大公館 － 讓人念念不忘的美味

自從上個月到訪過位於荔枝角D2 Place頂樓的「大公館」，愛吃精緻點心、中菜的我已經分別與家人、朋友在短短一個月內3訪大公館了，so far每次都同樣吃得那麼滿意。這次就分享一下最近的一次午市聚餐吧。

點心款式有約廿多款，蒸點為主，當然亦有煎炸、焗點心。除非特別預訂，一般來說點心只於午市時段供應。

現在剛好是大閘蟹當造季節，所以也有一些時令大閘蟹點心和菜式。其中的「蟹粉魚翅釀雞翼」之前來吃飯時看到，已經覺得都好吸引！不過要預先order，所以今次記得訂枱時順便預留了。另外這裡的清蒸大閘蟹，5兩公蟹才$100 (會員) / $120 (非會員)。Menu上說這是成本價，我想就算並非成本價，也至少應該是超抵價 ;)

我們點了數款點心，另外從主餐牌選一些小食、燒味和湯羹，再加上大閘蟹，大家都好期待這頓豐富的午餐呢～

「紅菜頭石榴果」($62 會員 / $74 非會員)

淡淡粉紅色加上翠綠色的石榴果賣相嬌俏。粒粒帶子餡料鮮甜多汁，好看又好吃的點心！

「XO醬金魚餃」($48 會員 / $58 非會員)

小金魚賣相的蒸餃十分可愛精緻！魚肉加蝦肉的餡料新鮮亦很鮮。如果要挑剔，就是那說好的XO醬味道不太明顯。

「羊肚野菌餃」($48 會員 / $58 非會員)

這款素點心的清香菌香相當突出，大愛！

「韭黃鮮蝦腸」($52 會員 / $62 非會員)

這是近期吃過很好吃的腸粉！蝦肉新鮮爽甜，而最難得是腸粉吃下去有那份米香很濃郁。

「黃橋燒餅」($68 會員 / $82 非會員)

圓圓飽滿的燒餅，餅皮做得極鬆化，餡料是金華火腿與蔥花，加上燒餅上面的香脆芝麻粒，鹹香迷人，實在回味!

接下來我們亦從全日供應的主菜單點了「清香柚子凍鮑魚」(一客4隻，$168 會員 / $188 非會員)

雖然之前吃過，但這次再吃依舊會被那上枱一刻的飄逸乾冰效果吸引著。冰鎮一口鮑魚煮得軟嫩鮮甜，配上清甜多汁的沙田柚肉，及青檸和日本柚子yuzu醬汁，味道清新。很推介的一道小食！

「化皮乳豬」(例牌 $228會員 / $248 非會員)

乳豬皮燒得鬆化香脆，一咬下去全枱都聽得見那'卡'一聲。

乳豬肉也很嫩很juicy，肉香四溢，實在美味！真期待遲些多些朋友一起再來吃乳豬飯（因為飯的份量頗大，要約8位才吃得到了）。

接著就吃「蟹粉魚翅釀雞翼」($218 會員 / $238 非會員)

甘香鮮甜的蟹粉撈魚翅釀進去骨炸雞翼，雞翼的炸得相當脆皮，而雞肉仍很嫩滑。這道收工菜「蟹粉魚翅釀雞翼」雖然極邪惡，但滋味無比！

此外，我們也點了每人一隻5兩清蒸大閘蟹蟹公。

隻隻爆膏，蟹肉鮮甜蟹膏滑溜甘香，吃得過癮～

「家鄉生拆魚茸羹 」(每位$138 會員 / $152 非會員)

這個魚茸羹之前食的時候已經超喜歡。

奶白色的魚湯裡面有絲絲幼魚茸絲、木耳絲、香草絲，十分鮮甜鮮香，啖啖都是大滿足！

「功夫桂花魚翅炒米粉」($228 會員 / $258 非會員)

