在香港，如果想一面欣賞開陽無敵維港美景、一面品嚐對自己口味的日本料理，The One19樓的海賀是其中一間會自然浮現腦海的。
海賀裝修時尚優雅，高樓底加上落地大玻璃外的開陽靚景。無論午餐抑或晚餐氣氛都很棒，白天自然光下心曠神怡，而夜晚又多份浪漫感，用餐環境實在相當不錯。
這夜走進餐廳時，已經被門前的「宮崎和牛宴」餐牌吸引了！
8道菜中，除了前菜厚燒玉子和甜品外，其他全部都是牛！牛！牛！大家都被引得牛癮大起，一於就點這「宮崎和牛宴」，每位$1180。我們另外也加點了小食拼盤和刺身拼盤各一客，滿足一下吃日本菜一定要吃點魚生、刺身等才夠過癮的朋友 :)
我們所選的3款小食，當中有經典小食枝豆與雞泡魚乾，亦適合佐酒。我們這日這款紫蘇梅酒，入口香甜，但預期的紫蘇香味不太突出。
至於最後一款小食南蠻雞，輕輕炸過的雞肉肉質juicy，蘸著蒜香濃郁的醬汁，雖然與我在九州宮崎吃到的風格有點不一樣，海賀這版本也是頗惹味的。南蠻雞與宮崎和牛都是宮崎美食代表，在吃宮崎和牛前吃到南蠻雞，讓這夜更有味遊宮崎的感覺。
刺身拼盤選了左口魚、牡丹蝦和吞拿魚腩拖羅。3款都用料新鮮，尤其軟糯甜美的牡丹蝦更是我的最愛。
正式開始吃「宮崎和牛宴」的8道菜啦～ 第一道菜，是「厚燒玉子」。蛋卷做得香軟，濕潤度剛好。厚燒玉子配上店方自家調配微辣麵鼓醬和大蔥，味道特別又惹味。
由第二道菜，開始'牛來了'！「煙燻半熟牛肉伴海膽醋物」，一打開小碗蓋是有一陣薰煙飄出，很有視覺效果（可惜相機不夠快）。
輕輕煙燻過的半熟牛肉片卷著爽脆醋物，牛肉卷上再舖上一片鮮甜海膽，真是又美又好吃的一道菜。
「他他牛肉丸子湯」，本來還以為丸子會類近牛丸的質感，但原來質感煙煙韌韌，就像在吃碎牛肉鹹湯丸。
平日的茶碗蒸蛋多數以雞肉或海鮮，這客「宮崎和牛茶碗蒸蛋」是用宮崎和牛，加入白果等。蛋吸收了和牛精華，味道份外甜美，而且質感相當滑溜。
接著出場是「宮崎和牛丸茄子卷」。
鐵板燒薄片宮崎和牛卷著昆布、山芋等，外軟而內微爽口，美味。
另一道主菜鐵板燒宮崎牛是「A4宮崎和牛肉厚燒」。鐵板燒厚切A4宮崎和牛粒粒，每粒的脂肪分佈均衡，燒得外層焦香而肉粒仍軟嫩juicy，淨吃已經夠美味。
不過如果吃之前在附上的岩鹽板上輕輕刷一下，味道更誘人。
旁邊的南瓜片、蕃薯片和炸蒜片我也很喜歡，吸引度絕不比宮崎和牛低呢～
大家吃甜品前還有「宮崎和牛茶漬飯」，配漬物。
薄片宮崎和牛片嫩滑，配著茶漬飯吃，清新好滋味。
2款甜品分別是抹茶慕斯蛋糕和梅酒啫喱，尤其喜歡梅酒啫喱，酒香濃郁，啫喱質感Q彈。真是大滿足的宮崎和牛宴。
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥
❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦
鐵板燒海賀
Address: 香港尖沙咀彌敦道100號The One 19樓
Tel：（+852）2972 2888
沒有留言:
發佈留言