家香 － 新派健康廣東菜

這夜路過中環威靈頓街，發現豚王隔離新開了間外賣店「家香」。店內裝修簡約清新，最搶眼就是牆上掛著燈光打字牌寫著「健康飲食」。

原來這間「家香」中環店與灣仔總店的最大分別是這裡以蔬菜和健康素食的新派健康廣東菜為主打，而且菜式選擇不及灣仔店的多。

這裡menu上有12道菜，分為3大類：fibers，carbohydrate和protein。這裡的餐以便當形式出售，一份3款，定價＄68。大家可以按自己對纖維、碳水化合物和蛋白質地需要和喜好而自選任何3款菜式拼成便當。

我們的便當1號，分別選了：

－ 番茄蛋（左）

－ 酸辣紅菜頭撈麵（中）

－ 麻婆凍豆腐（右）

「番茄蛋」，賣相像件西式蛋餅的番茄蛋，番茄用來油浸番茄和風乾番茄2款番茄，吃起來層次更豐富。

「酸辣紅菜頭撈麵」，紅菜頭做的鮮粉紅色麵條不單顏色很美，質感亦頗軟滑。入口醒胃的酸辣醬味道突出（酸多於辣），加上淡淡麻油香及灑在麵條上面的黑芝麻粒，味道清香。

「麻婆凍豆腐」，豆腐嫩滑，加上香甜微辣的麻婆醬料，清新又健康。

而便當2號，就選了：

－ 鹹魚雞粒藜麥（左）

－ 涼拌苦瓜（中）

－ 溫泉蛋香菇撈麵（右）

「鹹魚雞粒藜麥」，一聽菜名就不難估到這道菜靈感來自中式的鹹魚雞粒炒飯。不過鹹魚味沒有平常中式吃到的濃，因為用的是鬼佬鹹魚anchovy醃小鯷魚。而且用了既高纖又low GI的藜麥取替白飯，升糖指數低，夠飽肚亦較白飯有營養。

「涼拌苦瓜」，爽脆苦瓜片加上日本芥末醬油，甘香清新，特別適合夏天吃呢。

「溫泉蛋香菇撈麵」是另一道我十分喜歡的菜式。冬菇的香味相當濃郁，加上煙韌Q彈紅薯粉，還有流心溫泉蛋的蛋黃醬，味道豐富，真滋味！

家香的飲品選擇有約20款。除了茶、啡外，還有豆漿，調配果汁如西瓜話梅汁、蜜瓜杏仁汁，以及中式飲品如蜂蜜薏米水，西洋菜蜜，山楂蘇打等。據店員所講，為了更健康自然，家香各款飲品都是自家製的。

我與朋友分別選了「蜜瓜杏仁汁」 ($42)和「家香24小時冰濾咖啡」 ($58)。要不是這日我已經飲了太多杯咖啡，我也真想試試呢。蜜瓜汁清香，杏仁味雖然偏淡，但味道來得自然。

難得外賣也有如此健康的選擇，而且價錢合理，味道亦真不錯。以後在中環區想吃個較健康的快餐，又多個好選擇啦～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Kasa  家香
Address: 香港中環威靈頓街61號地下

Tel：（+852）2868 6864