鐵板燒海賀 － 不止鐵板燒的靚景豐富日式午餐

這日我們又再來到大家一向都很喜歡的《鐵板燒 海賀》。雖然天氣有點不穩定，但都無阻我們要好好嘆個Happy Friday lunch輕鬆一下的決心 :)

海賀位於尖沙嘴The One 19樓，坐擁開陽維港靚景，日景與夜景都同樣吸引。

海賀逢星期一至六午市供應多款套餐選擇（而星期日午市供應Sunday brunch），其中包括鐵板燒、壽司、燒魚等多款定食，以及半自助午餐。

半自助午餐的前菜、沙律與小食與隔鄰姐妹店Harlan's共同推出，所以可以一次過吃到日式與西式前菜與小食，頗豐富。主菜可自選1至2款，在配甜品或咖啡或茶。

海賀的「龍蝦及牛肉定食」($368)，包括鐵板燒鵝肝、龍蝦與美國牛等等，陣容豐富又邪惡，一向是朋友們的大愛。而我這日的選擇是相當較清新的「什錦吞拿魚飯定食」($380)。

先來清爽的前菜與與沙律開開胃。接著就是熱騰騰的日式茶碗蒸蛋，入口嫩滑味鮮。

我的主菜主角什錦吞拿魚飯出場。赤身、拖羅、香蔥吞拿魚腩魚蓉及火炙吞拿魚拖羅4款不同部位與製法的吞拿魚鋪滿飯面。

這一碗丼可以一次過吃到不同質感滋味，實在滿足！

而這日身旁朋友的「海鮮定食」($368)，除了鐵板燒龍蝦，還有日式清酒煮蜆、是日海鮮鐵板燒三文魚、迷你角切魚生飯或炒飯，當然已有前菜及沙律、麵豉湯、甜品或咖啡或茶。陣容豐富，尤其適合想吃熟食的海鮮迷。

是日甜品是朱古力蛋糕配青檸雪葩，配搭與擺盤賣相都很有誠意呢～ 本來已經吃得頗飽，還打算只淺嚐，不過蛋糕實在太美味，最後忍不住一口一口把整件吃完。p

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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鐵板燒海賀

Address: 香港尖沙咀彌敦道100號The One 19樓

Tel：（+852）2972 2888

田舍家 － 101樓璀璨靚景＋美食Happy Friday

每當在香港想好好嘆頓日本料理，位於ICC 101樓 Sky Dining的「田舍家」總會是其中一家好地方～

「田舍家」的用餐環境時尚優雅，101樓看出去的窗外維港兩岸景觀日與夜都同樣迷人。
這夜吃「田舍家」的招牌鐵板燒前，大家先選來一些刺身與壽司。

刺身拼盤擺盤精緻，再加上維港夜景作為背景，味覺與視覺同樣享受。這日的刺身拼盤($1730)由師傅發辦，選來左口魚，金目鯛，鰆魚，鰤魚，深海池魚，金槍魚腹，海膽，粒貝與牡丹蝦等，配搭包括爽口的、軟糯的、油香肥美的等不同食感，配搭有心思，而且重點是每款都相當新鮮。大滿足呢～

壽司拼盤($828)包括金槍魚腹，鰤魚，金目鯛，深海池魚，右口魚邊，海膽，北寄貝，花竹蝦等多款壽司。

田舍家雖不是鮨店，但壽司亦做得相當不錯，而且加入了不少創意調味，屬較新派風格。例如花竹蝦壽司配上黑松露，或在鰤魚壽司上加一點點柚子胡椒醬及芝麻調味後更多份清香等。

接著來到活蝦天婦羅($398)，每隻蝦都肉厚肥大，肉質爽甜，炸得香口不油膩呢。

這夜我們點了海產類與肉類鐵板燒各2款，全部都火候控制得宜，盡現師傅功架。

這夜時令推介之一的鐵板燒鯧魚柳魚肉嫩滑味鮮。而鐵板燒帆立貝($308)肉厚細嫩，味道鮮甜，裙邊經鐵板燒過後爽口美味，佐酒不錯。

肉類方面，有要趁熱吃的鐵板燒日本大和穀飼豬($378)，以及我大愛的鐵板燒A5宮崎牛。和牛燒得外層微微焦脆而肉質軟腍juicy，肉味香濃肥美，但吃起來又不覺油膩，每一口都大滿足呢～

