亞來金河 - 美麗華商場「食四方」內的Sungai Wang

原來近排尖沙嘴美麗華商場內大裝修，購物和餐廳食店都有不少新鋪進駐，大家以後在尖沙嘴行街和食飯就更多選擇啦。其中商場4樓至6樓被重新包裝成「食四方 FoodLoft」，除了保留了數間經營多年餐廳外，亦有加入一些新進駐的餐廳。

這晚朋友相約去「食四方 FoodLoft」內的新餐廳「亞來金河」食飯。餐廳內這幾個大大的木製籠既搶眼又增添藝術感。座位亦安排得空間感不錯，用餐環境舒適。原來亞來金河與隔離的百樂小館同屬百樂潮州酒家集團，難怪2件餐廳鋪位相連著。

看到「亞來金河」的英文店名Sungai Wang就很易聯想到吉隆坡當地一個同名shopping mall。翻翻menu，原來這餐廳真的有供應不少新加坡和馬來西亞菜式，亦有加入不少其他東南亞地區，如泰國，越南和印尼等地菜式。

［冰梅汁特級柚子海鮮沙律，$128］

柚子粒粒飽滿多汁，酸度適中不苦澀，感覺有點像輕盈版的泰式柚子沙律，頗清新。

 [蒜蓉芝士大扇貝(2隻)， $98]

大扇貝燒得稍有點韌，蒜蓉與芝士香可以更突出。

［黑椒牛脷(3片)，$88]

牛脷燒得焦香，中間仍軟嫩，好吃得連平日不是牛脷fans的我也連食了2件。

 ［巴生肉骨茶，$98］

肉骨茶的2大派別我都喜歡，但要做到應有藥材時有藥材香，應有胡椒時有胡椒香。這裡供應的是藥材派的巴生肉骨茶。湯底清晰不油膩，肉排（肉骨）亦很軟腍，可惜湯底只有淡淡的鮮甜與淡淡的藥材香，不是我杯茶。如果怕藥材味、而又想飲藥材派肉骨茶的朋友，可能會喜歡這版本。

［印尼脆皮巴東牛肉，$118］

這個脆片版本的巴東牛肉有點像脆片牛腩的做法，牛肉外面有層薄薄脆漿包著，而醬汁與牛肉是分開的。這脆皮巴東牛肉做得偏乾身，而且牛肉調得不夠入味。我還是較喜歡醬汁早就盡被牛肉吸收的平常版本的巴東牛肉。

［越式香草羊架(2件)，$168］

紐西蘭羊架燒得很香，羊架被香草調味調得恰好，肉質juicy軟嫩，愛吃羊的朋友不要錯過！

［印尼春雞(半隻)，$128］

印尼燒春雞香甜頗突出的花生香，加上雞肉肉質嫩滑，頗吸引呢。

［娘惹錫紙焗鱈魚柳，$168］

知道亞來金河有這道娘惹焗魚柳是蠻有期待的。每次返新加坡都會必食在星馬以外地區不易食到的娘惹菜。這份娘惹錫紙焗鱈魚柳，魚肉肉質是做得頗嫩滑的，可惜這娘惹錫紙焗鱈魚柳是清淡娘惹版本，讓我吃得未夠過癮。

［星州鮮胡椒炒肉蟹，$488］

這個炒肉蟹用了鮮胡椒去炒，真是份外惹味！鮮胡椒的香辣慢慢滲出來，加上蟹肉鮮甜嫩滑，是我這夜最喜歡的菜式之一呢。

蔬菜我們吃了2款，有我一向喜歡的［馬來盞炒椰菜苗，$108］。爽口的椰菜苗經微微香辣的馬來盞炒過，惹味！

［四季雜菜爐邊燒，$108］，可以一次過食到多款蔬菜，有椰菜，小粟米，紅蘿蔔等，撈著香甜微辣的xo蝦米醬，味道不錯。

［炒金邊粉，$88］

這裡的炒金邊粉是被一薄片蛋絲餅包著的，伴以蝦米乾碎，辣椒和青檸，讓大家食之前再撈。賣相不錯，而且炒得乾身不油膩。只可惜這炒金邊粉真是太健康，鍋氣亦稍弱。

這夜在「亞來金河」食到的很多菜式味道經調教後與在東南亞當地食到的風味不太一樣，大部份變得較清淡。我個人而言，還是較喜歡當地原汁原味的版本。不過如果與朋友想在美麗華商場內找間可以坐得舒舒服服，又可食到些帶點東南亞風味菜式的餐廳，或許可以考慮來這裡飯聚。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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亞來金河

Address: 香港尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4A2號舖

Tel：（852）2157 0949