Alma Portuguese Grill － 味遊海港城內小葡萄牙

海港城海運大廈人氣餅店Lady M樓剛新開了一間裝修明亮清新、氣氛輕鬆的葡國菜餐廳Alma。這晚，一於就來這裡吃個滿滿葡國風味的晚餐吧～

還未踏進餐廳，已經被Alma的開陽海景吸引了。透過大玻璃，可一邊吃飯、一邊欣賞維港夜景。如果日間來吃lunch和tea的話，相信在充裕自然光下更會多份休閒度假feel呢。

Alma坐擁無敵海景兼靚裝修，又位於就腳的尖沙嘴，但難得食物定價卻相當親民。

晚市只設單點，大部份沙律、前菜都是$100以下一份，主菜就一般約百多元一份。

而午市時段有供應套餐，$108已經包括前菜、主菜和無限添飲冰茶，甜品可另加$25。

大家先選數款前菜。我最喜歡就是「炸馬介休薯球」 ($60)，外層炸得薄而鬆脆、而裡面的馬介休魚肉蓉質感濕潤軟綿，吃得出魚肉比薯蓉或忌廉多，相當足料，味道亦特別鮮甜。

「烤豬耳沙律」 ($80)，豬耳絲與洋蔥絲為主的沙律，我淺嚐了一點，醬汁酸酸辣辣很醒胃。

「葡式肉腸煎蛋」 ($70)，煎蛋配上微辣的葡式肉腸粒，用熱辣辣的鐵盤上食起來頗滋味，只是肉腸份量偏多，所以整體味道稍鹹。配麵包一起吃就剛好。

「葡式薄荷雞湯」 ($68)，飲起來味道就如雜菜清雞湯，薄荷香不算明顯。

主菜方面，我們吃了店方極力推介的「招牌炭燒霹靂春雞」 ($98)。雞肉軟嫩，加上惹味香辣的葡式piri piri辣醬汁，好吃呢，果然沒介紹錯！

「葡式肉腸焗鴨飯」 ($150)，飯的表層焗得焦香，未食已經聞到那香噴噴的鴨油香。鴨絲和肉腸片味道雖然濃郁，但又不會過於油膩。

「葡式海鮮燴飯」 ($198)，飯粒質感煮得濕潤，吸收了海鮮的鮮味，不錯吃。

「葡式麵包炒海鮮」 ($160)，食感接近糊仔，海鮮的鮮味比海鮮燴飯更濃郁。這款地道葡國菜之前都是在葡萄牙吃過，在香港真是很少機會遇上，大家來到Alma不妨一試。

店方推介的另一款招牌菜是「葡式烤乳豬」 ($250)，肉質很嫩又juicy，朋友們都很喜歡。

Alma的甜品款式都是地道的葡式甜品，而且定價亦很親民。我很喜歡鬆軟而富蛋香的「葡式流心蛋糕」 ($50)。

這裡的「葡撻 」($13)，薄脆酥皮做成的撻皮配上甜度頗高的滑溜蛋漿，亦很有在葡萄牙吃到的風味。

餐廳入口處設有葡撻外賣部。就算平日只是路過也可以外賣葡撻。這夜朋友就吃得意猶未盡，外賣了數隻葡撻回家與家人分享呢。

我們還share了「葡式木糠布甸」 ($50)和「焦糖砵酒布甸」 ($50)，真是甜胃大滿足。開心以後在海港城吃飯又多個好地方啦！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Alma Portuguese Grill

Address: 香港尖沙嘴海港城海運大廈3樓OT310號舖

Tel：（+852）3188 3668

Casa Lisboa － 不一樣的葡萄牙地道seafood platter

葡萄牙是我其中會去完又再去的國家，除了當地風景優美外，對我這吃貨來說，當然還因為這些國家有不少美食，尤其我大愛的海鮮！尤其不少當地特有品種更是在香港較難吃到的呢。

當知道位於蘭桂坊LKF Tower內的葡萄牙菜餐廳Casa Lisboa新推出了葡式地道seafood platter，就已經很期待的要找天過去品嚐這款很不一樣的海鮮拼盤。

