明珠閣 － 新形象。新菜式

這晚來到沙田新城市廣場，發現Citysuper樓下一向主打廣東點心及小炒的明珠閣換了新形象。新裝修後更明亮整潔，空間感不錯，用餐氣氛輕鬆。

翻翻menu，這裡主要分前菜, 小食, 湯水, 小菜, 蔬菜, 飯麵, 甜品以及點心等8個類別。發現無論午市點心抑或小菜都新增了不少創意新選擇。

就如「雪花松葉蟹鉗」($32/隻，2隻起)，外層金黃色的脆粒是炸麵包糠，咬開裡面是被彈牙蝦膠包著的松葉蟹蟹鉗，味道層次豐富。感覺帶點百花釀蟹鉗x蝦多士的混合體。

明珠閣的叉燒向來頗出色。現在還推出來加強版的「鐵板叉燒皇」（$68）。厚切叉燒放在熱辣辣的鐵板上，再淋上桂花蜜汁後'咋咋聲'效果吸引！

「原個菠蘿咕嚕肉」（$108），連同原個菠蘿上枱，在保持味道外，同樣兼顧視覺效果。

這夜大家也分享了一隻「脆皮沙田乳鴿」（$58）。皮香肉甜嫩，肉汁豐富，愛吃乳鴿的朋友別錯過。

此外我們亦吃了2款有趣小食，吸滿橙汁汽水的「橙皮冬瓜」（$48）及一客6件的「奇妙鴨件」（$88）。

「奇妙鴨件」煙燻鴨胸肉、mayo蛋黃醬、烚蛋加上薄脆薯片。想不到這配搭，味道都頗夾，的確奇妙 :p

主食方面，我們點了「櫻花蝦炒飯」（$108）和「南瓜海鮮焗飯」（$168），2款我都很喜歡。「櫻花蝦炒飯」的櫻花蝦香氣撲鼻，飯粒炒得分明又不油膩。

「南瓜海鮮焗飯」原個南瓜上，焗飯旁還有炸薯角和西蘭花。熱辣辣的飯粒吸收了甜美的南瓜，相當滋味。賣相與味道都同樣吸引，大人、細路都食得開心。

明珠閣晚市也有供應數款點心（雖然款式不及午市多）。

我們選的「晶瑩鮮蝦餃」（$38），「脆網窩貼」（$58）和「至Like奶黃流心包」（＄36）都味道不錯。流沙包的流心效果一流，造型趣緻。

吃得很飽了，只能淺嚐一點朋友的甜品，包括「花膠八寶甜湯」（$42），「椰皇燉鮮奶」（$48），「杏仁茶」（$35），「合桃露」（$35）和「椰絲脆麻花」（＄32）。

當中我較喜歡是用上茨實、蓮子、百合、紅棗、柿餅、杞子與薏米等煲的「花膠八寶甜湯」，甜而不膩，相當滋潤，尤其適合秋冬季節吃呢。而「椰皇燉鮮奶」，椰皇濃郁，滑溜甜美。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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明珠閣
Address: 新界沙田新城市廣場1期127鋪

Tel：（+852）2681 2200