Grand Hyatt Steakhouse － 美洲野牛空降灣仔

灣仔香港君悅酒店內的Grand Hyatt Steakhouse，向來是身邊不少愛吃優質靚扒朋友們，城中至愛扒房之一。

近日Grand Hyatt Steakhouse引入了bison美洲野牛。據知美洲野牛曾經因數量大跌而差點要滅種，後來經過一段時間特別培殖後，現在數量回歸穩定，又可供再度擺上餐桌食用。

美洲野牛一向以肉質細嫩，肉香濃郁見稱。Grand Hyatt Steakhouse是香港首家、兼目前全港唯一可以吃得美洲野牛的餐廳！當知道這消息後，別說是牛魔王，就連平日不特別算是食肉獸的朋友們都極期待，齊齊要去一嚐美洲野牛的滋味。

吃牛之前，先吃前菜Maryland crab cakes ($320)。絲絲蟹肉餅真材實料，味道鮮美，好吃～

另一款前菜，選了Bison tartare ($220)。以美洲野牛肉製的牛肉他他，加入番茄及12個月水牛芝士，入口香滑，牛香加入芝士及番茄調味，味道濃郁豐富，相當不錯。連平日不特別喜歡牛肉他他的我也吃完一整口。

主菜大家目標明確一致，就是美洲野牛！先來一款Bison bone-in rib eye ($1480)，上枱一刻更會點燃火焰，賣相極吸引。

美洲野牛連骨肉眼牛扒，經竹炭燒及香蒜牛油調味，外層烤得帶點香脆，而肉質細嫩juicy、肉香濃郁，真美味呢～

這夜以來自法國波爾多產區的Chateau La Serre Saint-Emilion Grand Cru 2007 紅酒($240/杯，$1080/瓶)，配對燒美洲野牛。Saint-Emilion酒體平衡優雅，與肉香細膩的美洲野牛個性類近。莓香果香都突出，與濃郁牛肉香很夾得來呢。

而另一款主菜，是Bison short rib ($580)。以長木盒上枱，一拉開木盒，煙燻煙霧飄出來，陣陣煙燻香，視覺與嗅覺先享受。

美洲野牛肋骨配上濃郁甜蜜的楓糖漿，味道酸酸甜甜，惹味！

此外，大家也分享了好幾款side dish，各款配菜都相當美味，絕非配角呢～ 其中我最喜歡就是香脆帶幽幽松露香的炸薯條Truffled french fries with parmesan cheese ($85) 與及滑溜兼帶淡淡荳蔻香的菠菜蓉Creamed spinach ($85)。

Sweet potato fries ($85) 和Sautéed beans ($85) 同樣也讓人吃完又想再吃。

吃到這裡其實已經飽了，但由於Grand Hyatt Steakhouse的甜品實在太吸引，結果忍不住吃了我至愛的Cheesecake ($95小份 / $160大份)和Chocolate mud pie with vanilla soft ice cream ($95小份 / $160大份)。

Cheesecake質感鬆軟，芝香恰到好處。

Chocolate mud pie的朱古力蛋糕質感濕潤甜美，每口的朱古力香都濃都化不開，朱古力迷一定會如我般吃得大滿足！

朋友們也對Washington apple crumble with vanilla soft ice cream和sundae讚不絕口。大家都有個精彩sweet ending ～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Grand Hyatt Steakhouse

Address: 香港灣仔港灣道一號君悅酒店大堂

Tel：（+852）2584 7722

皇御園 － 九龍灣嘆精緻點心

自從九龍灣高銀金融國際中心內的餐廳開業後，實在為九龍區（尤其是九龍東）居住及上班的朋友從此帶來多個舒適飯聚好選擇。

高銀金融國際中心位於九龍灣輔警總部旁。商廈內共有4間餐廳，包括法國菜Le Pan、中菜廳皇御園、日本菜大松日和主打粥粉麵及晚市供應火鍋的江南庭敘。其中我們已經先後到訪過法國菜、中菜及日本菜多次，大家尤其喜歡Le Pan的精緻美味法國菜fine dining。這次就分享一下最近的皇御園飲茶聚吧。

皇御園午市除了點心單點外，也可小菜及商務套餐可選。我們先後吃過約十多款點心 (全部點心都可按人頭逐件加點)，當中最得我歡心的有以下數款。

每次飲茶都要必吃蝦餃和燒賣，感覺吃了這2款經典點心才夠完美（當然也要夠好吃）。皇御園這裡的筍尖鮮蝦餃 ($58/4件)與蟹籽滑燒賣 ($58/4件)用料與手工都很不錯，讓人吃得心滿意足，輕易一吃就留下良好印象。

