Nara Thai Cuisine － 泰菜過江龍

泰國的著名得獎泰菜餐廳Nara Thai Cuisine進駐了香港，在沙田新城市廣場一期開設了海外分店。餐廳位於5/F運動用品店林立那樓層、Haagen Dazs附近，很容易找。

據知香港店menu保留了不少泰國總店的招牌菜式，餐牌上的選擇包括沙律、前菜、餐湯($68起)，咖喱類($98-$188)、海鮮類($178起)，麵食與飯類等($78起)以及甜品（$48起）。

大家先來一輪前菜，包括泰式生蝦($118)、泰式三文魚刺身($108)與青芒果札肉沙律($88)、燒豬頸肉($98)以及泰式魚餅($88/6件；$52/3件)等。

各款前菜中，我最推介喜歡就是生菜包東北豬肉丸($88/6件；$52/3件)。

以豬肉碎混入了香辣香料的炸豬肉丸，外脆內juicy。辣度相比在泰國的東北菜來說調得相對柔和，亦同樣惹味。

幾乎每個泰國家庭、每家泰菜菜館都有屬於自己口味的冬蔭公。而Nara style的冬蔭公($108)香茅香突出，酸中帶點微辣，醒胃又清新。

香港越來越多吃泰式船河的地方，原來在Nara這裡也吃得到。這夜大家一口氣點來泰式牛肉船河($98)以及彩虹湯魚片米粉($78)和清湯冬蔭公豬肉粉絲($78)。大家都很喜歡這裡的濃郁船河呢。

而我就更喜歡泰式香草脆魚炒碟豆花飯($88)。不單味道很不錯，飯粒因為蝶豆花的天然色素粒粒呈紫藍色，賣相吸引，好吃又好看。

喜愛凍泰式奶茶的朋友記得別錯過Nara的泰式凍奶茶($38)。茶香濃郁，甜度亦十分接近泰國飲到的風味。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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Nara Thai Cuisine
Address: 新界沙田正街18號新城市廣場1期5樓507鋪

Tel：（+852）3188 1138

明珠閣 － 新形象。新菜式

這晚來到沙田新城市廣場，發現Citysuper樓下一向主打廣東點心及小炒的明珠閣換了新形象。新裝修後更明亮整潔，空間感不錯，用餐氣氛輕鬆。

翻翻menu，這裡主要分前菜, 小食, 湯水, 小菜, 蔬菜, 飯麵, 甜品以及點心等8個類別。發現無論午市點心抑或小菜都新增了不少創意新選擇。

就如「雪花松葉蟹鉗」($32/隻，2隻起)，外層金黃色的脆粒是炸麵包糠，咬開裡面是被彈牙蝦膠包著的松葉蟹蟹鉗，味道層次豐富。感覺帶點百花釀蟹鉗x蝦多士的混合體。

明珠閣的叉燒向來頗出色。現在還推出來加強版的「鐵板叉燒皇」（$68）。厚切叉燒放在熱辣辣的鐵板上，再淋上桂花蜜汁後'咋咋聲'效果吸引！

「原個菠蘿咕嚕肉」（$108），連同原個菠蘿上枱，在保持味道外，同樣兼顧視覺效果。

這夜大家也分享了一隻「脆皮沙田乳鴿」（$58）。皮香肉甜嫩，肉汁豐富，愛吃乳鴿的朋友別錯過。

此外我們亦吃了2款有趣小食，吸滿橙汁汽水的「橙皮冬瓜」（$48）及一客6件的「奇妙鴨件」（$88）。

「奇妙鴨件」煙燻鴨胸肉、mayo蛋黃醬、烚蛋加上薄脆薯片。想不到這配搭，味道都頗夾，的確奇妙 :p

主食方面，我們點了「櫻花蝦炒飯」（$108）和「南瓜海鮮焗飯」（$168），2款我都很喜歡。「櫻花蝦炒飯」的櫻花蝦香氣撲鼻，飯粒炒得分明又不油膩。

「南瓜海鮮焗飯」原個南瓜上，焗飯旁還有炸薯角和西蘭花。熱辣辣的飯粒吸收了甜美的南瓜，相當滋味。賣相與味道都同樣吸引，大人、細路都食得開心。

明珠閣晚市也有供應數款點心（雖然款式不及午市多）。

我們選的「晶瑩鮮蝦餃」（$38），「脆網窩貼」（$58）和「至Like奶黃流心包」（＄36）都味道不錯。流沙包的流心效果一流，造型趣緻。

吃得很飽了，只能淺嚐一點朋友的甜品，包括「花膠八寶甜湯」（$42），「椰皇燉鮮奶」（$48），「杏仁茶」（$35），「合桃露」（$35）和「椰絲脆麻花」（＄32）。

