Pierre Herme － 炎炎夏日法式甜點好選擇

說起賣相可愛又色彩繽紛的macaron馬卡龍，來自法國巴黎Pierre Herme的出品向來是我的最愛之一。除了texture外脆內餡料夠厚、夠creamy很對口味，味道配搭既夠創意，又經常轉換，所以每次去逛都有新鮮感。

前幾日又來到IFC Mall的Pierre Herme，一系列乳酪口味的馬卡龍看來相當吸引呢～

同時亦看上這個父親節禮盒，包括一瓶The Glenlivet Whisky 12年 蘇格蘭single malt威士忌，巴馬臣芝士牛油酥曲奇和一盒朱古力，才$700一套，看來頗吸引。已經被我列入了我的父親節禮物考慮之列啦。

這次帶回家的macarons，都是以yogurt口味為主。最喜歡就是玫瑰荔枝紅莓乳酪馬卡龍 (Veloute ispahan) 。Pierre Herme的招牌ispahan口味，即玫瑰，荔枝與紅莓的配搭，但再多份乳酪的creamy滑溜。馬卡龍裡面還加了一小顆酸酸的紅莓果肉，與香甜的荔枝與清香的玫瑰味合拍得很。整體味道清新，相當美味，別錯過～

單面是青綠色的青檸乳酪馬卡龍 (Veloute citron vert)，酸度高，與微甜的滑溜乳酪很夾，超清香醒神！

香橙乳酪馬卡龍 (Veloute infiniment Orange)，馬卡龍中間夾了一小片糖醃橙皮，吃起來有齊橙的香甜和果酸，配著厚厚creamy的乳酪，味道層次豐富。

這幾款馬卡龍口味與賣相顏色都充滿夏日氣息，大愛～

當在Pierre Herme店內時，除了有吃這幾款馬卡龍外，亦與公關小姐一齊品嚐了Pierre Herme出品的2款pound cake，而我們更以Pierre Herme自家出品的The Jardin de Pierre花茶配蛋糕。

這款花茶用了2款紅茶，祁門茶與錫蘭茶，再加上檸檬、玫瑰花、茉莉花等調配，茶香芬芳，香味自然。這款茶亦適合冷泡，飲起來更清香，夏日炎炎飲更覺解渴呢。

先吃這款Cake infiniment citron檸檬奶油蛋糕pound cake。據知這蛋糕用的是優質的西西里檸檬，檸檬香因此特別清香。蛋糕食起來質感相當濕潤，酸甜度平衡，十分清新。

另一款pound cake就是Cake infiniment vanille。選用多個著名雲尼拿產地，包括墨西哥和大溪地等地出產的雲尼拿炮製的雲尼拿蛋糕，那份雲尼拿香氣真的不是一般用雲尼拿香精做的雲尼拿蛋糕可比。味道香甜，雲尼拿香突出，質感同樣相當濕潤香軟。

其實之前曾買過一個ispahan口味的送海外朋友（因為見比馬卡龍易帶，不怕壓碎），我當時是有點擔心過這樣pre-pack的蛋糕質感會不會偏乾呢（又沒有追問起朋友的feedback）。不過這日試過這2款蛋糕後，我知道我的擔心是多餘的啦。

這幾款乳酪馬卡龍和蛋糕，都是這個炎炎夏日地甜點好選擇呢！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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Pierre Herme

Address: 香港中環港景街1號國際金融中心商場1樓1019C號舖

Tel：（+852）2833 5700