原來「田舍家」現在新增了多款原個雪葩($138)，包括菠蘿、白桃、香橙、蘋果、香梨、南瓜等。我們這夜的甜品一於就以雪葩吧。

我最喜歡的就是原個南瓜雪葩，賣相可愛之餘，雪葩吃起來質感細滑，南瓜的香甜來得自然和不會太甜。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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田舍家
Address: 香港九龍尖沙嘴柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A舖

Tel：（＋852）2972 2666

Website: http://www.jcgroup.hk/restaurants/inakaya/

大松日 － 九龍東高級日本餐廳

自從九龍灣高銀金融國際中心內的餐廳開業後，實在為九龍區（尤其是九龍東）居住及上班的朋友從此帶來多個舒適飯聚好選擇。

高銀金融國際中心位於九龍灣輔警總部旁。商廈內共有4間餐廳，包括法國菜Le Pan、中菜廳皇御園、日本菜大松日和主打粥粉麵及晚市供應火鍋的江南庭敘。其中我們已經先後到訪過法國菜、中菜及日本菜多次，大家尤其喜歡Le Pan的精緻美味法國菜fine dining。這次就先分享我早前在大松日的晚餐吧。

踏進大松日的第一個感覺是空間感十足！地方寬敞明亮，裝修走時尚簡約風格。

餐廳分壽司、天婦羅及鐵板燒三大區，除了可與廚師近距離交流的吧台座位外，也設有大廳座位，以及另設數間獨立房間。環境清靜，的確適合聊天聚餐。

這夜我們就選擇坐在大廳，枱與枱之間私隱度不錯。大松日晚市設有單點或套餐，套餐約由$1180起。而我們選了可一次過吃齊大松日壽司、天婦羅及鐵板燒出品的廚師發辦餐單，每位$1500。

先由3款季節前菜蒲燒鰻魚、煮鮑魚及燒太刀魚吃起。

刺身分別有吞拿魚腩、深海池魚與牡丹蝦，全部鮮味十足。

吞拿魚腩肥瘦比例剛剛好，一口大滿足呢。

而牡丹蝦蝦肉鮮甜軟糯，至於蝦頭，就留起，預備之後加進麵豉湯一起煮。

接著開始吃熱食。先分別送上以下數款天婦羅：紫菜三文魚籽、活海鰻、銀杏與甜番薯。

天婦羅紫菜三文魚籽香口又鮮，真想可以一片接一片當零食吃 :p

天婦羅活海鰻也炸得頗不錯，尤其喜歡炸得香脆的鰻魚骨。

來到這夜最精彩的鐵板燒出場，我們特意走到鐵板燒枱前，近距離欣賞型男師傅以熟練的手勢為我們炮製鐵板燒。

鐵板燒宮崎A5和牛牛柳煎得外層微微焦香而肉心仍粉嫩。肉汁豐富juicy，油脂甘香，真滋味～

伴著和牛牛柳的鐵板燒季節野菜也絕非配角，我尤其喜歡甜美的鐵板燒南瓜呢。

海鮮炒飯炒得香噴噴，飯粒粒分明。

麵豉湯加入了剛才我們的牡丹蝦蝦頭煮，更添鮮味。

甜品時間，有這客脆餅monaka夾一件抹茶意大利芝士蛋糕。

脆餅相當鬆化香脆，中間的抹茶意大利芝士蛋糕入口冰涼滑溜creamy，抹茶香清香，配上綿綿紅豆蓉，以及中間夾著的甜蜜栗子粒，配搭精彩。其實起初本來只打算淺嚐，因為吃到這裡已經很飽。不過這甜品實在太好吃，最後忍不住把整個吃完。

這夜大松日的唎酒師為我們選來了日本兵庫縣八重垣酒造出品的純米大吟醸紫紺乃無。這款純米大吟醸以古法手工釀製，酒香迷人，入口順喉醇厚。由頭飲到尾與各道菜式都夾得不錯，印象中這瓶定價約$700(720ml)，餐廳價來說相當合理。專業亦友善的唎酒師更與我們分享不少清酒故事，讓大家又長知識了 :)

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Matsunichi  大松日
Address: 香港九龍灣啟祥道17號高銀金融國際中心2樓

Tel：（+852）3188 2760