權八居酒屋 － 冬日北海道

位於利園一期的日本過江龍居酒屋「權八」，定期都會以不同日本地區的特產美食推出限定menu。讓大家每次來到除了可吃到「權八」招牌菜外，也有不少新菜式選擇，保持新鮮感。

今期至二月底的主題是北海道美食，包括海產與農產品，單看menu，已經覺得很吸引了。

先點來一客「札幌農家豚肉刺身薄切」($128)，配上黑醋汁，吃起來就像意大利風乾火腿prosciutto般。薄切肉片淡淡鹹香，質感軟滑。

「北海道直送八角魚刺身」($528)，賣相獨特的八角魚，爽甜味鮮好好吃。

而「蟹肉味噌海苔軍艦壽司」($78)，以海苔代替紫菜捲成軍艦壽司，啖啖鮮甜蟹肉，一口一件，鮮味滿分。

各款前菜中，我最喜歡的就是「厚岸珍寶生蠔拌酸汁」($88)。來自北海道厚岸產的生蠔肉爽而鮮，加上師傅調配的酸汁，真有畫龍點睛的效果。

接著的「蟹肉蕎麥餅天婦羅」($188)與「香蔥鮫鰈魚卷天婦羅」($88)，炸得鬆脆香口，與接下來的「炭燒酒盜北寄貝」($138)與肉香爽甜的「炭燒味噌黑豚肩肉」($138)，同樣很適合伴酒。

這夜我們選來的日本清酒，是來自北海道增毛的國稀酒造廠釀造的純米吟釀。酒體清爽帶米香，入口順喉，很不錯呢。

接著就是這夜大家都很期待的「北海道毛蟹火鍋」($1088)。我們點的是全隻蟹份量，另外亦有半隻蟹份量可選擇。

冬日當造的毛蟹，肉質鮮美細嫩，相當滋味。除了毛蟹，每客火鍋都附上蔬菜與豆腐等多款配料，我尤其最愛這款類似腐皮卷的配料。

「權八」的蕎麥麵向來好吃，大家走進餐廳時必定會路過「權八」自家製蕎麥麵房。這次發現新推出的「札幌農家煙肉胡麻冷蕎麥麵」($158)。

大家可按自己口味添加胡麻醬份量，再與札幌農家煙肉及爽口青瓜絲和蛋絲等配料撈勻。蕎麥麵麵條質感煙韌，加上胡麻醬的麻香與札幌農家煙肉條的鹹香，相當美味。

甜品我們share了2款北海道甜品「北海道牛乳蛋卷拌雲呢拿雪糕」($88)和「北海道饅頭和菓子」($78)，加上「權八」這裡絕佳的用餐氣氛及彷如日本高級居酒屋的佈置，大家都相當盡興！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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權八居酒屋
Address: 香港銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

Tel：（＋852）2787 3688

IZA Izakaya － 居酒屋大嘆備長炭燒yakitori

Elements圓方的Civic Square露天廣場，雖然人仍屬於商場範圍，但感覺又多份度假休閒feel，不太像在商場內。忙完一日，在這裡輕鬆一下真寫意。

這晚我們的目標是新進駐Civic Square的居酒屋IZA。簡約日系風格裝修，氣氛輕鬆休閒。而且有別一般居酒屋的格局，IZA既有戶外座位，亦有空間感不錯的室內空調座位。座位之間有一定距離，方便聊天。

菜單除了主打的備長炭火燒烤外，也有沙律、小食、天婦羅、炸物、刺身與壽司等，選擇頗豐富呢！

飲品方面，有多款日本威士忌、梅酒、燒酎、雞尾酒及啤酒等。我先後點了2款雞尾酒，其中的梅highball，酸甜中帶點鹹，有點話梅的影子，有趣。

另一款雞尾酒，是以麥燒酎，加入青瓜、薑、荔枝及梳打等調配的Cucumber Squash ($88)，清甜易飲，很適合女生。

先來一輪小食，螢光魷魚一夜干($45)，煙煙韌韌，味道鹹鮮，佐酒一流。

一客有4款香口炸物的炸物小食拼盤($118)，一班朋友分享也不錯。4款炸物：炸雞、炸洋蔥圈、炸北海道薯仔與炸泡菜餃子，我個人推介是炸泡菜餃子。餃子炸得香脆，微辣泡菜餡料夠惹味(單點的話，一客$45)。

