海港城最近又開了一間新餐廳，就是由英國倫敦開到香港中環置地廣場，然後現在再開到九龍海港城的中菜館China Tang「唐人館」。
平日走過真沒想到Citysuper樓上會有一間如此華麗優雅的中菜館。餐廳裝修風格中西合璧，處處色彩繽紛的佈置，感覺就像走進一家老上海的法式大宅般。
加上透過落地大玻璃可看到開揚景緻及斜陽，用餐感覺相當良好。
「唐人館」近入口部份是酒吧區，花花梳化、枱凳和地氈的佈置，感覺舒服cozy。下次shopping完想歇歇腳或happy hour可以再這裡試試雞尾酒配小食呢。
先吃數款涼菜，我最喜歡就是「陳年花雕話梅蝦」（＄128）。蝦肉帶有花雕陣陣酒香及話梅的酸甜味道，花雕酒與話梅濃郁得來又恰到好處。
「紅酒鵝肝凍」（$98），入口綿滑香軟，配著一薄片紅酒啫喱，美味之餘也可少份膩感。
「醬香一口脆」（$68）醃蘿蔔亦做得爽脆，吃起來感覺清新。
還有朋友為大家預訂的數款點心，其中我最喜歡就是「西施蟹肉餃」（$60），入口相當嫩滑鮮味～ 一問之下才知道原來蟹肉是用了澳洲加菲蟹和本地鮮蟹肉，難怪。
「泡菜海鮮餃」味道微辣鮮香，感覺有點像在吃韓式餃子，頗惹味。
「南翔小籠包」粒粒包得精緻。食起來餃皮帶點煙韌，湯汁鮮甜。
奶白色的「杏汁菜膽燉白肺」杏汁杏香相當濃郁，味道鮮甜而不會帶澀。飲完感覺相當滋潤。
接著點了2款相對較懷舊的菜式，先有邪惡的「金錢雞」（$168），再有「百花炸釀蟹拑」（$138/隻）。肥美的蟹拑炸得外脆而裡面是啖啖彈牙的蝦膠和鮮美蟹肉，份量十足，吃得大滿足。
我們都愛吃片皮鴨，當知道「唐人館」有供應傳統北京片皮鴨，又怎能錯過呢。
「老北京傳統片皮鴨」（＄638一食），師傅把烤鴨推到我們枱邊，分別片成淨鴨皮，淨鴨胸肉和連皮鴨腿肉。鴨皮灑點砂糖一起吃，味道酥香，吃完一片又想再吃一片。
鴨肉雖然偏瘦但吃起來不會覺得乾，肉香頗濃郁，卷著大葱及蒜泥一起吃，很滋味呢。
真想不到在「唐人館」會遇上很對口味的「水煮魚塊」（＄238）。桂花魚魚片相當嫩滑，香辣得來很有層次，是那種帶點溫柔的辣。
吃甜品前再來一客「雲腿扒津白」（＄188）與「黃金炒飯」（＄238）。「黃金炒飯」飯粒炒得粒粒分明，而且加入蟹肉，味道多份鮮香，很好吃。雖然吃到這裡已經很飽，仍忍不住把整碗飯吃得一乾二淨。
「蜂蜜黑糖糕」（＄39）的質感頗爽彈，黑糖香頗突出，而且不算太甜。
我很喜歡「芋蓉燉鮮奶」（＄42/位）。燉奶做得有奶香兼很滑溜，而舖在燉奶上的細滑芋蓉芋香濃郁。雖然或會有點飽滯，但值得留肚quota吃這個甜品。
這次初訪「唐人館」，對食物與環境都留下很好的印象，期待下次再去吃點心。
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥
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China Tang 唐人館
Address: 香港尖沙嘴廣東道17號海港城港威商場4樓4101號舖
Tel：（+852）2157 3148
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