大公館 － 讓人念念不忘的美味

自從上個月到訪過位於荔枝角D2 Place頂樓的「大公館」，愛吃精緻點心、中菜的我已經分別與家人、朋友在短短一個月內3訪大公館了，so far每次都同樣吃得那麼滿意。這次就分享一下最近的一次午市聚餐吧。

點心款式有約廿多款，蒸點為主，當然亦有煎炸、焗點心。除非特別預訂，一般來說點心只於午市時段供應。

現在剛好是大閘蟹當造季節，所以也有一些時令大閘蟹點心和菜式。其中的「蟹粉魚翅釀雞翼」之前來吃飯時看到，已經覺得都好吸引！不過要預先order，所以今次記得訂枱時順便預留了。另外這裡的清蒸大閘蟹，5兩公蟹才$100 (會員) / $120 (非會員)。Menu上說這是成本價，我想就算並非成本價，也至少應該是超抵價 ;)

我們點了數款點心，另外從主餐牌選一些小食、燒味和湯羹，再加上大閘蟹，大家都好期待這頓豐富的午餐呢～

「紅菜頭石榴果」($62 會員 / $74 非會員)

淡淡粉紅色加上翠綠色的石榴果賣相嬌俏。粒粒帶子餡料鮮甜多汁，好看又好吃的點心！

「XO醬金魚餃」($48 會員 / $58 非會員)

小金魚賣相的蒸餃十分可愛精緻！魚肉加蝦肉的餡料新鮮亦很鮮。如果要挑剔，就是那說好的XO醬味道不太明顯。

「羊肚野菌餃」($48 會員 / $58 非會員)

這款素點心的清香菌香相當突出，大愛！

「韭黃鮮蝦腸」($52 會員 / $62 非會員)

這是近期吃過很好吃的腸粉！蝦肉新鮮爽甜，而最難得是腸粉吃下去有那份米香很濃郁。

「黃橋燒餅」($68 會員 / $82 非會員)

圓圓飽滿的燒餅，餅皮做得極鬆化，餡料是金華火腿與蔥花，加上燒餅上面的香脆芝麻粒，鹹香迷人，實在回味!

接下來我們亦從全日供應的主菜單點了「清香柚子凍鮑魚」(一客4隻，$168 會員 / $188 非會員)

雖然之前吃過，但這次再吃依舊會被那上枱一刻的飄逸乾冰效果吸引著。冰鎮一口鮑魚煮得軟嫩鮮甜，配上清甜多汁的沙田柚肉，及青檸和日本柚子yuzu醬汁，味道清新。很推介的一道小食！

「化皮乳豬」(例牌 $228會員 / $248 非會員)

乳豬皮燒得鬆化香脆，一咬下去全枱都聽得見那'卡'一聲。

乳豬肉也很嫩很juicy，肉香四溢，實在美味！真期待遲些多些朋友一起再來吃乳豬飯（因為飯的份量頗大，要約8位才吃得到了）。

接著就吃「蟹粉魚翅釀雞翼」($218 會員 / $238 非會員)

甘香鮮甜的蟹粉撈魚翅釀進去骨炸雞翼，雞翼的炸得相當脆皮，而雞肉仍很嫩滑。這道收工菜「蟹粉魚翅釀雞翼」雖然極邪惡，但滋味無比！

此外，我們也點了每人一隻5兩清蒸大閘蟹蟹公。

隻隻爆膏，蟹肉鮮甜蟹膏滑溜甘香，吃得過癮～

「家鄉生拆魚茸羹 」(每位$138 會員 / $152 非會員)

這個魚茸羹之前食的時候已經超喜歡。

奶白色的魚湯裡面有絲絲幼魚茸絲、木耳絲、香草絲，十分鮮甜鮮香，啖啖都是大滿足！

「功夫桂花魚翅炒米粉」($228 會員 / $258 非會員)

看似材料簡單但很考廚功的一道菜。

米粉與絲絲蛋黃炒得十分乾身不油膩，炒得很有蛋香。這些脆炸元貝絲香脆不油膩，加入炒米粉中吃起來又再多份食感層次，精彩。

吃得很飽了，我們點了一碗「蛋白杏仁茶」($38 會員 / $45 非會員)share。

杏仁茶的杏仁香突出而甜度很輕，飲完這碗熱辣辣的杏仁茶感覺很滋潤呢。

離開前我們上了天台的露台花園看看，雖然不算什麼美景，但景致開陽，遇上晴天真是特別心曠神怡。

而且連接餐廳與天台的樓梯原來也利用了展出一些藝術家畫作，令那短短幾分鐘的步程彷如遊走了一趟畫廊，讓大家吃得滿足之餘也能大飽眼福呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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大公館

Address: 香港九龍荔枝角長義街9號D2 Place10樓A號舖

Tel：（＋852）2743 8055