葡式地道海鮮拼盤包括6款從葡萄牙直送的海鮮：

• 葡萄牙白蝦 
• 葡萄牙小虎蝦 
• 葡萄牙海蜇蝦
• 葡萄牙巨型紅蝦 
• 葡萄牙蜘蛛蟹
• 葡萄牙狗爪螺 

標準portion的海鮮拼盤定價$1,880，還包括一瓶葡萄牙青酒Morgadio da Torre（價值 $420)。另外亦有半份海鮮拼盤可選，定價 $950，包括一瓶葡萄牙青酒 Gazela (價值 $280)。

這晚我們吃的是標準portion的拼盤，跟拼盤送的葡萄牙青酒Morgadio da Torre果香豐富，入口清洗，的確與海鮮很夾。

這seafood platter與平日坊間所見所吃到的海鮮種類真的很不一樣。以往在葡萄牙旅遊時於當地market、餐廳吃到這些道地海鮮是理所當然，但沒想到連現在身在香港也都能吃到，實在難得呢！

店方建議我們由最嬌嫩的葡萄牙白蝦吃起。葡萄牙白蝦的加入橄欖油和海鹽一同烤香，簡簡單單的烹煮已夠美味。白蝦不只肉質很嫩，亦鮮甜juicy，而且連殼都很薄，幾乎可以連殼食。

接著是葡萄牙小虎蝦 ，肉質頗甜，唯一投訴是香草汁調味稍重手。

葡萄牙海蜇蝦，肉質軟嫩甜美。

葡萄牙巨型紅蝦，肉質肥厚爽彈，濃郁的鮮蝦味相當突出，大愛！

葡萄牙蜘蛛蟹，做法就跟在葡萄牙當地般先把蟹肉拆肉，加上蟹羔、蛋黃和忌廉汁等混在一起，再把這'蟹粉'餡料填滿蟹殼，待吃的時候塗在脆麵包上。

啖啖鮮甜蟹肉真是大滿足！加上不用自己拆殼，吃得方便。

葡萄牙狗爪螺 ，還記得早年第一次遇上這賣相奇特的海產是在西班牙，那時真有點猶豫味道如何。

輕輕圍圈撕開狗爪螺，就可以食到嫩滑鮮甜的螺肉，只需鹽水白烚就很夠鮮味了，真是越食越滋味呢～

一份標準portion的拼盤其實都足夠4位用。這夜我們人數較多，所以seafood platter 以外大家還選了幾款葡萄牙菜式share。

Sautéed Baby Squids in Casa Lisboa style ($150)，每隻漲卜卜的小魷魚香軟鮮甜，一點不韌，值得推介的一道前菜！

Stuffed Portobello Mushroom with Spinach & Béchamel ($110)，菠菜及特色醬釀蘑菇，味道香濃。

Portuguese Mixed Vegetables Tempura with Mustard Sauce ($85)，天婦羅其實是葡萄牙菜，傳入日本後在日本發揚光大，成為日本菜種類之一了。這日吃的是蔬菜天婦羅，配的是芥末醬。不過可能我們拍照、聊天太耐，吃的時候覺得這葡萄牙蔬菜天婦羅稍軟不夠脆，不是我杯茶。

另外主菜我們也選了3款，當中我最喜歡是Pan-Seared Red Mullet Fillet, with Shrimp and Clam Rice ($290)。

香煎紅鯡魚柳海蝦大蜆飯，魚肉煎得香脆，肉質甜嫩，而海蝦也很爽甜呢。濕濕的飯粒吸收了大蜆等海鮮精華，味道很鮮！

Baked Salted Bacalhau with Corn Crumble and Spinach and Rustic Potatoes ($280) 

焗馬介休伴菠菜玉米碎薯蓉是經典的葡萄牙菜式。鹹香的馬介休魚肉真的很葡萄牙 :)

Lamb Rack with Herbs and Rustic Style Baked Potatoes ($280)，羊架肉質軟嫩，羊騷不太濃。

最後甜品有Pineapple Carpaccio Madeira way with Lemon Sorbet ($80)，鳳梨與檸檬味道極清新，只是稍嫌酸度偏高，淺嚐一下就好了。

另一款甜品是經典葡式餅乾蛋糕 ($90)，味道香甜，較對我口味。

喝著葡萄牙餐後甜酒tawny port，聽聽歌手現場自彈自唱，再加上Casa Lisboa這裡充滿葡國風情的環境， 真是美妙的一夜。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Casa Lisboa
Address: 香港中環蘭桂坊德己立街55號LKF Tower 8樓

Tel：（＋852）2905 1168