Chachawan － 味蕾大滿足的泰東北菜

位於上環，主打泰國東北部菜的ChaChaWan，是城中我最喜愛的泰菜館之一。記得10多年前初次踏足Isaan依善地區後，便自此愛上這受鄰近寮國菜影響的酸辣濃重口味泰國東北部菜。在香港難得可以找到接近的風味，所以每次在Chachawan都會吃得很開心。

這晚又來到Chachawan，大家先喝一口'熱辣辣'的酸辣椰汁雞肉與菇熱清湯Tom yum gai ban ($148)。除了椰香與南薑、辣椒等的辣，還有突出的香茅、檸檬酸和清香，味道層次複雜，亦很醒胃。

接著大家吃2款經典的泰東北部'沙律'。Som dtum Thai ($95)，即泰式青木瓜沙律，或som tum/som tam。青木瓜絲爽口，配上花生，車厘茄，豆角，小蝦米等，以及酸酸辣辣又帶鹹鮮的魚露醬汁，辣中帶酸，越食越開胃。

Larp bet ($128)，免治鴨肉沙律。這款香料免治肉碎沙律laab通常用豬肉或雞肉，在Chachawan有個較少遇見的鴨肉版本，味道香辣清香，佐飯一流！尤其配糯米飯。這裡的糯米飯Khao niew ($28)就像在泰國當地般用小竹筒上枱，風味十足。

另外我們亦點了串燒豬肉Moo ping ($118)，肉質軟滑，配上香甜醃汁，送飯、送酒都很夾。

Pak poong fai mai dang ($78)，泰式炒通菜炒得很香夠鍋氣，好吃。與串燒一樣，這炒菜也是零辣度的，不太吃辣的朋友可以多吃點。其實這裡不少辣的菜式都可以要求調低辣度，有需要的話不妨在落單時向店員提出。

飲品方面，除了一般泰菜餐廳會遇上的泰式奶茶、啤酒和汽水等，Chachawan還有不少帶泰式風味的雞尾酒。

我這夜先選了杯Chacha Smash雞尾酒 ($100)，gin加上薄荷、青瓜等，清新解渴。

朋友也很喜歡她的Thai Lime Mojito ($85)。

之後以再選了杯泰式凍奶茶伴甜品。奶茶的茶香濃郁得很，卻又一點也不會澀。香甜滑溜，兼可有效解辣降降溫 ;)

吃得太飽了，甜品大家share一客Ice cream guti ($75)。香滑椰汁雪糕配上粟米粒和烤花生，吃起來層次豐富。清新椰香剛好也可平衡一下味蕾，真是個甜美滿足的sweet ending呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Chachawan

Address: 香港中環荷李活道206號地舖

Tel：（+852）2549 0020