Theo Mistral by Theo Randall － 尖東又一吃意大利菜好地方

擅長烹制之意大利菜的英國名廚Chef Theo Randall近日有新搞作，就是繼泰國曼谷後選址香港開設他在亞洲的第二間及香港的第一家餐廳 － Theo Mistral by Theo Randall。這消息對於身處香港的foodies來說，實在是個令大家太興奮的好消息了！

Theo Mistral by Theo Randall位於尖東海景嘉福洲際酒店內。餐廳裝修型格，配上柔和淡黃燈光，用餐氣氛cozy輕鬆。

先來一杯餐廳招牌無酒精特飲Theo's home-made lemonade ($68)。檸檬的清香來得香濃自然，酸度適中，相當醒胃呢。

除了全日單點菜式外，Theo Mistral另外午市亦有供應lunch set(每位$268起)和Sunday brunch(每位$588起)。這夜我們就選來4道菜的tasting menu(每位$688)。

頭盤是一客有齊多款經典的意式前菜的Selezione di antipasti。木板拼盤上包括bruschetta di peperonata、橄欖、prosciutto di parma火腿、Burrata芝士等，最喜歡大家一齊分享。

Theo Mistral這裡的自家製麵包各款都做得相當好吃。一不小心很易會多吃了麵包，到後來的主菜也吃不完呢。

Pasta是Cappelletti di vitello，手工製意式小雲吞。餡料是慢煮小牛肉、豬腩、牛肝菌以及巴馬臣芝士，味道濃郁惹味。

我們另外加了一款ricotta芝士及蔬菜的手工製的素食ravioli，適合喜歡吃較清淡的朋友。

主菜可從roasted guinea fowl 或roasted halibut中二選一。我選了roasted halibut with parsley, capers, roasted Sicilian red peppers and rainbow chard。厚切比目魚柳肉質雪白細嫩，味道不錯。

另外也嚐了一口朋友的roasted guinea fowl filled with prosciutto di parma, lemon zest, thyme and mascarpone on pagnotta bruschetta with Swiss chard, porcini and portobello mushrooms。珍珠雞肉爽彈，調味濃郁豐富而不會過鹹。

甜品以拼盤形式上，包括招牌Amalfi lemon tart，soft chocolate cake，以及panna cotta con grappa和蘋果撻。不少朋友大讚這個以意大利Amalfi產檸檬炮製的檸檬撻，而我的心水就是朱古力蛋糕，香甜而質感鬆軟。

當大家在呷餐茶、咖啡之際，送上大家面前的有這塊在木板上的 “Theo Mistral chocolate bar”，大家以鎚仔把朱古力片敲碎再吃，敲的過程好玩兼頗治癒呢～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Theo Mistral by Theo Randall

Address:  香港尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層

Tel：（+852）2731 2870

Paper Moon － 維港靚景意大利菜

海港城海運大廈OTE這幾個月來開了不少新餐廳，當中大部份都有無敵維港大海景，讓我們在九龍區約吃飯多了不少新選擇。

這夜我們來到海港城海運大廈OTE 3樓的Paper Moon吃意大利菜。Paper Moon是來自意大利米蘭的過江龍，香港店是大中華區第一間分店。

餐廳環境高雅時尚，空間感不錯，用餐氣氛休閒輕鬆。落地大玻璃外是無敵開陽維港靚景。此外亦設戶外臨海座位，下次與三五知己摸著杯底、吃點輕食，應該也會很寫意。

Paper Moon的menu走的是傳統經典意大利菜。前菜、沙律、薄餅和意式麵食等幾乎全部都是百多元一客，海鮮與肉類主食約$300，而甜品亦全部每客一百元內。定價以這環境來說可說很親民呢。

先吃一客Pizza porcini e tartufo ($228)。薄餅一上枱已經聞得到撲鼻的黑松露幽香。吃起來牛肝菌、水牛芝士與火箭菜味道香濃合拍，薄脆的餅底除了稍偏乾外，整體來說味道還不錯。

Pasta方面我們選了Linguine bottarga ($198)和 Pappardelle Paper Moon ($168)，2款都很好吃呢。

Linguine bottarga，爽口的扁意粉掛滿蒜香烏魚子醬，惹味鹹香。

另一款pasta大家看上了以店名Paper Moon為名的Pappardelle Paper Moon。自家製闊條麵質感軟滑，意大利豬腩肉配淡番茄忌廉醬汁，吃起來一點不膩，相當滋味。

Grilled natural US prime ribeye with assorted vegetables ($398)，烤肉眼扒肉質軟腍，肉香濃郁，火候控制得剛好。

甜品我選了一客經典意式甜品Tiramisu ($98)。Tiramisu細滑濕潤，酒香平衡，配杯caffe Latte ($48)，為這次初訪留下相當不錯的好印象。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Paper Moon
Address: 九龍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE301號舖

Tel：（+852）2156 2256

Mercato － 創意薄餅The Great Pizza Bake Off

位於蘭桂坊加州大廈8樓的意大利餐廳Mercato，裝修簡約時尚，用餐氣氛輕鬆，的確適合三五知己或是一大班朋友聚餐。

原來由今年8月起，Mercato舉辦一連五輪的「The Great Pizza Bake Off」，由城中不同餐廳的5位大廚與本地傳媒人來個對決，每輪都會推出為期約2-3星期的期間限定薄餅口味2款。就像這期由9月20日至10月4日，就推出由Happy Paradise 創辦人兼行政總廚May Chow的創作的Ma po burrata pizza，以及由Lifestyle Asia 總編輯Michael Connelly創作的Spicy honey pizza。聽起來配搭頗特別呢～

吃薄餅前，我們先來數款前菜。Roasted beet and citrus salad($148)，輕輕烤過的紅菜頭薄片配搭多汁橙肉與軟滑牛油果，吃起來口感豐富，相當清新。

