Theo Mistral by Theo Randall － 尖東又一吃意大利菜好地方

擅長烹制之意大利菜的英國名廚Chef Theo Randall近日有新搞作，就是繼泰國曼谷後選址香港開設他在亞洲的第二間及香港的第一家餐廳 － Theo Mistral by Theo Randall。這消息對於身處香港的foodies來說，實在是個令大家太興奮的好消息了！

Theo Mistral by Theo Randall位於尖東海景嘉福洲際酒店內。餐廳裝修型格，配上柔和淡黃燈光，用餐氣氛cozy輕鬆。

先來一杯餐廳招牌無酒精特飲Theo's home-made lemonade ($68)。檸檬的清香來得香濃自然，酸度適中，相當醒胃呢。

除了全日單點菜式外，Theo Mistral另外午市亦有供應lunch set(每位$268起)和Sunday brunch(每位$588起)。這夜我們就選來4道菜的tasting menu(每位$688)。

頭盤是一客有齊多款經典的意式前菜的Selezione di antipasti。木板拼盤上包括bruschetta di peperonata、橄欖、prosciutto di parma火腿、Burrata芝士等，最喜歡大家一齊分享。

Theo Mistral這裡的自家製麵包各款都做得相當好吃。一不小心很易會多吃了麵包，到後來的主菜也吃不完呢。

Pasta是Cappelletti di vitello，手工製意式小雲吞。餡料是慢煮小牛肉、豬腩、牛肝菌以及巴馬臣芝士，味道濃郁惹味。

我們另外加了一款ricotta芝士及蔬菜的手工製的素食ravioli，適合喜歡吃較清淡的朋友。

主菜可從roasted guinea fowl 或roasted halibut中二選一。我選了roasted halibut with parsley, capers, roasted Sicilian red peppers and rainbow chard。厚切比目魚柳肉質雪白細嫩，味道不錯。

另外也嚐了一口朋友的roasted guinea fowl filled with prosciutto di parma, lemon zest, thyme and mascarpone on pagnotta bruschetta with Swiss chard, porcini and portobello mushrooms。珍珠雞肉爽彈，調味濃郁豐富而不會過鹹。

甜品以拼盤形式上，包括招牌Amalfi lemon tart，soft chocolate cake，以及panna cotta con grappa和蘋果撻。不少朋友大讚這個以意大利Amalfi產檸檬炮製的檸檬撻，而我的心水就是朱古力蛋糕，香甜而質感鬆軟。

當大家在呷餐茶、咖啡之際，送上大家面前的有這塊在木板上的 “Theo Mistral chocolate bar”，大家以鎚仔把朱古力片敲碎再吃，敲的過程好玩兼頗治癒呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Theo Mistral by Theo Randall

Address:  香港尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層

Tel：（+852）2731 2870

Le Soleil － 越南風味下午茶

上個週末，我們來到尖東以味蕾享受了一個不一樣的越式下午。

帝苑酒店越南餐廳Le Soleil正與香薰品牌SWY合作推出名為「越滿花香下午茶」($388，2位用) 的越式風味下午茶。這下午茶每日下午三時至五時半供應。

三層架上，分別有6款鹹點小食，3款甜點，以及一份雜莓伴忌廉和自選2杯指定冷或熱飲品。每客2位用的下午茶更可獲贈一個花香禮盒，內有香薰蠟燭，香薰，handcream及購物優惠卷等。

這客下午茶有不少冷、熱特飲選擇。既然這日吃的是越式下午茶，我選了越南滴漏咖啡。加入練奶越南咖啡，濃香甜美。

朋友的鮮青檸蘇打相當refreshing，清香解渴。

先由鹹點吃起～ 鹹點中都是經典越南小食，包括：

－香脆西貢春卷

－堤岸蔗蝦

－燒蝦米紙卷

－香茅肉碎蝦片

－越式牙車快沙律

－迷你扎肉法包

愛吃香口的我，最喜歡就是香茅肉碎蝦片和香脆西貢春卷。

甜品方面就以西式為主，除了士多啤梨及黑莓伴忌廉，以及帝苑酒店餅房名物原味和宇治抹茶蝴蝶酥，還有清香的芒果熱情果白朱古力餅和細滑的黑朱古力橙餅。2款西餅的甜度適中，正合我們口味。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

