早前朋友相約找個星期六齊齊去灣仔食個brunch。嗯，星期六？（坊間brunch大都是在Sunday，所以跟朋友confirm一下為免搞錯）原來灣仔合和附近有間意大利餐廳Opera House，逢星期六會推出龍蝦主題的Saturday Lobster Buffet Brunch，中午12點至3點半，每位＄468，如果另加＄150就更有free flow prosecco，定價吸引。既然我們都愛吃龍蝦，就一於試試吧。
餐廳分2層，brunch是安排在樓上。
侍應為我們介紹，沙律、凍肉、芝士和冷頭盤等都在大家眼前的長枱上一字排開，還有旁邊另外一張枱擺放各款甜品，都是自助形式。
而龍蝦湯，熱食龍蝦菜式如焗龍蝦，菠菜龍蝦eggs benedict，龍蝦pasta和risotto等，和燒肉、烤海鮮類等就可到開放式廚房前與侍應落order，部分可以即時自己拿，而部分就先order，當食物ready時侍應會送來我們的枱。
當我們安頓好預備出去拿食物時，每人面前就出現了這半邊凍食龍蝦！原龍蝦肉的肉質爽口彈牙，頗鮮美。
原來這是這是店方為每位顧客安排的，雖然大家食完是可以無限encore，但剛才看到外面有好多款食物，我們決定先走一圈，以免眼闊肚窄一下子食飽了食不到其他食物。（而最後亦證實我們是對的，外面好些看來吸引的食物我們也因為太飽沒有吃，下次吧 >.< ）
沙律蔬菜和各式凍肉看來好新鮮。
不過最吸引我還是旁邊的芝士～
咬咬煙韌的parmesan cheese，又吃吃濃香濕潤的gorgonzola cheese，真開心。而我最喜歡就是軟滑的burrata cheese，配著番茄，清新。
接著開始食主角龍蝦啦！我分別吃了3款龍蝦冷盤前菜，3款我都好喜歡！其中龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油和生龍蝦他他配野生露筍伴紅椒汁都是用新鮮的波士頓龍蝦肉做，食起來真份外鮮甜。
向來愛吃牛油果和粟米，這個配龍蝦沙律版本的牛油果龍蝦沙律配粟米沙沙，爽、甜又鮮，我很喜歡。
先來碗熱湯再開始其他熱食和主菜，全部都是即點即煮，煮好侍應會送來我們的枱。
既然這是龍蝦主題brunch，不難猜到餐湯是龍蝦忌廉湯吧。湯很香滑，龍蝦鮮味濃郁，飲完暖笠笠。
龍蝦意大利飯配薄荷汁－ Risotto質感煮得很吸引煙煙韌韌，龍蝦的鮮味十分突出及濃郁，配上薄荷汁後再多份層次，推介！
香草龍蝦意粉，意粉盡吸甜美的番茄龍蝦汁，而質感仍保持al dente。
蟹肉龍蝦意大利雲吞 － 蟹肉與龍蝦肉肉包的雲吞，聽到已經覺得好吸引吧！食落果然沒有令人失望，肉嫩鮮美。如果唯一要投訴，就是怎麼每粒雲吞不再包多點點餡料呢 :p
其實這個brunch還有4色焗龍蝦（有芝士、南瓜、羅勒和番茄醬可選），迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬，菠菜龍蝦eggs benedict等龍蝦菜式，及燒肉類。燒肉類款式會每星期換，這次我們有燒大蝦、燒牛肉和燒羊架。我怕食不到甜品，所以都沒有吃。朋友就蠻喜歡菠菜龍蝦eggs benedict和焗龍蝦。
沒想過甜品也有龍蝦的出沒！龍蝦panna cotta，上層是軟嫩龍蝦肉，配著下層奶香味重又質感細滑的panna cotta，效果又可以幾夾。
還有tiramisu，做得濕潤軟滑，帶淡淡芝士香和朱古力香，酒味如果能突出一點就更合我心意。而朱古力蛋糕的朱古力香頗香濃，但質感稍為偏乾。
這Saturday lobster brunch的供應時間長，有3個半鐘至3:30pm，就算週六想遲些起身或要上班都無需太趕。真讓我們一眾龍蝦迷食得大滿足呢！
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥
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Opera House Italian Restaurant & Bistrot
Address: 香港灣仔皇后大道東109-111號地下及一樓
Tel：（852）2520 6677
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