VEA Restaurant & Lounge － 創意雞尾酒與小食

位於中上環的VEA Restaurant & Lounge佔地2層，29/FLounge酒吧主打雞尾酒與輕食，而30/F餐廳，主打帶中國風味的法國菜fine dining。2層我都光顧過多次，印象良好。難怪VEA開業短短一年已經得到米芝蓮一星肯定，的確是實至名歸。這日趁在中環晚飯前先來到VEA 29/F happy hour。

除了經典的雞尾酒外，VEA Lounge還有不少自家調配的創意雞尾酒。分 Sweet「甜」，Savoury「鹹」，Sour「酸」 & Strong「烈」4大類，每類雞尾酒都有約5-6款。

這次來到，發現新增了10款雞尾酒。原來都是新任Bar Manager Kirill Runkov的創意新搞作，看來都很吸引呢～ 這夜就一於先試其中3款吧。

我最喜歡就是這杯出自Sour「酸」味類別雞尾酒的 Quail’s Nest ($120) 。首先賣相搶眼，可愛得來也帶點復活節feel XD 盛著迷你棉花糖的小小雀巢在杯上，迷你棉花糖被輕輕燒過，看起來真有點像鵪鶉蛋。以自家製橘子味伏特加混以柚子汁及香茅燻香鵪鶉蛋等調配，柚子與橘子的清香突出，相當清新。邊飲雞尾酒、邊吃棉花糖，味道很夾之餘也好玩！

而這杯Orchard Mule ($120)是屬於「鹹」味類別雞尾酒。雞尾酒集合了以蜂窩重新蒸餾的 Beefeater gin，加上gooseberries water，接骨木花，菊花糖漿，檸檬，薑味梳打及黃薑粉等調配，入口味道複雜有趣。賣相也很有玩味，雞尾酒上放了一小片煙燻車打芝士，而飲管就其實是通心長意粉 :)

這杯賣相很有聖誕氣氛的雞尾酒Snowglobe ($120)，圓拱形的杯看似一個鋪了層薄雪的聖誕樹吊飾。雞尾酒以氮化冷凍乳酪混合Absolut 伏特加，檸檬與蜜糖等調配，味道香甜順滑。雖然這款Snowglobe是屬於「甜」味類別雞尾酒，但味道不會死甜，連向來對甜飲與甜酒都興趣不太的我也頗喜歡呢。

VEA Lounge連小食menu也加入了一系列帶有亞洲風味的新小食。

就像這Smoked and pickled quail’s eggs，white anchovy, marinated peppers ($98)，煙燻醃鵪鶉蛋配白鯷魚及醃漬椒，伴以法國包一起吃。大愛鵪鶉蛋的煙燻香誘人，蛋黃更是流心的呢～

另外朋友們還分享了這份賣相有點浮誇的Sichuan Platter ($1280)！這座"麻辣山"包括原隻龍蝦，6隻紅蝦，6隻軟殼蟹，12隻雞翼及蠶豆。以及配上燒烤醬和芥辣的Ox tongue bao ($88/2件)。因為我要留肚之後吃晚飯，所以就派出相機代表了我吃 :p 之後聽朋友說味道都很好，我下次再來時要記得要點來吃吃。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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VEA Restaurant & Lounge
Address: 香港中環威靈頓街198號The Wellington29至30樓

Tel：（+852）2711 8639