帝苑酒店 Le Soleil
Address: 九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓

Tel：（+852）2733 2033

Bostonian Seafood and Grill－ 尖沙嘴旺中帶靜聚餐好地方

這晚來到尖沙咀香港朗廷酒店地庫的Bostonian。餐廳早前重新裝修過，時尚中帶型格的工業風裝潢，空間感寬敞，用餐氣氛輕鬆又不拘束。而且雖然這裡的菜式擺盤賣相精緻，但份量算頗大，尤其適合與同行家人、朋友們齊齊開心共享。

海鮮與烤肉都是Bostonian的主打菜式，我們先以一客Roasted beet salad ($258)吃起。沙律賣相色彩豐富，以可持續挪威三文魚配搭細滑creamy ricotta cheese、藜麥和鹹檸蜜醬汁，味道清新怡人。

而另一款前菜Pigeon, foie gras and black truffle pie ($198)，鴿肉松露批味道濃郁，伴酒不錯。

Bostonian的招牌Seafood tower ($98)一出場，大家的相機都忙著拍照拍過不停，因為看見已經覺得好吸引！

Seafood tower陣容包括9款海鮮，生蠔、波士頓龍蝦、帶子、蟶子、翡翠螺、cherry stone車厘蜆、三文魚及阿拉斯卡蟹腳，各款都十分鮮美。

來自世界各產地的新鮮生蠔向來是Bostonian的招牌主打海鮮之一。除了原汁原味即開生蠔外，Bostonian也有多款特色生蠔吃法，冷吃和熱吃也各有3款。

冷吃包括The “Lanson” connection ($288)，生蠔配以Lanson香檳、魚子醬和蟹汁凍啫喱；You and I ($278)，生蠔配上北海道海膽，三文魚籽、紫菜芝麻等；和 Soba oyster ($258)，生蠔配上經萬字醬油和wasabi的日式冷麵。

而熱吃的烤蠔，口味包括傳統的Rockefeller ($258)；Bruce Lee ($258)，即天婦羅炸蠔配上XO醬等調味；和Mardi gras ($258)，生蠔配上煙肉和車打芝士等。大家各自選吃自己喜歡的味道，我個人來說還是較喜歡越接近生蠔原味較清淡的冷吃配搭。

這夜大家還選了其他主菜包括Roasted French organic yellow chicken ($338)，Provençal style sustainable Norwegian salmon, seafood bouillabaisse, red pepper rouille and saffron ($328)和Grilled rib-eye ($528)。

Provençal style sustainable Norwegian salmon, seafood bouillabaisse，鮮味的海鮮濃湯配上可持續挪威三文魚扒，海鮮迷不容錯過！

至於Grilled rib-eye ($528)，烤牛扒的火候控制得不錯，肉質軟腍，12安士的肉眼扒轉眼被大家清碟了呢～

接下來的甜品時間，先有Bostonian的招牌甜品Chocolate galaxy。朱古力球上枱後店員會在大家面前以熱朱古力醬把外殼溶掉，與球裡面的芝麻醬和黑芝麻雪糕混在一起，整個過程視覺效果一流。香濃的朱古力醬與芝麻香真是很夾，每口都是大滿足，推介。

適逢3月是art month，城中有不少藝術活動，其中不少餐廳亦會相應推出與藝術相關的菜式。就如Bostonian，從今年3月22日起為期1個月內特別推出數款art desserts。我們也趁機點了3款share。

The Citrus Garden ($118)，柑橘雪葩與羅勒海綿蛋糕的配搭，無論味道與賣相都一樣清新。

Butterfly matcha creme brûlée ($118)，宇治抹茶奶凍配上乳酪雪葩，吃起來也帶點點柚子清香。銀色的朱古力蝴蝶讓整個甜品賣相更多份優美。

說到最吸睛又可愛的甜品，就必定是True & false banoffee pie ($118)上面的小蕉，像真度實在太高。其實外層是脆脆白朱古力，而裡面是細滑朱古力，配上pecan nut sponge cake和dulce de leche ice cream，香甜美味。

吃飽飽離開前，更開心發現原來Bostonian每日5pm至8pm的Happy Hour很吸引的呢～ 新鮮生蠔每隻才$15，此外還有不少Happy Hour飲品與冷熱小食，下次要再來過來輕鬆一下。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Bostonian Seafood and Grill, The Langham Hong Kong
Address: 九龍尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店低層大堂

Tel：（+852）2132 7898