說到最對我口味，就是吞拿魚他他配脆米餅 ($115)。一客分別有吞拿魚刺身粒粒及吞拿魚腩蓉。2款味道都頗鮮美，配搭鬆脆米餅，食感豐富亦清新。

來到IZA居酒屋，當然要吃吃串燒。大概因為以備長炭即點即燒，各款串燒與燒物火候控制平衡。大家一致大讚的就是燒牛舌。

而串燒日本蕃薯($43)、串燒日本小青椒($23)和串燒雞翼($38)，也是我喜歡的。

還吃了其他燒物，包括喜知次一夜干 ($148)，以及蒲燒鰻魚 ($238)。

蒲燒鰻魚肉質軟綿，淋滿甜美醬汁，拌飯吃真會一流。下次可以點客鰻魚飯呢。

雖然因為仍在試業階段，menu上部份未有供應，但整體水準已經不錯。午市餐牌與Happy hour優惠看來頗吸引，下次再來Elements逛街，就多個吃飯歇腳好地方啦。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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IZA Izakaya
Address: 香港九龍尖沙嘴柯士甸道西1號頂層Civic Square R011號舖

Tel：（+852）2522 1800

權八 居酒屋 － 九州佐賀好滋味

忙完一天，晚上與朋友去氣氛自在的居酒屋輕鬆一下聊聊天，實在是件開心事，work life balance嘛～

這晚大家就相約在銅鑼灣利園內的 權八居酒屋 。權八是來自日本的高級居酒屋集團。用餐環境舒適，枱與枱之間空間感不錯，氣氛與服務都很讚。

剛好今期權八正推出九州佐賀美食之旅menu，有多款以佐賀食材炮製的前菜、串燒、天婦羅與主菜菜式，不少看來都很吸引呢！這佐賀美食之旅menu供應期只至明年1月，我們這夜一於把握機會多點這期間限定的佐賀美食啦 :)

各款菜式中，最得我歡心的有這2款串燒類，「燒一口佐賀牛」($148) 與「金星豚肉泡菜金菇卷」(＄48)。「燒一口佐賀牛」厚切的佐賀牛燒得外層微微焦脆而內裡軟嫩，入口油脂甘香，真是小小一口、大大滿足！

「金星豚肉泡菜金菇卷」金星豚肉、泡菜與金菇的配搭相當合拍，相當惹味。

還有小食「唐揚赤米蝦伴芥末醬」($148)，赤米蝦炸得酥脆香口，就算不蘸芥末醬已經很美味，讓我吃不停口！

另一心水必食推介還有「嬉野溫泉豆腐鍋」，可自選配搭金星豚、野菜或麓赤雞肉。大家選了麓赤雞肉配我們的「嬉野溫泉豆腐鍋」($238)。

鍋中看似清水的其實是來自佐賀的嬉野溫泉水，可以溶解到豆腐的蛋白質。因此當豆腐放入鍋中煮數分鐘後，水便會慢慢變成奶白色如豆漿般質感。

麓赤雞肉肉質結實，雞味較一般雞肉來得較濃。除了雞肉片外，還有附上蔬菜如金菇、冬菇等。配上香滑豆腐湯，健康又美味。

最後記得別錯過飲碗這豆腐湯。豆香極濃郁，大家都超喜歡！

另一款主菜同樣選自期間限定的佐賀美食menu，「佐賀籠蒸料理」，可配金星豚或佐賀牛。

我們這夜選了佐賀牛($388)。每片薄切佐賀牛雪花分佈均衡，單是色澤與賣相已覺得極吸引。

佐賀牛鋪在蔬菜拼盤上一起蒸數分鐘，牛肉肉質軟滑細膩，幾乎入口溶化。而吸收了和牛的油後，邪惡得來又滋味。

除了以上我大愛的菜式外，這夜大家還吃了其他幾款也很不錯的菜式。就如這客「豐水梨沙律伴西班牙火腿」($128)，清甜多汁又爽口的豐水梨配西班牙火腿，頗清新。

「唐津灣池魚他他」($268) 池魚他他味道鮮美，賣相也精緻。

還有「權八手打冷蕎麥麵」($88)。蕎麥麵向來是權八的招牌菜之一。每日師傅都會在店內新鮮手打，難怪麵條質感特別煙韌。

最後大家分享2款甜品。「伊萬里豐水梨雪糕」($78)，爽口多汁的豐水梨果肉、配豐水梨雪糕與脆脆杏仁片，不錯的清新甜品。

不過我更喜愛「豆乳白玉伴紅豆芝麻醬」($88)。豆乳白玉質感軟糯水滑，有點像年糕。豆香味道濃郁，再配上甜度適中的紅豆芝麻醬，大推介！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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權八居酒屋
Address: 香港銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓

Tel：（＋852）2787 3688