看似材料簡單但很考廚功的一道菜。

米粉與絲絲蛋黃炒得十分乾身不油膩，炒得很有蛋香。這些脆炸元貝絲香脆不油膩，加入炒米粉中吃起來又再多份食感層次，精彩。

吃得很飽了，我們點了一碗「蛋白杏仁茶」($38 會員 / $45 非會員)share。

杏仁茶的杏仁香突出而甜度很輕，飲完這碗熱辣辣的杏仁茶感覺很滋潤呢。

離開前我們上了天台的露台花園看看，雖然不算什麼美景，但景致開陽，遇上晴天真是特別心曠神怡。

而且連接餐廳與天台的樓梯原來也利用了展出一些藝術家畫作，令那短短幾分鐘的步程彷如遊走了一趟畫廊，讓大家吃得滿足之餘也能大飽眼福呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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大公館

Address: 香港九龍荔枝角長義街9號D2 Place10樓A號舖

Tel：（＋852）2743 8055

Mahalo Tiki Lounge － 享受度假feel的Happy Hour

這日來到灣仔附近工作，回家前走進合和對面的QRE找個地方Happy Hour輕鬆一下。原來頂樓的酒吧近月轉成Mahalo Tiki Lounge。看店名都知道，這是一間主打Polynesian風的tiki酒吧，城中走這個風格主題的酒吧不多，那就一於選這家。

一出電梯，已能感受到那輕鬆度假feel。處處可見竹籐枱椅、木雕tiki擺設及棕櫚樹葉圖案裝飾，氣氛不錯，很有波利尼西亞熱帶色彩。酒吧還有戶外露天座位呢。

Mahalo有Happy Hour優惠，每晚8點前order指定飲品有8折。我們看看雞尾酒list吧。原來面前這卷如藏寶圖的就是雞尾酒單，有趣！

「藏寶圖」上約有50種雞尾酒選擇。除了簡單解釋雞尾酒名稱和主要調酒外，連該款雞尾酒將會用哪一款杯亦有列出。所以我們選酒，除了可根據自己喜愛口味外，也可純粹選喜歡的杯款式 ;)

我選了Polynesian Love ($120元)。以Pampero 冧酒、Amaretto杏仁酒、massenez creme de violette利口酒、黑莓紅桑子果蓉及青檸汁調配而成，入口清甜，不錯呢。

朋友這杯是Honi Penny ($120)。冧酒加利口酒為主，酸微微的raspberry香較突出。

也點些小食吧。既然來到tiki酒吧，就當然點些有波利尼西亞式特色的小食。我們看上了menu的Poké sharing platter ($100/small & $200/large)，即夏威夷style的魚生沙律。Poké共有3款：
－ California Roll Poké：粒粒三文魚肉伴以牛油果、飛魚籽、蛋黃醬及芝麻等；
－ Spicy Thai Poké：粒粒吞拿魚肉拌以檸檬草、青檸葉、辣椒及胡荽葉等；
－ Wasabi Miso Poké：顧名思義，就是粒粒吞拿魚肉拌以芥辣、醬油及夏威夷堅果，食起來帶著日式風味。

我們點了份small sharing platter，吞拿魚與三文魚的魚肉都很新鮮，3款口味我都喜歡！不過如果真的要選，我個人會較愛清新香辣的Spicy Thai Poké。原來Mahalo weekday 會供應午餐(週末就只開夜晚)，set lunch ($120)，一款poké配杯鮮榨果汁smoothie，下次在灣仔想lunch輕鬆下，都可以上來這裡食個清新又健康的午餐呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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Mahalo Tiki Lounge

