酒鍋 － 美貌與美味兼備的新派火鍋

踏入10月，又到了粉紅革命月，世界各地都有不少機構支持提高公眾對乳癌關注和防治，以及為相關服務籌款。不過粉紅色絲帶、衣服、甜品和飲品等都見得多，粉紅色的火鍋湯底真是第一次遇上！The Drunken Pot 《酒鍋》的「粉紅美人鍋」（$238），每點一份，《酒鍋》會捐$10給香港癌症基金，值得支持一下。

「粉紅美人鍋」的粉紅色原來是來自紅肉火龍果汁，再在本身的豬骨湯湯底加入雞、花膠、冬瓜、草莓和鮮牛奶等，然後灑上色彩繽紛的食用花，賣相好girly好靚～

入口味道鮮甜自然，又帶淡淡奶香，很有驚喜的湯底，真是美貌與美味兼備呢！

臨近Halloween，我們也湊湊熱鬧，選了一個「嘩鬼南瓜鍋」($248)。這可愛好玩的限定湯底是為Halloween特別推出。南瓜豬骨湯底加上海蝦、魷魚和青口等，味道鮮甜。

另外我們再選一個有齊4款湯底於一鍋的「揚名四海」($248)。黑松露雜菌鍋、濃湯豬骨鍋、四川麻辣鍋與鹹酸菜胡椒豬肚鍋中我最喜歡就是四川麻辣鍋。麻香撲鼻，辣度剛好，不怕辣勁會蓋過其他配料的味道。

吃火鍋怎能缺少份靚牛肉呢～ 「掛架頂級安格斯牛頸脊」($238)，賣相精緻，每片牛肉的油脂分佈得很美，入口軟滑。我們要一再追加才夠滿足呢～

其他肉類還有「日本頂級黑毛豬豚腩肉」($158) 和「花雕雞件」($68)，都很不錯。

我很喜歡的配料之中還有新鮮香脆的「即炸手工紫菜響鈴卷」($58)，「蜂巢豆腐」($38) 及「稻庭烏冬」($32) ， 吸湯一流，相當滋味。

此外，加入時令大閘蟹蟹粉做的「蟹粉小丸子」($98) 與「蟹粉餃」($128) 都很值得一試呢。

這夜大家還選了不少其他配料，包括「蔬菜拼盤」($58)，「清酒海膽小丸子」($78)，「七星報喜」($88)，「肥媽墨汁腸」($58) 和「午餐肉」($38)等，各款都一貫酒鍋的風格，賣相有心思又企理整齊。

雖然《酒鍋》主打火鍋和蒸鍋，這裡的雞尾酒及小食也做得頗出色。大家在吃火鍋前點了些小食佐酒，「芥茉牛柳粒」($58)，「鬼五馬綠」($58)和「紫蘇蝦餅」($68)。

而我這夜就先後飲了2款雞尾酒，名字都很有趣 - Begger So ($98) 與Hua Mulan ($98)，即蘇乞兒與花木蘭。2款雞尾酒的賣相都很美(本來還以為蘇乞兒會很man :p)。用涼茶碗上的Beggar So以rum酒調配，入口有啖啖甘蔗的清甜，甜度不高，很對我口味。

Hua Mulan就多份甜美，vodka加上紅桑莓和玫瑰，味道帶點點ispahan的影子。配尾段的甜品亦不錯。

除了大家一向喜歡的綠茶心太軟 $ 98，《酒鍋》亦特別推出了限定版的粉紅「士多啤梨心太軟」($98)，同樣每份會捐出$10給香港癌症基金支持10月粉紅革命月。2款心太軟都焗得很有流心效果，吃完火鍋後不用轉場都可以吃到美味甜品，真好。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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The Drunken Pot 酒鍋
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