富豪酒家 - [期間限定] 齊齊食四方

近排尖沙嘴美麗華商場內大裝修，購物和食店都有新鋪進駐，大家行街和食飯就更多選擇。其中商場4樓至6樓重新包裝成「食四方 FoodLoft」。除了有一些新進駐餐廳外亦保留了數間經營多年餐廳外，包括以「阿翁鮑魚」做鎮店招牌的「富豪酒家」。

這晚就與朋友相約來到「富豪酒家」食晚飯。裝修以淺咖啡色為主調，燈光柔和，牆上掛了不少中式字畫，給人感覺簡潔、優雅，是我喜歡的style。

我們選了一個名為「食四方阿翁名菜宴」的「期間限定」set menu，是「富豪酒家」特別為了配合美麗華商場「食四方FootLoft」的開幕而推出的，供應至2月15日。

「四喜錦繡拼盤」有4款菜式，椒鹽海銀魚，荔茸鳳尾蝦，油泡漁家魷和豉汁炒肚尖。當中我最愛就是「椒鹽海銀魚」！海銀魚看來很像白飯魚，不過更肥美大條。海銀魚條條炸得十分香脆，椒鹽調味恰到好處，真令人食完又想再食。

「荔茸鳳尾蝦」是香軟芋頭蓉包著去殼海中蝦，不錯，只是外層炸粉偏硬，未夠鬆脆。

「油泡漁家魷」的吊片質感很好吃，煙煙韌韌。

「豉汁炒肚尖」，肚尖是豬肚最頂的一part，食起來會較爽嫩。雖然我沒有吃，但朋友都說很好吃。

接著是分別以東、南、西、北4方命名的主菜，又幾有心思。先來「東方掌上珠」，即日本吉品鮑魚配波蘭大鵝掌。鮑魚味道鹹鮮，而食落亦相當細嫩軟滑。鮑汁亦吸引，鮮而不會太鹹，濃度剛好。

「南瓜金湯官燕」，官燕份量相當多，感覺食極都還有。南瓜蓉的甜美來得自然，美味。

「西檸生煎軟雞」，雞肉雖然看到好像炸得很乾身，但食起來肉質其實仍頗嫩滑，加上酸甜清新檸檬醬，味道不錯呢。

「北海道金銀蠔」，每位有2款蠔。銀蠔是酥炸形式，炸得酥脆不油膩。

不過我更愛做得甘香軟嫩的金蠔。

「四蔬鮑汁撈麵」，生麵頗爽口，撈了鮮甜鮑魚汁，還有4種不同質感的菇類，包括雞脾菇，靈芝菇，鮮冬菇和北菇，好吃又健康。

甜品有糖水「四寶甜湯」。蓮子，百合，龍眼肉乾和紅棗用冰糖燉，很滋潤。這個涼涼的天氣飲，特別舒服。

另外還有「四式甜點」，有4款中式糕點：煙煙韌韌如鹹水角般的豆沙角，豐富芝麻香的煎堆仔和酥脆迷你小酥餅。

不過當中我最喜歡的就是的馬拉糕，鬆軟香甜。

這個「食四方阿翁名菜宴」$4880/四位用，有招牌鮑魚，官燕和金蠔等食材，加上煮功和用餐環境，這定價可說很合理呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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富豪酒家

Address: 香港尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4C號舖

Tel：（852）2736 2228