Address: 香港灣仔皇后大道東202號QRE Plaza29樓

Tel：（+852）2488 8750

Trattoria Doppio Zero － 風采依然的pasta與grilled ribeye

當朋友建議這夜一起去位於上環的Doppio Zero吃個晚飯時，我才發覺時間過得真快，原來我已經一段時間沒有去過Doppio Zero了。

這夜再訪，踏進地庫，餐廳仍是熟悉的白色為主的裝修，牆上掛了藝術家的作品，用餐氣氛既輕鬆亦很warm。

不說不知，原來近排餐廳換了主廚和管理團隊。翻翻menu，不少以往Doppio Zero的招牌菜依舊仍在menu上，另外也有換上了一些新菜式。當然還有不變的，是餐廳依舊會用優質00號麵粉新鮮自家製部份pasta :)

這晚第一道菜Truffled fried oyster ($48 each)，是Doppio Zero向來的招牌前菜小食。薄薄炸粉包著的炸蠔，配上菠菜黑松露aioli，一口吃下去，來自蠔和黑松露的鮮甜和香氣實在很夾、很美味。每次來Doppio Zero都必吃！

另一款前菜應該是新菜式吧 － Smoked duck liver ravioli ($68 each)。第一眼就被那鮮粉紅色的紅菜頭泡沫吸引了。Ravioli意式雲吞的餡料除了有鴨肝外，還加了煙燻醃過的鴨潤，難怪味道相當濃郁。

基本上Doppio Zero的各款pasta都可選half或entree portion。這個安排真貼心，方便我們這些胃納不大但又想多吃幾款、又或當人數不多時。就像我們這夜就吃到5款pasta，就有口味較清淡的說起吧 :)

New Zealand wild clam linguine (半份$148/一份$208)，鮮美的新西蘭蜆仔加上滑溜扁意粉，吃到的是淡淡鮮的原味，簡單直接不花巧，吃得舒服。

Classic Bolognese tagliatelle (半份$158/一份$218)，這個版本是沒有加番茄醬的經典口味，吃起來肉的鮮味更明顯。闊條麵做得頗爽滑，質感好吃。

接著下來的Carabineros scarlet prawn spaghetti，肥美的紅蝦啖啖肉鮮味～ 意粉煮得軟硬實中，伴著紅蝦油，味道真是鮮甜無比呢。

Braised short rib bone marrow agnolotti (半份$148/一份$208)，邪惡的牛骨髓意式小雲吞味道濃郁豐富，而且雲吞皮做得煙煙韌韌，自問重口味的朋友別錯過這款pasta。

記得海膽chitarra是Doppio Zero的另一道招牌菜，現在新版本，海膽換上Brown crab, crab roe & caramelized fennel chitarra (半份$168/一份$228)。麵包蟹蟹肉與蟹膏伴著方扁結他弦意粉，效果同樣吸引！Chitarra麵條的掛汁能力極佳，每條都蘸滿鮮甜濃郁的蟹膏醬汁，相當滋味。

吃過一輪pasta，主菜大家選來grilled USDA prime ribeye with bone marrow ($428)。Doppio Zero這客烤牛連骨肉眼扒，肉質軟腍juicy，肉香本身已經頗香濃，當伴以一點烤香的牛骨髓和香草牛油一起吃，更是惹味～ 不愧為必吃招牌菜之一。

來到甜品時間，我們share了3款。Sweet corn & vanilla pudding，燒得脆脆的表層，很有在吃creme brûlée的影子。Pudding裡面還有粒粒粟米，有趣的食感。那些焦糖popcorn也很美味呢。

Tiramisu同樣有趣。在濕潤軟滑的tiramisu上加了朱古力爆炸糖，食起來多份脆脆層次。

Yin yang affogato，在傳統的affogato上加點創意，變成一客意式與港式cross-over的甜品，亦是Doppio Zero的招牌甜品。

吃之前才把熱濃縮咖啡espresso倒入滑溜的奶茶雪糕和脆脆花生醬曲奇，很有在‘吃’鴛鴦的影子呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Trattoria Doppio Zero

Address: 香港上環文咸東街22號地庫

Tel：（＋852）2851 0682