Hokkaido scallop carpaccio with green chili, pistachios, lime and mint ($188)，輕輕以青檸薄荷等調味的北海道帶子刺身薄片，鮮嫩甜美。

而Char grilled octopus, caper dressing, warm potato salad with green olives and fennel ($198)，烤魷魚爽甜惹味，配搭綿綿的薯仔沙律，瞬間便被大家清碟了。

再吃數顆鮮嫩白酒青口Sautéed blue mussels, white wine, datterini tomatoes and herbs ($178)，就開始吃最期待的pizza啦！

向來喜歡Mercato的薄餅，以柴火烤爐焗製，特別多份鄉村風味。這次難得有2款限定口味，我們怎能錯過呢。

Ma po burrata pizza ($228)，麻婆水牛芝士薄餅，聽起來就猜到應該是麻婆豆腐的變奏版吧。餡料麻婆燉肉碎配上水牛芝士及四川辣椒油，配搭有趣。

另一款期間限定薄餅Spicy honey pizza ($228)，辣肉腸香料蜂蜜薄餅，餡料包括辣肉腸、香料蜂蜜、馬蘇里拉芝士及羅馬綿羊芝士等，味道濃郁惹味，大家都吃得滋味。

一輪薄餅後，再來一刻主菜crispy beef short rib, polenta fries, smoked chili chianti glaze ($498)。

牛小排烤得皮脆肉軟，配搭濃郁及帶煙燻香的醬汁，明明本來已經吃到頗飽，但也忍不住把整片吃完。結果這夜甜品也要放棄了，大滿足地回家～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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Mercato
Address: 香港中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈8樓

Tel：（+852）3706 8567

Si Simply Italian － 意大利式家常風味

快將出發意大利前，來到Si Simply Italian吃頓意大利菜為味蕾熱熱身～

Si Simply Italian位於荔枝角D2 Place 二期地舖。平日過來這區都是直接去了D2 Place一期吃飯，這日才知道原來二期這邊也新開了不少食店。

餐廳裝修走簡約自然路線，高樓底，地方整潔企理，用餐環境很舒適。

翻翻menu，Si Simply Italian 的菜式看來都以簡單樸實的意大利家常菜為主打，定價亦頗親民，絕大部份菜式都是百多元一客。 

而且更發現有特別使用坊間少見的意大利有機食材炮製的菜式呢。

先來一客「全有機意大利火腿拼盤」($228)。一客有3款PSF 認証有機意大利豬醃製的火腿：Mora 火腿，Mortadella 火腿和Rustichello Coppa 火腿，配以有機黑橄欖。

其中很少遇上的Mora火腿，入口香濃嫩滑，好吃！而Rustichello Coppa火腿多份淡淡丁香和肉桂香，也很不錯。

另一冷盤，選了「牛仔肉薄切配吞拿魚水瓜柳沙律醬」($118)。薄切veal Tenderloin牛仔腰肉肉質相當幼嫩，配著滑溜的吞拿魚蛋黃醬，伴酒吃真好。

這夜我們飲的啤酒，也是由意大利入口的Baladin有機啤酒。據店員介紹，Baladin在意大利擁有自家農場種大麥釀啤酒亦設有啤酒餐廳。品牌共推出20多款啤酒，並曾多次獲獎。目前在香港，應該只有在Si才能飲到這品牌的啤酒。

我就按推介選了Nationale這款啤酒 ($78)，酒精度6.5%。啤酒加入了意大利香檸檬及芫荽釀製，味道清香平衡，配撘各款濃淡菜式都適合。

這客貌似意大利千層麵lasagna的「焗千層意大利茄子配水牛芝士及新鮮羅勒」($88) 其實是不含麵條和肉類的全素熱食。這裡的版本把意大利傳統菜式eggplant parmigiana改良，以層層薄切茄子夾著番茄汁、新鮮羅勒、橄欖油和mozzarella 芝士，伴以加入了紅蘿蔔和芹菜一起煮過的意大利茄汁，味道豐富，甜美得來相當自然。感覺健康又美味的一道菜，大推介！

平日吃的意大利麵糰gnocchi都是用薯粉做，Si這裡的「自家製有機小麥Gnocchi配Piennolo醃茄醬及Monaco Provolone芝士」($168)，只用小麥粉，不加薯粉，吃起來煙煙韌韌，很有咬口，而且吃起來有討好的淡淡煙燻香。一問之下才知道原來店方這自家製的Gnocchi是用了由意大利當地麵包師傅焊焗過的有機小麥粉而製成，難怪。簡簡單單以番茄醬汁輕輕調味，整體來說不錯。

主菜「牛仔骨髓番紅花意大利飯」($178) ，用意大利米Via lone nano加入小牛骨湯，超過的牛骨髓及番紅花等煮成risotto，質感軟硬適中，香滑的飯粒粒粒吸滿牛脂香。每客意大利飯還有跟一薄片濃郁芝士及一段烤牛骨髓，超邪惡，但實在滋味無比！偶爾重口味一下，不太過份吧 :p

另一主菜「焗原條鱸魚配車厘茄及黑橄欖醬」($268)，原條意大利鱸魚以意大利傳統方法先煎、後焗，再配上意大利車厘茄，紅蔥頭，大蒜，黑橄欖乾及橄欖油等一起吃。我嚐了一點魚肉，頗嫩滑。

甜品選了「榛子意大利冰糕配新鮮生果」($98)，榛子香相當香濃突出。配杯店方自家煮製的濃郁朱古力，大滿足～

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Si Simply Italian Restaurant

Address: 香港九龍荔枝角長順街15號D2 Place 二期地下G03號舖

Tel：（+852）2370 9022