Tsuru － 優雅和風雞尾酒

這晚來到中環雲咸街上一家日式酒吧Tsuru「鶴」。

「鶴」主打和風雞尾酒，也有不少日本清酒、日本葡萄酒及日本威士忌選擇。日藉調酒師Hirakawa san憑創意，以日本酒加入日式食材元素，如昆布、柚子、抹茶、山葵等，調配出多款招牌雞尾酒。我們這晚點來了幾round雞尾酒，全部都很喜歡，其中Sakura mojito ($140)是我們的心水。

除了一般mojito必備的薄荷葉與青檸外，這被sakura mojito最特別之處是以蔗糖燒酎，加上日本的酢橘和宮崎縣特產日向夏等調配，及再加入櫻花。賣相優雅、味道細膩。

「鶴」的日式水果酒Japanese Wine Sangria，以日本葡萄酒、紅茶酒及日本水果調配。入口比西班牙水果酒來得更refreshing，果香清香。賣相也相當有玩味，不是以jar、而是以巨大日本魚仔豉油樽上。

Shiso Mariage ($120)，以清酒、紫蘇酒、紅莓汁和新鮮檸檬汁等調製，入口紫蘇香突出，相當清新。

這裡飲品，這裡也有不少日式小食、沙律、麵食與三文治等。章魚燒丸子(＄50)及吉列豬排三文治 ($95)都很美味。

每日下午5時至8時，「鶴」更有推出Happy Hour優惠。多款指定雞尾酒、威士忌、紅酒、白酒、清酒、雪莉酒及啤酒，配搭一款日式tapas小食，才＄50一客，定價吸引。

「鶴」裝修時尚簡約，加上輕快背景音樂，氣氛輕鬆自在。以後我們來蘭桂坊飲杯聊天，就多了這個和風好選擇啦。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

Japanese Tapas Bar Tsuru  鶴

Address: 香港中環雲咸街63號地舖

Tel：(+852) 2523 9968