上個週末，我來到西營盤第三街上度假feel濃濃的Potato Head，享受了一個休閒輕鬆好時光。
Potato Head一站有齊餐廳、咖啡室、精品擺設與服裝店，以及還有我們臨離開前的驚喜發現music room。要不是幼稚園的招牌和鐵閘仍保留著，我真想像不到眼前這時尚型格的lifestyle space原來前身是間幼稚園呢！
來到Potato Head，首先會在入口當眼位置見到咖啡店 I Love You So Coffee。而在咖啡店對面是服裝與擺設等的生活精品店Canaan。
接著就來到裝修摩登時尚、又帶點熱帶風情的酒吧部份。
中午時分自然光充裕，感覺分外清新，真想在沙發上懶洋洋輕鬆渡過整個下午呢～
而藍色布簾後就是印尼餐廳Kaum，亦即是這日我們吃午餐的地方。
我的目光被牆上與天花板的印尼Torajan傳統手雕工藝裝飾吸引了！每一片都是獨特的，加上地上的印尼特色地毯，氣氛時尚之餘也帶濃濃的印尼度假風情。Kaum餐廳主要分成2個部份 - 氣氛較熱鬧的長枱與面對開放式廚房的吧枱座位，而另一邊的用餐區就以散枱為主，想自己幾個朋友獨佔一張枱方便傾計就坐這邊吧。
在這環境下，最好就是先來一杯熱帶風情的飲料吧~ Coco loco mocktail ($75)，椰子殼內是椰子水、鮮椰子果肉和椰果等調配的無酒精雞尾酒，味道清新。
餐廳以「Kaum」，即印尼語部落的意思，為店名，大概想說出這裡供應的印尼菜會用多個不同印尼部落的傳統特色手法烹調。要知道印尼是由1萬多近2萬個島嶼組成，當中單是民族部落都超過600個，但其實不同地區的印尼菜都會各有特色與風味（就像中菜，南方、北方各不同省市也有自己的風味特色）。因此就如惹味的參巴醬，不同的印尼部落、區域都有自己的特色recipe。在Kaum有供應多款參巴醬，以配搭不同菜式。
飯前我們還參加了一場參巴醬製作班。由熟悉印尼菜的Ms Lisa Virgiano為大家分享參巴醬的小故事和介紹製作參巴醬的主要香料和成份。
接著便由餐廳印尼廚師示範製作參巴醬。
之後便輪到自己動手製作了2款不同口味的參巴醬 - sambal soto和sambal matah。雖然自己做的質感不及師傅出品，但帶回家第二日簡簡單單撈麵吃，亦相當惹味呢。
說回這日的午餐，剛才走進餐廳時就已經被烤爐傳過來的香氣吸引了，我們怎麼忍到口不吃些炭燒串燒呢 :)
這次共選了2款串燒，上枱時是連同一個小碳爐，既可保持串燒的熱度、賣相亦很好看。Sate Iga Babi Kecap ($140)，厚切豬腩肉醃得入味，亦炭燒得亦很香，吃起來不會覺得肥膩。
Sate Lilit Pak Oka ($140) 以魚肉為主打成的丸子，質感軟滑，微辣鮮美，香茅與椰香的味道好誘人。
接著來碗熱湯Soto Ayam Kaum ($98)。帶點淡淡薑黃香的清雞湯，本身味道偏清淡。大家可以按自己口味加入新鮮青檸、炸蒜蓉和帶辣椒蒜香的Sambal Soto參巴醬調味，好玩。
至於主菜，我們吃了這道賣相有點像中式樟茶鴨的Bebek Goreng ($258)。炸過後的鴨皮香脆而肉質結實，本身已經味道不錯。不過配搭起加入了香甜榴蓮肉做的Sambal Tempoyak參巴醬，沒想到辣椒、榴蓮與鴨肉是可以如此夾得來，味道很有驚喜！
另外選了2款蔬菜，Terong balado ($80)，茄子加上新鮮辣椒茸和蔥蒜等。雖然賣相紅當當，但實際吃起來的辣度只算輕柔至中等，反而覺得清香開胃。
Tumis keciwis dengan taoco pekalongan ($80)，小椰菜苗炒得爽脆惹味，與茄子同樣伴飯一流。值得一提是這裡的白飯 ($28) 加入了香茅、薑與香草等煮，加上煮得質感軟硬適中，就算淨吃幾口白飯也覺得好吃呢。
吃飽飯，一杯kopi martini雞尾酒 ($125)。咖啡vodka，咖啡酒及新鮮沖的濃縮咖啡調配而成，入口咖啡香濃郁，質感滑溜。作為甜品兼飯後咖啡就最好不過！
離開時還發現原來Potato Head內有個收藏了不少黑膠唱片的music room，氣氛簡約優雅，音響設備看來相當專業！
Potato Head的整個空間都既時尚又帶印尼度假風情，身處其中感覺極之休閒寫意，真差點以為自己飛了去峇里島度假呢～
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥
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Kaum at Potato Head Hong KongAddress: 香港西環西營盤第三街100號地下
Tel：（+852）2858 3036 ／ （+852) 2858 6066
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