不知不覺「雲陽」從尖沙嘴的雲陽閣時代搬過來銅鑼灣都有好一段時間，一直都未有再訪。這夜朋友提議一起吃辣，於是我終於動身來到時代廣場10樓的雲陽。
雲陽店內裝修走新派、年輕路線，與舊店的風格很不一樣。坊間一般川菜館都走比較傳統保守路線，但一踏進雲陽，昏黃的燈光、色彩繽紛的牆上掛畫、清新青綠櫈配木枱，甚至設有吧枱，讓人感受到這裡的時尚氣氛。
這裡的餐前小食並非一般的辣花生或酸菜，而是麻辣爆谷！麻香中帶點微甜，讓我不禁追吃下去。我真想問可否買包回家慢慢吃~
大家先吃些點心。鮮蝦小籠包，小籠包皮做得厚薄適中，蝦尾突出小籠包外，賣相頗特別賣相。
特別之處是陳醋已經預先注入了這類似針筒的小pump，大家吃之前把陳醋像打針般打入小籠包，幾好玩。不過要好好控制力度，以免不小心一下加入了過多醋。
魚香茄子酥，酥皮做得算鬆化，魚香茄子的味道不太突出，食起來帶點點油膩感。
乾煸四季豆，四季豆做得頗脆口，帶點微辣，而且乾身不油膩。就算後來放冷仍很好吃。
水煮魚片，紅紅辣油下的魚片質感嫩滑，喜歡那麻麻辣辣的味道，很不錯呢。
三十三辣歡天雞鍋，據稱用了33款調味香料。雞肉食起來肉質頗嫩，最愛那有層次、但不嗆喉的辣度，比起一般坊間的雞鍋辣得較細膩。
桂花毛巾饅頭，質感鬆軟，微甜的桂花香配著辣汁吃，味道很夾。
牛舌松花沾燃麵，是四川其中一款傳統冷麵。爽彈的麵條，撈著辣汁及牛舌絲，皮蛋粒和青瓜絲一起吃，清新爽辣，的確不錯吃呢。
原來雲陽的甜品原來也很吸引，除了一些經典中式甜品外，好有豆腦甜品和雪糕、雪葩。
從經典甜品類中選了桃仁甜板，甜度比想像中低，喜歡那煙煙韌韌加上脆合桃粒的食感。
朋友選了這薑汁有機蔗糖麥芽豆腦。我嚐了一口，豆腦（豆花）滑溜，薑香突出，加上麥芽，整個配搭效果討好。
另外還有3款川味雪糕和雪葩。我們點了四川花椒雪糕和天椒酒醉朱古力雪糕，2款雪糕都做得滑溜。白色的四川花椒雪糕花椒麻辣香來得清雅，奶味相對頗濃。
我更愛是天椒酒醉朱古力雪糕。帶辣的酒香配上濃郁朱古力，大愛～
焦糖豆腦，豆腐版creme brulee，效果同樣滑溜，焦糖香討好。
本來一心來吃辣，結果遇上不少好吃的甜品。大家吃得開心、傾得盡興的一夜。
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥
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雲陽
Address: 香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001B號舖
Tel：（+852）2375 0800
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