萬豪中菜廳 － 在赤鱲角，遇上精彩客家菜

這晚又出發去機場。。。不過這次不是為了要飛，其實是朋友約了在香港天際萬豪酒店內的萬豪中菜廳吃飯。

酒店連接港鐵機場博覽站，另外也有免費接駁車來往機場，而食客亦可免費泊車。對住東涌、青衣與荃灣區一帶的朋友來說交通都算十分便利。

中菜廳用餐環境舒適，樓面比我想像中大。大廳的其中一邊更有落地玻璃對全海景，相信日間過來的話會感覺更開陽寫意。

萬豪中菜廳原來正推出一系列期間限定的客家菜式。自己平日甚少吃客家菜，這晚就湊湊大家熱鬧吃了多款客家經典菜，當中的「梅菜扣肉」與「客家鹹湯丸」至今在回味中～

大家先來一客菜名很有意境的湯羹「月滿西樓」。湯羹中的生鵪鶉蛋蛋黃就是月亮，而湯羹中有燒鵝、北菇、筍絲等，味道鮮美。

前菜的「鹵水牛脷」與「煙薰素鵝」，開開胃都不錯。

接著就是客家風味濃濃的「客家算盆子」。爽口的茨菰與蝦仁，入口帶淡淡南乳香。萬豪這版本的賣相做得相當精緻，看來就像個彩色算盤。

至於這夜的highlight，絕對是這道客家菜經典「梅菜扣肉」。

腩肉入口即化，油潤而不覺膩。梅菜方面選用了鹹梅菜拼甜梅菜，味道平衡，送飯吃實在一流。平日絕少吃扣肉的我也忍不住吃了整整2大塊，滿足！

吃完這麼邪惡的梅菜扣肉，來點清新的菜式平衡一下。「蕎菜炒肉絲」爽甜清香。

鹹香的「客家釀豆腐」，是家常窩心的好滋味。

主食「客家咸湯丸」，自己也忘了對上一次吃是多久以前的事。湯頭以豬肉碎、蝦乾、韭菜、冬菇、花生與皇帝菜等煮，味道鮮香濃郁，配著煙韌不黏牙的豬肉餡湯丸，我相當喜歡。

甜品一碗「陳皮紅豆沙」，香甜起沙。大家吃飽飽，暖笠笠回家。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦❦

香港天際萬豪酒店 萬豪中菜廳 
Address: 香港大嶼山赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店M樓

Tel：（+852）3969 2888