Blue Bar - 貴精不貴多的精彩Happy hour小食

下班後或週末我和朋友都喜歡去飲杯嘢、輕鬆一下，充好電才再有動力努力工作嘛～ 這日我們Happy hour就來到中環四季酒店大堂旁的Blue Bar。

Blue Bar裝修用藍色為主調，氣氛輕鬆帶點型格。由於bar所在樓層不是太高，窗外景色不算很美，但透過落地大玻璃看出去景色都算開陽。Happy Hour時段可以看到外面天色由藍轉黑、燈火漸漸亮起，很美呢！我們不禁都提醒自己如非必要真的不要在office待到天黑，白白浪費美好的黃昏時光 ;)

來到Blue Bar我多數都會選飲這裡的雞尾酒。這日我們都選了用Ruinart Blanc de Blanc香檳調配的champagne cocktail（＄220/杯）。

我的Apple Blossom，入口相當清新，青蘋果和elderflower的清香，refreshing! 

朋友分別點了White peach bellini 和 blackberry champagne cocktail，我淺嚐過一口，果香豐富，雖然比我這杯來得甜一點，但飲落同樣清新，感覺特別適合夏天。

送酒小食有3款，醃橄欖、芝士脆脆餅及有甜腰果、花生和杏仁等的mixed nuts。當中我最喜歡就是醃橄欖，每粒都爽脆，味道香但又一點不鹹。

除了全日供應的3款送酒小食外，Blue Bar每日下午5點半至7點半Happy Hour時段還有供應complimentary snacks。這晚的小食款式有：

- 鮮番茄

tomato concasse

- 風乾番茄

sun dried tomato

- 紅椒番茄醬

mabucha

- 檸檬芝士忌廉

lemon ricotta cream

- 雞心豆醬

hummus

- 意大利開心果豬肉腸

pistachio mortadella

- 燒洋薊

roasted artichoke

-香草醬pesto，黑橄欖醬tapenade、烤松子仁roasted pine nuts

還有橄欖油、黑醋和麵包。雖然小食款式不到10款，但說到底是四季酒店，每款都是優質新鮮食材，貴精不貴多！

我的心水是豆香豐富的香甜雞心豆醬，風乾番茄和清新的檸檬芝士忌廉，灑上些極新鮮香脆的烤松子仁（松子仁一不新鮮很易變’益’）和加點黑橄欖醬，無聊淨吃還是塗在脆脆小法國包上，都一樣吸引。美味得我要再添再encore呢。大家邊吃邊喝吹吹水，又一個十分輕鬆寫意的黃昏。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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Blue Bar

Address: 香港中環金融街8號四季酒店大堂

Tel：（+852）3196 8830