由Harlan’s看出去的香港美景，真是日看夜看都看不厭。這晚放工後與朋友又上來輕鬆一下。
Harlan’s的樓底高，加上長長大落地玻璃窗外的開陽璀璨維港夜景，感覺寫意又浪漫。無論是好友聚餐抑或甜蜜談心都適合的好地方。
這裡晚餐可以a la carte散點，或點tasting menu，6道菜$1080 或8道菜$1380。另配wine pairing的話，每位$198，會包括氣泡酒、白酒和紅酒。如果人數不多不想開大多瓶酒的話，這會是個很不錯的選擇。
我們這夜就由這客slow cooked Hokkaido scallop tartare配銀鱈魚魚子開始～
帶子蓉座在小冰碗內，賣相精緻之餘亦可讓帶子保持冰涼食感。帶子入口綿滑，配上卜卜脆的魚子粒粒，味道極鮮甜，入口溫度剛好，不會過冰凍，感覺清新。配著wine pairing的第一杯酒清爽輕快的意大利氣泡酒prosecco，感覺美妙。
向來喜歡甜美的New Zealand scampi。接著這道菜是New Zealand Scampi carpaccio。薄片紐西蘭小龍蝦肉甜嫩得很，配上三文魚子、白蘆筍沙律與白桃啫喱，還有旁邊的pesto香草醬就脆合桃粒，層次豐富，整體味道很夾。
而wine pairing配對的就這晚就有來自紐西蘭的白酒sauvignon blanc，入口清香，帶點淡淡草青味。
吃了2道清涼菜式後，便輪到熱盤出場。煎法國乳鴿配煎鵝肝，鵝肝mousse和西瓜。乳鴿肉質做得好嫩滑！肉嫩又juicy，火候控制得很好呢！配著的鵝肝煎得外層香脆而內裡軟滑，味道甘香。鵝肝mousse質感輕盈，有鵝肝的甘香而沒有預期的膩，加上西瓜件，濃郁而不膩的一道菜。
Angel hair意粉配上南非鮑魚片， 鮑片爽甜，幼條意粉煮得軟硬適中，整體味道較清淡。
接著的Black cod，肉厚鮮嫩，愛吃魚的朋友都應該會很喜歡。伴著魚的‘清湯’原來是蜆仔加上番茄粒與青瓜粒煮的，味道相當鮮甜，我一滴也沒有飲剩呢。
這時侍應酒師由來到我們枱邊為大家預備下一款wine pairing的酒。這夜選了意大利的pinot noir紅酒。這款紅酒的紅果果香豐富，入口單寧與酸度平衡，無論淨飲，還是之後配對宮崎和牛牛柳，我都很喜歡。
甜品前的最後一道菜是Miyazaki A3 wagyu，煎得外層焦香而裡面的肉仍是粉嫩軟滑，入口細膩，肉香濃郁而不太肥膩。就算不配芥末都已經夠美味。
甜品我們各選了不同的款式來share，當中我最喜歡就是朱古力撻配紅莓海綿蛋糕和新鮮雜莓和紅莓啫喱粒粒。朱古力夠濃香，正合我這朱古力迷的胃口。
另一款我很喜歡的甜品，就是這款賣相與顏色配搭都好靚、好夏日的紅莓雪糕，配紅莓慕絲啫喱和新鮮雜莓。酸酸甜甜，相當清新。
而草莓芝士蛋糕與黑朱古力慕絲蛋糕也味道不錯，而且甜度亦適中。
整體來說，這晚的各道菜式都很合我心意。以Harlan’s的用餐情調與服務，加上無敵靚景，這裡的晚餐（及餐酒配對）定價可說很合理，值得推介。
離開時還發現，原來現在逢星期日至四晚上9點前Harlan’s正推出一個Happy Hour香檳優惠。在露天平台位置以＄298可以2小時內free flow任飲Louis Roederer brut香檳，邊慢慢欣賞醉人維港美景，實在吸引！下次在九龍區happy hour又多個好去處啦～
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥
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Harlan's
Address: 香港尖沙咀彌敦道100號The One 19樓
Tel：（+852）2972 2222
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