勝記海鮮酒家 － 開心西貢海鮮夜

近年如果要去吃海鮮，西貢勝記海鮮酒家是我們較常去的一家。

從西貢碼頭步行過勝記約需10分鐘吧。位置稍偏遠西貢海鮮大街及市中心，感覺自成一角，反而沒有那麼“遊客feel”。餐廳獨佔整棟大樓，用餐環境舒適整潔。旁邊有個露天停車場。

來到勝記，除了可以自選海鮮外，亦有多款由2位起的海鮮套餐，尤其當人數不多時也可以多吃數款海鮮。這晚一大班朋友再訪，就自選海鮮。除了重溫其中幾道勝記經典菜式外，也嚐到多款新推出海鮮菜式，很有新鮮感。

先來「脆皮滑金磚」，即炸豆腐條。炸粉薄而香脆，豆腐仍極滑溜，很好吃。這是我們幾乎每次來勝記會吃的小食。

勝記招牌菜式之一的「椒鹽鮮鮑魚」，炸得微微酥脆，鮑魚肉厚又軟嫩，鮮香美味。必吃推介！

另一款前菜「涼拌蟶子皇」，蟶子皇肉嫩，蒜香味極濃。

「豉油皇西貢內海墨魚」，墨魚片煙煙韌韌，配爽口韭黃芽菜一起吃，層次豐富。

「上湯龍蝦炒球配龍頭」，厚肉龍蝦球啖啖肉。餘下的大龍蝦頭就安排二食，煮成「龍蝦頭爪泡飯」。泡飯味道亦相當鮮美呢。

這日我們以極邪惡的方法吃瀨尿蝦！這新推出的「秘製瀨尿蝦皇」，是混合了椒鹽瀨尿蝦與黃金瀨尿蝦於一身。

肥美的瀨尿蝦肉加上椒鹽的香辣配搭鹹蛋黃的鹹香，惹味得很。

接著吃份清新健康點的「乾坤兩味魚」，一魚兩吃。

「芝士海蟹配酥脆米粉」是另一道這夜我很喜歡的菜式。海蟹肉嫩鮮甜，於淡淡的芝士醬汁很夾。那脆炸米粉餅蘸了芝士醬汁後，原來是相當美味，真有驚喜。

見過不少「企鵝燒春雞」的相片，這晚第一次在眼前出現，個人還是不太懂欣賞這殘忍賣相 XD

大家拍完照片後，侍應替我們邊作手撕雞。沒想到海鮮酒家的燒雞也做到皮脆肉嫩入味，好吃。

朋友們還吃了砵酒焗蠔的新版「格蘭傑威士忌焗桶蠔」，以及「芥茉沙渣骨」。

我餘下的quota只能容納「啫啫芥蘭心」。一上枱已經聞到香噴噴，芥蘭爽脆綠嫩。

甜品就是勝記招牌三色糕 - 益力多糕，柚子糕及桂花糕。這夜大家吃飽飽，人均才$800，真是滿足的海鮮夜～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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西貢勝記海鮮酒家
Address: 香港西貢西貢大街33-39號地舖

Tel：（+852）2791 9887