權八居酒屋 － 冬日北海道

位於利園一期的日本過江龍居酒屋「權八」，定期都會以不同日本地區的特產美食推出限定menu。讓大家每次來到除了可吃到「權八」招牌菜外，也有不少新菜式選擇，保持新鮮感。

今期至二月底的主題是北海道美食，包括海產與農產品，單看menu，已經覺得很吸引了。

先點來一客「札幌農家豚肉刺身薄切」($128)，配上黑醋汁，吃起來就像意大利風乾火腿prosciutto般。薄切肉片淡淡鹹香，質感軟滑。

「北海道直送八角魚刺身」($528)，賣相獨特的八角魚，爽甜味鮮好好吃。

而「蟹肉味噌海苔軍艦壽司」($78)，以海苔代替紫菜捲成軍艦壽司，啖啖鮮甜蟹肉，一口一件，鮮味滿分。

各款前菜中，我最喜歡的就是「厚岸珍寶生蠔拌酸汁」($88)。來自北海道厚岸產的生蠔肉爽而鮮，加上師傅調配的酸汁，真有畫龍點睛的效果。

接著的「蟹肉蕎麥餅天婦羅」($188)與「香蔥鮫鰈魚卷天婦羅」($88)，炸得鬆脆香口，與接下來的「炭燒酒盜北寄貝」($138)與肉香爽甜的「炭燒味噌黑豚肩肉」($138)，同樣很適合伴酒。

這夜我們選來的日本清酒，是來自北海道增毛的國稀酒造廠釀造的純米吟釀。酒體清爽帶米香，入口順喉，很不錯呢。

接著就是這夜大家都很期待的「北海道毛蟹火鍋」($1088)。我們點的是全隻蟹份量，另外亦有半隻蟹份量可選擇。

冬日當造的毛蟹，肉質鮮美細嫩，相當滋味。除了毛蟹，每客火鍋都附上蔬菜與豆腐等多款配料，我尤其最愛這款類似腐皮卷的配料。

「權八」的蕎麥麵向來好吃，大家走進餐廳時必定會路過「權八」自家製蕎麥麵房。這次發現新推出的「札幌農家煙肉胡麻冷蕎麥麵」($158)。

大家可按自己口味添加胡麻醬份量，再與札幌農家煙肉及爽口青瓜絲和蛋絲等配料撈勻。蕎麥麵麵條質感煙韌，加上胡麻醬的麻香與札幌農家煙肉條的鹹香，相當美味。

甜品我們share了2款北海道甜品「北海道牛乳蛋卷拌雲呢拿雪糕」($88)和「北海道饅頭和菓子」($78)，加上「權八」這裡絕佳的用餐氣氛及彷如日本高級居酒屋的佈置，大家都相當盡興！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

權八居酒屋
Address: 香港銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

Tel：（＋852）2787 3688