙菜式。鹹香的馬介休魚肉真的很葡萄牙 :)

Lamb Rack with Herbs and Rustic Style Baked Potatoes ($280)，羊架肉質軟嫩，羊騷不太濃。

最後甜品有Pineapple Carpaccio Madeira way with Lemon Sorbet ($80)，鳳梨與檸檬味道極清新，只是稍嫌酸度偏高，淺嚐一下就好了。

另一款甜品是經典葡式餅乾蛋糕 ($90)，味道香甜，較對我口味。

喝著葡萄牙餐後甜酒tawny port，聽聽歌手現場自彈自唱，再加上Casa Lisboa這裡充滿葡國風情的環境， 真是美妙的一夜。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Casa Lisboa
Address: 香港中環蘭桂坊德己立街55號LKF Tower 8樓

Tel：（＋852）2905 1168