2016年3月17日星期四

川善茶居 - 令人回味的市集限定創新茶飲和抹茶雪糕夾餅

上環「川善茶居」是每當我抹茶癮起時最愛去止止癮的地方之一,尤其喜歡這裡的創意特色茶飲,還有抹茶味甘香平衡的鬆軟抹茶天使蛋糕。
Pop Up Finds App x Sinmei Tea Matcha Afternoon Tea
上月底「川善茶居」在一個popup週末市集Hollywood Road Market供應了一日限定的Pop Up Finds App x 川善抹茶下午茶。這個期間限定下午茶每位$228,包括2款特色飲品。機會難得,所以便與朋友相約一起邊品嚐抹茶、邊聚聚舊。
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這日踏進搖身一變成為室內市集的荷李活道the Space,氣氛與平日的很不同。而「川善茶居」的"攤檔"就在樓上頗自成一角的位置。人造青草地,加上手繪彩畫,給人感覺清新自在,很有picnic feel
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老闆娘親自帶領川善團隊預備下午茶。今時今日老闆娘要分身兼顧澳洲Brisbane和上海的「川善茶居」分店,可以再次享用到她親自出手的機會實屬難得 :) 而老闆娘的男朋友也在場親手畫畫及佈置場地,場面溫馨很有愛呢~
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大家開始品嚐下午茶茶點前先飲杯lemon meringue iced tea。這是「川善茶居」特別為這次下午茶推出的2款全新茶飲中的其中一款。
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檸檬茶加上蛋白霜脆餅 (meringue)與燻煙的配搭很有創意。飲起來相當清新,檸檬香很突出但不會過酸。這杯非一般凍檸茶的確非一般的好喝呢!
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限定版抹茶下午茶2層架送到啦~ 鹹點與甜點共有7款,賣相都精緻可愛。
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下層主要是鹹點,有抹茶班戟煙三文魚、抹茶班戟吞拿魚、抹茶擂茶和英式鬆餅。
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抹茶擂茶坊間較少見,味道清香,有點像在吃泡飯的影子。
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英式鬆餅配的是草莓果醬和自家調製甘香抹茶忌廉,效果亦很夾。
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上層全是抹茶甜點,3款我都很喜歡。除了我一向最愛的抹茶天使蛋糕外,這個可愛的迷你抹茶雪糕夾餅令我一吃愛上呢!
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香脆抹茶曲奇夾著厚厚的川善茶居自家製的抹茶雪糕,雪糕質感軟滑、抹茶香甘香突出但不會苦澀,甜度亦適中。真希望日後會有機會在「川善茶居」店推出吧~
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而這客下午茶的另一款全新限定飲品是特濃滑抹茶奶。超濃滑的抹茶凍奶昔,茶香相當甘香甜美,我超喜歡!如果甜度可以稍減輕點,便會更完美。
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享受完大滿足的綠色抹茶時光後,離開前也順道逛逛市集內其他攤檔,這個下午真夠休閒寫意 :)
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EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥

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Sinmei Tea 川善茶居 
Address: 香港上環永樂街50號昌盛大廈5
Tel:(+852)3690 8238


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