唐人館 － 晚飯夜茶好去處

海港城Citysuper樓上的「唐人館」，除了有華麗優雅的裝修，食物一向做得精緻細膩，絕對是美貌與內涵並重的一家中菜館。

平日來「唐人館」，不是午市飲茶、就是小菜晚飯。這晚發現最近新推出了名為「唐皇夜茶」的任點任吃夜茶套餐。「唐皇夜茶」菜單上的三十多款食物，包括點心、涼菜、小食、粥粉麵飯及甜品。據知menu點心與菜式會定期替換。

至於定價，亦是另一大驚喜！「唐皇夜茶」每晚由6點至10點半，菜單上的食物，連同坊間一般中菜館不常遇上的靚茶單叢茶通通都是全晚無限量供應，成人食客每位才$328（另加一），平日、週末甚至公眾假期都是同價。

先嘆一口芳香回甘單叢茶，順喉舒心～

這夜大家吃了多款「唐皇夜茶」菜單上的點心與小食，其實各款我都很喜歡，只是自己胃納空間有限。如果真的要選出必吃心水，我的推介就有以下數款。

「招牌小籠包」，皮薄而煙韌，餡料與湯汁鮮甜得自然。

「山東菜肉餃子」，賣相精緻，餃皮滑溜、味道甜美。吃之前蘸些類近蘸山東雞的酸甜醋醬汁，真滋味。

「筍尖鮮蝦餃」皮薄煙韌，蝦肉鮮甜。

「古法馬拉糕」鬆軟香甜，入口軟綿綿，讓人好想吃完一籠又再來一籠呢～

小食方面，邪惡懷舊菜「金錢雞」，以燒雞肝、燒豬肉配冰肉（肥豬肉），入口甘香爽甜。好在夜茶版本比平日單點的版本細件，小吃多滋味，又可減低罪惡感 :)

此外，還吃了「潮式韮菜餃」、「安蝦鹹水角」、「潤澤上素鵝」與「脆皮蝦多士」等。

大家也額外點來數款「唐人館」小菜分享。「鹽燒鮑魚」($288)，火候控制得宜。既鮮甜又香口，美味！

「辣子田雞腿」，肥美的田雞腿肉嫩又入味，那微辣麻香相當討好。

「頭抽皇脆皮燒雞」($528/隻)，皮香脆，而肉質滑溜入味。難怪是「唐人館」的招牌菜之一啦！

一段時間沒吃焗飯了，這客「鮮茄和牛焗飯」（$198）真好吃。尤其喜歡鮮甜的番茄蓉，清新開胃。

「唐皇夜茶」的4款甜品「芋蓉燉鮮奶」、「酥皮蛋撻仔」、「楊枝甘露」與「蜂蜜黑糖糕」。我全部都吃過，亦都很喜歡。尤其Q彈爽口的「蜂蜜黑糖糕」，黑糖香誘人。

「酥皮蛋撻仔」熱辣辣上枱，撻皮焗得酥脆不油膩，蛋味夠香而甜度適中。

至於「芋蓉燉鮮奶」就更加不得了！一上枱就聞得到芋頭香～ 入口芋香濃郁自然，質感細滑，與極滑溜的燉鮮奶真合拍，實在是不容錯過。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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China Tang  唐人館

Address: 香港尖沙嘴廣東道17號海港城港威商場4樓4101號舖

Tel：（+852）2157 3148