One Minden Tapas Kitchen － 西班牙海膽

身邊愛吃海膽的朋友不少。但在香港，相信要遇上西班牙產海膽的機會不多（我也是只在西班牙吃過）。

沒想到尖沙嘴的西班牙餐廳One Minden Tapas Kitchen趁西班牙海膽正當造，現正推出限定西班牙海膽菜式。大家見機會難得，於是預先上FeedMe Guru肥美達人網頁(手機app也可以)預訂這西班牙海膽tasting menu。 https://www.feedmeguru.com/spmenu/booknow/61385utm_source=eathardplayhard

這8道菜的西班牙海膽嚐味菜單，每位＄658，包括一杯西班牙汽酒cava及一杯咖啡或茶，定價合理。

第一道菜是sea urchin montadito。平日吃鮮番茄蓉橄欖油麵包都是配風格火腿，這夜我們來個特別海膽版，以海膽配番茄蓉脆麵包，開心。

Chilled cream of tomatoes，一向喜歡西班牙番茄凍湯。One Minden Tapas Kitchen這裡的也做得不錯，味道清新鮮美。

接著la bomba pork炸薯蓉球，上面加了一小片36個月的bellota ham，不錯的香口小食。

第四道菜sea urchins broken egg，吃之前把杯內的海膽、流心蛋與薯粒拌勻，味道不錯。

Roasted padron peppers，西班牙小青椒，清新清香，這裡的版本每隻小青椒配一片薄脆餅，多層食感。

主食有seafood fideua with sea urchin sauce，海膽醬拌海鮮通粉。西班牙海膽的個性偏重礦物味，我個人還是偏好北海道的鮮甜濃香海膽。

另一款主菜賣相很精緻，slow-cooked ox tail with sea urchin，慢煮牛尾入味香軟。

這個套餐的份量很足，吃得最後已經很飽了。最後吃一口西班牙傳統甜品creme catalan，細滑香甜，甜胃也表示滿足～

朋友另外也加點了杯招牌One Minden sangria，賣相吸引，紅酒與果香平衡。其實這裡的單點menu看來也頗吸引，下次要在尖沙嘴吃飯考量再來這裡呢。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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One Minden Tapas Kitchen

Address: 香港尖沙嘴棉登徑1號地舖

Tel：（+852）2722 1707