帝苑軒 - 暖胃又暖心的石鍋煲仔聚

天氣開始轉涼，尖東帝苑酒店中菜「帝苑軒」推出了十幾款暖胃秋冬石鍋煲仔菜。於是這日就與朋友齊齊去「帝苑軒」來個午餐聚，看著一個又一個熱辣辣石鍋咋咋聲上枱，看見已經覺得溫暖。

這日大家共分享了4款石鍋煲仔菜，當中最愛的就係「石鍋糯米蟹鍋」($398)！ 

原隻肉蟹加在炒過的糯米飯上的鍋，吸收了肉蟹醬汁的糯米飯粒鮮香惹味，食完更立即覺得暖笠笠呢。

「蒜子生根火腩扣魽魚煲」($188): 魽魚肉質嫩滑又鮮甜，而生根吸收了魚汁與醬汁，味濃而又不鹹。

 「韓式牛肋骨煲」($228): 牛肋骨炆得肉質軟腍，十分入味，加上骨膠原爆滿的牛筋，這個鍋的整體味道其實不錯，唯一投訴只是缺少了預期的韓式風味。

「石鍋三蔥焗生蠔」($288): 蔥香撲鼻，加上湯匙般大的生蠔啖啖肉，滋味。

「帝苑軒」點心水準一向不錯，所以這日食煲仔菜之餘亦嚐了數款點心。飲茶點心中一向喜歡蝦餃和燒賣，這裡的「鮮蝦香芋餃」，除了蝦還加入了芋蓉，比一般蝦餃多份層次和多分份香甜呢。

「北菇燒賣」，肉質鮮甜彈牙，好吃。

 「碧綠帶子腸」，腸粉皮拉得軟滑。

「鵝肝咸水角」，炸得外脆、內黏軟，鹹中帶點甜，不錯。

 此外還有「白雪龍皇炒麵」，賣相吸引。波士頓龍蝦肉球加炒蛋白伴麵條，甜爽加嫩滑，還有脆脆蟹籽，味道和食感都層次豐富。難怪這是道得獎菜式呢。

最後還吃了「蛋撻」做甜品。「帝苑軒」的迷你蛋撻拿上手還熱辣辣，香脆牛油皮加香甜蛋醬，小小一件已夠滿足。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥

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帝苑酒店帝苑軒
Address: 九龍尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店B2

Tel：（852）2724 2666