當中我較喜歡是用上茨實、蓮子、百合、紅棗、柿餅、杞子與薏米等煲的「花膠八寶甜湯」，甜而不膩，相當滋潤，尤其適合秋冬季節吃呢。而「椰皇燉鮮奶」，椰皇濃郁，滑溜甜美。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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明珠閣
Address: 新界沙田新城市廣場1期127鋪

Tel：（+852）2681 2200

少爺18 - 新城市廣場內的清新小綠洲

這日來到沙田新城市廣場，商場內如常的人來人往，要找個地方歇一歇但不少餐廳、cafe都要排隊。難得「少爺18」完全不用排隊，或許是因為開店不久，而且舖位位置較不起眼吧。

其實只要通過Pokka Cafe旁的小走廊就會見到。

「少爺18」裝修明亮，配上色彩明亮的櫈和餐具，給人活力年輕的感覺。餐廳舖位頗大，空間感不錯。加上舖位對著的大玻璃牆可一覽沙田大會堂對出的花園，景觀碧綠開陽。可算是這繁忙商場內其中一個難得較清靜的小角落，環境不錯呢。

主打新加坡菜的「少爺18」，下午茶menu亦同樣充滿東南亞風味。下午茶tea set包2杯飲品，我選了杯凍特飲「娘惹小姐」(單點價＄32)，椰奶和菠蘿香夾起來清新香甜，很討好。

朋友選的「熱柑橘檸檬茶」(單點價＄25)，citrus香突出，醒神清新。

「少爺18」的「娘惹下午餐」，包括：

-參巴蝦迷你多士

-娘惹咖喱雞配煎薄餅

-班蘭椰糖丸子

-馬來咖喱雞酥皮角

-脆薯炸蝦卷

-特濃朱古力蛋糕

-彩虹千層糕

前3款食物由懷舊鐵飯壺上，賣相有心思。

最上的2層分別是「娘惹咖喱雞配煎薄餅」。娘惹咖喱雞微微香辣帶椰香，很惹味。可能我們拍照拍得太耐，吃的時候咖喱和薄餅都涼了，否則相信應該會更美味。

接著下一層是傳統娘惹糕點之一的「班蘭椰糖丸子」。班蘭丸子包著流心的椰糖，味道不過不失，丸子的質感過於粉。

最下層是「參巴蝦迷你多士」。大蝦肉質頗爽，但味道淡，經過香辣的參巴提味後配著脆脆迷你多士，味道還不錯。

這份下午茶set除了懷舊飯壺外，還有另外一碟鹹甜點。2款鹹點分別是「馬來咖喱雞酥皮角」和「脆薯炸蝦卷」。

其中我較喜歡「馬來咖喱雞酥皮角」，味道有點點像新加坡當地吃到的curry puff的影子。2款都炸得香脆，不油膩。

而2款甜品分別是「特濃朱古力蛋糕」和「彩虹千層糕」，質感都偏粉，不是我杯茶。還好甜度不高，大家淺嚐過就好了。

這份娘惹下午茶2位用＄148，以這親民定價，在人來人往的商場內歇歇腳，休休閒閒飲杯嘢、吃吃小點，也不錯。

另外，我們還點了一份「參巴椰香雞意粉」 ($48)。這份意粉與下午茶set一樣，定價相當親民。意粉軟硬適中，條條都蘸滿微微香辣、椰香濃郁的醬汁，好吃呢！

之前真不知道「少爺18」這家主打新加坡菜的餐廳都有供應外賣蛋糕，我們帶了一個朋友預備的「椰香班蘭天使蛋糕配班蘭脆脆」回家當飯後甜品。

除了這款班蘭天使蛋糕外，還有好幾款其他蛋糕，例如「班蘭榴蓮瑞士卷」、「班蘭芝士餅」、「榴蓮雲石芝士蛋糕」等。看來口味都是以東南亞特色的班蘭和榴蓮為主。

打開蛋糕盒，原來蛋糕是白雪雪的，班蘭脆脆與風乾椰子片是分別獨立包裝。大家可以在吃之前才加在蛋糕上，加多少份量可按自己口味。這安排頗細心呢。

切開蛋糕，雪白色的椰香忌廉包著3層的翠綠色班蘭天使蛋糕。班蘭天使蛋糕頗鬆軟、班蘭香亦夠突出。只是我覺得忌廉與蛋糕的比例稍多，而且忌廉質感沒有一般新鮮忌廉那麼輕盈，所以吃起來偏膩。不過這一整隻蛋糕才$88，有這水準實在已經交足功課，很不錯了呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥

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Hawker 18  少爺18

Address: 香港新界沙田正街18號新城市廣場L1樓113號舖

Tel：（+852）2117 2368