權八 － 今個夏日限定。鹿兒島好滋味

鹿兒島向來是我最喜歡的日本地區之一，雖然已經到訪過數不到多少次，仍未生厭呢～ 這晚一來到位於利園一期的日本過江龍居酒屋「權八」，就立即被門前大大的鹿兒島美食poster吸引了。

原來「權八」這個夏天至8月底正推出「鹿兒島美食之旅」限定menu，可以不用飛到九州，就吃得到鹿兒島當地特色兼時令食材，實在太好，又怎能錯過呢!

各款前菜中，我最喜歡就是日式carpaccio「赤花間八洋風薄切」($188)。

白身魚赤花間八，切薄片後以酸酸甜甜的黑酢醬汁調味，真是清新又開胃。

「大池魚刺身」($188)，不只擺盤精緻，魚肉鮮嫩細膩。

「火炙小巴鰹反卷」($168)，以火炙過的香軟鹿兒島小巴鰹，包著爽口的青瓜幼絲及醃蘿蔔絲反卷，再配上芝麻碎及洋蔥絲等，味道食感層次不錯。

「權八」的炭烤串燒向來做得出色，每次來都不可以錯過，尤其是招牌「炭燒權八免治雞肉軟骨棒」 ($58) 及「炭燒日本牛肋肉味噌燒」($98)。

「炭燒權八免治雞肉軟骨棒」層次與味道豐富，燒得既香又juicy 。

「炭燒日本牛肋肉味噌燒」，肉香濃郁質感細膩，一口一件，吃得滿足。

另外我們也從鹿兒島限定menu選出2款炭燒串燒，包括佐酒一流的「炭燒自家製銀魚一夜乾」($68)， 以及我很喜歡的「炭燒指宿秋葵豚肉卷」($68)。以薄片豚肉卷著來自指宿產秋葵，2者味道很夾，炭燒的火喉也剛好。

主菜前，大家再吃吃天婦羅。「粟米天婦羅」($48)，炸得鬆脆香口，美味。

還有以鹿兒島特產食材炮製的天婦羅包括「牡丹鱧天婦羅」($88)，及「安納芋天婦羅」($68)。

鹿兒島產安納芋以高糖度聞名。薄薄的天婦羅炸漿包著蕃薯片，炸得外脆內軟。輕輕灑鹽調味，甜美又不油膩。忍不住吃完一片又一片，大推介呢！

「鹿兒島和牛壽喜燒」($328)，薄切的鹿兒島和牛片油脂分佈均勻，未吃已經覺得很吸引。

由經驗豐富的經理來到我們枱邊泡製和牛壽喜燒，輕輕煮過的和牛片，配上香甜醬汁及生雞蛋醬，入口滑溜香甜。

最後大家share一客「蒲燒鰻魚拌黑薩摩雞肉丼」($168)。一次過可以吃到鹿兒島大隅產鰻魚，以及鹿兒島黑薩摩雞這2款當地特產食材。蒲燒鰻魚固然好吃，爽甜的黑薩摩雞肉配上濃郁醬汁，2款都拌飯一流。

甜品選了「和香園焙茶提拉米蘇」($88)，帶焙茶香的tiramisu，頗吸引呢。

這夜嚐了一款以鹿兒島燒酢，加上士多啤梨醬、蘋果汁和檸檬汁等調配的雞尾酒Kagoshima Sunset ($98)。入口果香清新，甜度適中，甜美的賣相也可以輕易得到女生的歡心。

喜歡「權八」的濃濃高級日本居酒屋氣氛，佈置既傳統又高雅舒適。無論食物、環境與服務每次都讓大家滿意。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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權八居酒屋
Address: 香港銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

Tel：（＋852）2787 3688