Amplitude － 色彩花藝下午茶

剛過去的週末重訪紅磡的摩登休閒酒店Hotel sáv (逸.酒店)。上次與朋友來時是去酒店餐廳Palette吃自助餐，而今次我們的目標是要去Amplitude嘆下午茶！

這日天朗氣清，我們被帶到半露天的podium。戶外部份地面鋪了人造草皮，配上藍天白雲，感覺置身於空中花園般。週末，就是要這樣過吧～

其實室內座位看來亦都很好hea。不過這次還是選擇在戶外享受一下和暖的冬日。

Amplitude每幾個月會換一換下午茶主題。今期的下午茶是Hotel sáv與Hahahaflorist合作推出的「色彩花藝下午茶」。這份tea set包括6款甜品，5款鹹品和花茶或咖啡，2位用$358，每日供應至2016年1月31日。

原來吃這套下午茶，每位還會收到一罐Hahahaflorist的花卉種籽（我這罐是玫瑰花種籽）和Casetify出品的電話屏幕保護貼呢。

Tea set一上枱的一刻真的忍不住wow了一聲！果然賣相色彩繽紛，各款鹹點與甜點都好靚、好girly呀！😍

我最喜歡就是在tea set上空翩翩起舞的'小蝴蝶'。

傳統下午茶三層架換成一盤花卉的模樣。最上層的'花朵'部份有3款小食，包括擺得像隻小甲蟲的蕃茄水牛芝士配魚子醬、parma ham配蜜瓜和甜點布冧酥皮卷。

布冧酥皮卷看來像朵花，酥皮鬆脆香甜，味道不錯呢。

而花朵下面的2片'葉'就分別擺放了自家製西班牙黑毛豬叉燒生菜卷，以及桂花馬卡龍與玫瑰花瓣香檳啫喱。

馬卡龍雖然做得未夠脆，但那突出的桂花清新卻又很討好～

除了這盤花卉外，還有用迷你園藝小工具上的鹹點帶子配蘭度豆和香烤雞翼，以及甜點朱古力杯子蛋糕和木糠布甸。

可惜木糠布甸對我來說稍為過甜，而且質感太creamy，不是我杯茶。

我尤其喜歡朱古力杯子蛋糕的賣相，相當可愛就像棵小仙人掌，很有心思。

當然還有英式鬆餅，還伴以很配合花藝主題的薰衣草醬、紅莓果醬及店方自家製忌廉。可惜這日太飽，吃不下了。

飲品方面與朋友都選了熱茶，我的是三薑茶。三薑包括有機生薑、高良薑(galangal)和金薑黃茶(golden turmeric tea)。飲起來沒有薑的香辣、反而很順喉又帶點點香甜，感覺特別適合秋冬飲呢。高興發現這個九龍區吃下午茶的好去處！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Amplitude

Address: 香港九龍紅磡蕪湖街83號Hotel sáv逸.酒店1樓

Tel：（＋852）2275 8782