喜歡大坑那份休閒小社區的氣氛。從銅鑼灣過去，只需十多二十分鐘。但感受截然不同，少了那份人來人往的過度熱鬧。這晚我們又有新發現，就是位於近蓮花宮附近的一家歐美多國菜餐廳BOND。
BOND位於新建酒店兼服務式住宅大廈Little Tai Hang的二樓。餐廳裝修走型格簡約的奢華工業風，大家身處其中感覺輕鬆自在。餐廳有高樓底、落地大玻璃，而且還有一個開陽露天平台，相信weekend過來吃brunch的話，感覺應該亦會很正！
這裡menu上的菜式選擇沒有太複雜（有選擇困難症的朋友應該不怕會發作 XD）。定價以這區來可算合理，沙律、餐湯及前菜等由$58至$148，pasta和主食類大多百多、二百元一份，而甜品大多約$80一份。
大家先share幾份沙律與前菜。Beetroot salad（$88），單看菜名還以為會全份是以紅菜頭粒為主呢。原來這裡的版本是青菜沙律中加入了一些清甜的紅菜頭粒，以及軟滑的羊奶芝士粒和鮮橙片，整體味道與配搭清新。
Deep fried calamari（$98），炸得頗香脆，最適合送酒。想不到吃了炸魷魚卷之外還加入了炸zucchini條，多層食感。
在香港一向不易找到在法國飲到的法式洋蔥湯味道。想不到BOND的French onion soup （$78）做得相當出色呢。
看見湯面那片舖著溶Grueyere芝士的麵包已覺得吸引。一飲下去，就發現湯底相當濃郁，除了洋蔥的香甜，兼帶陣陣燒牛骨與Brandy香。
據店員介紹，menu上部份pasta是廚師每日店內新鮮製造的。我們就選了其中一款，Fresh seafood homemade strozzapreti（$268）。海鮮種類有帶子、蜆、魷魚和大蝦，海鮮份量比意粉還多。長卷型意粉strozzapreti質感軟滑，吸收了鮮甜的海鮮精華，鮮味得很，我很喜歡呢！
而我們點的另一款pasta，是BOND的招牌主打菜式之一。Table side spaghetti in cheese wheel（$198）。
由廚師推著大如'切肉砧板'大的24 個月 Parmigiano-Reggiano芝士來到枱邊，加酒點火把芝士中心燒熔，燒，再把經黑松露醬及忌廉煮過的意大利麵倒入芝士內撈，每條意粉都沾滿溶芝士，香氣撲鼻。上枱前再加上芝士片，parma ham和黑椒粉，仍未開始吃，視覺與味覺已經拿滿分。
雖然意粉並非鮮製，質感彈而煙韌。芝士香濃郁得很，中間更透出陣陣黑松露香。邪惡又誘人！
主食類我們選了魚和豬各一客。Pan fried Chilean sea bass（$280），煎過的智利鱸魚再加入由新鮮蜆、車厘茄、洋葱以及藏紅花等煮的海鮮湯，魚肉嫩滑而湯汁鮮美，不錯。
Roasted pork ribs（$230）， 每客燒豬小肋排還跟配炸洋蔥圈和炸薯條，陣容好豐富呢。
燒豬小肋排的肉質軟腍juicy，原來是用USDA美國豬小肋排，先用52℃慢煮21小時，再用自家燒烤汁焗製。這個醬汁絕對是另一亮點！層次豐富，味道香甜濃郁，帶點微辣，真惹味。
這裡甜品有5款，我們選了Thai milk tea crème brulee（$68），Tiramisu（$78）和 Seven layer chocolate cake（$88）這3款齊齊share，淺嚐一下。
當中我較喜歡七層朱古力蛋糕，一口有齊軟滑、鬆脆又有酒香等不同層次質感。
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥
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BOND
Address: 香港大坑銅鑼灣道98號2樓
Tel：(+852) 2155 1777
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