2014年3月3日星期一

川善茶居 - 大滿足的綠色下午茶

早前的一個週末與女生朋友們相約在川善茶居來個下午茶茶聚。為免要排隊等位,我們預先用電話留了枱。由於店內座位不太多,除非大家真的很即興,我會建議大家預早訂座,尤其在週末。


從上環地鐵站A2永樂街出口轉右,過條小馬路,便到了川善所在的大廈,一出5樓電梯就到。從出閘起計,前後約5分鐘可到達,地點方便。



這裡是川善茶居嘛,自然多款飲品都以茶為主。我選了是Matcha genmaicha marone($32)。用上抹茶,煎米茶和栗子配搭沖調的飲品并不多見。飲起來有綠茶奶順滑又清香,與香甜的栗子小粒原來可以很夾,好飲。而且我喜歡她本身的甜度不高,比起不少坊間要了少甜的飲料來得更少甜。


蛋糕方面,我們除了從menu上選了綠茶心太軟($68)和焙茶心太軟($68)外,還到了蛋糕櫃前選了綠茶芝士蛋糕($40)、綠茶天使蛋糕($38)和banana toffee pudding($38)。


綠茶芝士蛋糕和綠茶天使蛋糕一齊送到,真是看到已經很開心!上層白色的,是綠茶芝士蛋糕,而上層綠色的,是綠茶天使蛋糕。綠茶芝士蛋糕的綠茶和芝士味道平衡,入口質感細滑,又不會膩人。

綠茶天使蛋糕綠色香很突出,蛋糕十分鬆軟輕盈,我超喜歡這款蛋糕!


Banana toffee pudding配上一球vanila雪糕,做得頗濕潤香甜,不錯。不過如果肚皮quota有限,我覺得還是留給綠茶類蛋糕吧。


心太軟焗起啦!川善的心太軟每個約有一個小碗的大細,比旁邊那球雪糕再大一點點吧。這2個心太軟的流心效果都做得不錯呢!


綠茶心太軟啖啖都是香濃綠茶,固然好吃。但對我這焙茶迷來說,我更愛吃焙茶心太軟。焙茶香突出,焙茶的茶香中夾著淡淡烘茶的甘香,實在讓我吃得很開心!


接著原來友善的店主雖然這日不在鋪內,但客氣地安排了同事讓我們試了一款off menu的綠茶蛋糕。是將平日的green tea loaf cake與川善的招牌飲品matcha soul來個crossover。其實平日我也很喜歡這配上了桂花,葡萄乾,杏仁的綠茶飲品matcha so,不過這日見天氣涼涼的,來杯有栗子香的Matcha genmaicha marone應應景而已。

Matcha soul loaf cake顧名思義,就是用了Matcha soul的料來做的loaf cake。蛋糕質感帶微微軟潤,除了濃郁的綠茶香,更多添了葡萄乾,杏仁和桂花的香,味道多幾分層次。我覺得這是個成功的嘗試,希望日後有機會推出成為川善的regular item吧。


店內的木櫃和古箏等佈置讓人有點身處古色古香的中式茶室感覺,而大家吃著的不少是有創意的綠茶甜品,食物和飲品,這感覺實在不錯,的確是個與朋友輕鬆聊天相聚的好地方。 smile