香煎松露上素腐皮卷 ($48/3件)，腐皮炸得極鬆脆香口，不油膩。裡面的素菜粒甜美，帶淡淡松露香。

紅菜頭蟹肉海鮮粿 ($58/3件)，淡紅色餃子賣相頗美，餡料亦鮮美。

酥皮竹碳叉燒包 ($58/3件)，熱辣辣的焗叉燒包，包的質感做得很輕及酥脆，而餡料叉燒香甜美味。竹炭包本身其實沒有味道，只是賣相較特別吧。

京蔥胡椒牛肉餅 ($58/3件)，一上枱時大家還以為這是蘸滿了芝麻的生煎包呢。要開煎包，裡面是熱騰騰的juicy牛肉餅，胡椒香突出，很惹味。

雷沙湯丸 ($48/4件)，蘸滿鮮香黃豆粉的湯丸質感做得軟糯而不黏牙，咬開裡面是熱騰騰的澎湃流心黑芝麻糊，相當好吃！

其他吃過也覺得不錯的點心還有以下這些。酥皮黑椒燒鵝餐包 ($58/3件)，焗餐包的質感做得好吃，只是燒鵝的味道偏淡，所以要扣分。

鵝肝醬蜂巢芋角 ($58/3件)，香滑芋蓉，混入滑溜邪惡的鵝肝醬，只可偶爾淺嚐。

炒粉麵飯方面我們暫時吃過鮮茄肉鬆炒飯及荷香欖菜斑片薑米炒飯 ($268)。前者味道清新，帶點家常飯的風味，整體來說算不錯。

相比之下，我更喜歡荷香欖菜斑片薑米炒飯。鮮嫩斑片加上欖菜香的炒飯，美味。唯一挑剔是荷香可以更入味。

皇御園裝修時尚高雅，地方寛敞，另外也設有多間獨立房。不過其實就算大廳的用餐環境也很舒適，而且服務也頗細心。因此這幾個月來，皇御園這裡已經成為了大家在九龍東區飲茶吃中菜的好選擇了～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Dynasty Garden  皇御園
Address: 香港九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心1樓

Tel：（+852）3188 2153

Aberdeen Street Social － 輕盈滋味女生聚

一段時間無去PMQ了。這夜與朋友相約到PMQ內的Aberdeen Street Social，來個ladies' night聚餐。

Aberdeen Street Social位於佔地2層的保育古蹟大屋內。樓下是酒吧、上層的餐廳，上下層均設有室內及露天戶外座位。雖然已經九月底，但香港的天氣仍頗悶熱，這夜還是選擇留在室內嘆冷氣吧。

餐廳裝修型格而氣氛輕鬆，記憶中menu比起之前到訪時更casual，菜式亦多增了較輕盈選擇。

大家先來一杯cocktail輕鬆一下～ 朋友大讚Aberdeen Street Social 的 gin and tonic調得出色，而我這夜選的就是Pine-ing for the Fjords ($110)。以vodka加上linie aquavit, mette pine liqueur, cloudy apple, lemon, cucumber 與 salted dill syrup調配，味道清香平衡，清新的青瓜香特別適合這個炎炎夏日/初秋天氣。

前菜我們分享了一客dressed crab, lemon mayonnaise, apple, basil and brown crab cream cheese ($180)。

醬汁調得出色，味道豐富但不會過份好過蟹肉鮮味及濃稠都適中。啖啖蟹肉，吃得開心。

主菜我來一客roasted sea bass, cauliflower, cous cous, cauliflower and yeast purée, pickle grapes, red wine, pistachios ($288)。

鱸魚柳烤得火候剛好，配搭椰菜花片及非洲小米cous cous，健康清新的主菜。

配搭一客side dish french fries ($50)，幼身香脆炸薯條，亦很不錯。

朋友這夜也想吃得健康輕盈一點，選了綠色又高纖的Broad beans and peas, pearl barley, roasted asparagus, Berkswell cheese ($228)。

這裡的甜品款式看來都很有份量，加上大家都不算是特別愛吃甜的女生，這夜就把甜品的quota儲起，留待下次再吃吧。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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Aberdeen Street Social

Address: 香港中環鴨巴甸街35號PMQ元創方JPC地下

Tel：（+852）2866 0300