目利きの銀次 － 盡興日菜聚

來自日本沖繩的過江龍居酒屋「目利きの銀次」食物不錯，定價又相當合理，所以向來是我們朋友聚餐的其中一個熱點。

這晚大家又來到尖沙嘴The One內的「目利きの銀次」。這次有2大新發現，原來現在晚市單點菜式正有8折優惠。

另一發現就是原來現在不只午市有lunch set，連晚上也推出了16款1人晚市精選套餐。當中以丼為主，其他選擇還有肉類、拉麵、烏冬，甚至招牌海膽汁燒蠔與沖繩炒苦瓜。全部套餐包括沙律及味噌湯，丼以外的定食會包白飯。想吃得再豐富些，可加＄12配指定飲品，＄48配指定刺身和＄18配雪糕。以後就算人少少、甚至只有自己一人也可以來開心開餐啦。

大家每人選幾道心水菜式，不知不覺就點到一枱食物了。

原來飲品也有Happy Hour，這次選了瓶來自沖繩的「請福 柚子泡盛」($380 happy hour/$420，720ml)。感覺酒精度不太高，柚子的酸甜果香突出，加冰後飲，清香甜美。

一於由刺身吃起吧。「仲買人精選特上刺身盛拼盤」($398，2-4位用)，拼盤的種類會視乎當日來貨而定，這晚我們的就有5款刺身，包括 深海池魚、吞拿魚、劍魚腩、粒貝與赤蝦。

各款刺身都新鮮，水準不錯，我尤其喜歡吞拿，肉質香軟，味道濃郁。還有赤蝦，入口軟糯鮮甜，美味～

「超豪華卷」($180)，賣相真夠浮誇。疊得高高的三文魚壽司卷及鐵火卷上還鋪滿了三文魚子，帆立貝，海膽，吞拿魚蓉和飛魚子等，大滿足！

目利之銀次的各款煎蛋卷向來美味，尤其喜歡芝士煎蛋卷，明太子煎蛋卷也不錯。不過這次換換口味，選了「蟹肉煎蛋卷」($98)，切開蛋卷裡面是包得滿滿的蟹肉，啖啖香甜蟹肉配著脆卜卜飛魚子及沙律醬，吃得滋味。

另外點了「煎餃子」($48)，「燒南瓜」($28)，「炸魚餅」($48)和有齊免治雞肉串，煙肉蕃茄串，雞軟骨串，雞翼串，鵪鶉蛋串和煙肉雞脾菇串的「炭火燒拼盤」($128，6串)，都是適合一班朋友share。

當中的「燒南瓜」，軟滑甜美，是我的心水推介。

主食方面，「北海道海膽飯」($268) 的海膽鮮甜，以這定價可說很合理。

至於從晚市套餐選的「海膽汁燒蠔定食」（$108，包括飯, 沙律及味噌湯)，真是每次來目利之銀次都必吃。以熱辣辣鐵板上的海膽汁燒蠔，醬汁味道濃郁，甜而不膩，配些嫩綠菠菜，真是百吃不厭呢！

至於朋友也喜歡他們的「燒饅魚飯」（$128，包括沙律及味噌湯)和「三文魚親子丼」（$128，包括沙律及味噌湯)。

這晚有很愛甜品的朋友，所以大家一口氣掃了5款甜品。我各款淺嚐了一點，雖然「自家製朱古力蛋糕配雪糕」($68)，「自家製柚子忌廉配柚子雪葩」($78) 與「蒸紅豆年糕」($48)都不錯，但說到個人心水推介，就是「北海道牛奶布甸配士多啤梨醬」($38) 和「水信玄餅」( $48)。

「北海道牛奶布甸配士多啤梨醬」布甸滑溜，奶香頗濃郁。

「水信玄餅」晶瑩剔透的漂亮賣相已經讓人看得高興。蘸些黃豆粉與黑糖吃，味道清甜。

餐廳佈置一貫日本居酒屋風格，雖然身在香港分店，但感覺與在日本的「目利きの銀次」很相似。整體用餐氣氛向來都很不錯，加上這期的優惠，就實在變得更加吸引啦。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥♥

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目利きの銀次

Address: 香港尖沙咀彌敦道100號The One UG層220-221號舖

Tel：（＋852）2703 9333

目利きの銀次 － 超滿足的開心聚餐

每次來到「目利きの銀次」都有好多想吃的，尤其旺角東新世紀廣場(MOKO)店Royal Grill Ginki，menu比其他分店多加不少鐵板燒和居酒屋小食，食物款式選擇更豐富。這裡午市時段有lunch set，每份午市定食＄58起包括沙律、前菜、味噌湯、飯和咖啡或茶，相當抵呢。食物選擇有壽司、刺身、熟食和烏冬、麵類等，款式定期會轉換，當人少少就最適合吃個lunch set。

不過午市定食始終每期只有6款，未必款款也剛好是想吃的，而且亦沒有包括一些我們最喜歡的菜式。所以當人數多的話，我們多數都會選幾份lunch set以外再另加單點菜式。這日我們一行8人，從lunch set中點了2款，包括「什錦壽司定食」 ($108)和「山葵燒黑豚豬軟骨定食」 ($68)。

「什錦壽司定食」 一客有8件壽司及一份3件的卷物。紅身魚和白身魚都有，都頗新鮮，大家可以各取所愛。

「山葵燒黑豚豬軟骨定食」，山葵味不太明顯，肉質相當軟腍入味，加入爽口的軟骨，口感豐富。

跟set的沙律、前菜和味噌湯。最喜歡就是沙律，菜夠爽脆新鮮，溫度亦剛好夠涼（不會過冰或熱），很好吃。

「鮮蝦牛油果沙律」 ($68)，蝦肉爽甜，配上軟滑香甜牛油果粒，相當滋味。

「沖繩炒苦瓜」($88)，苦瓜片、豆腐、豬肉片加上木魚片，配搭健康，苦瓜味道甘香不太苦。

「鹽燒牛舌」 (＄75)，燒得焦香而不會過乾，相當美味。

「燒雞中翼」($22/隻)，同樣燒的火候控制得剛好，外脆而肉質仍juicy。調味恰到好處，鹹香惹味。鍾意食燒雞翼的朋友別錯過！

「燒自家製免治雞肉串」 ($22/串) ，啖啖肉，肉裡面加入了爽口雞軟骨，吃起來多份層次和口感。

「芝士蛋奄列」 ($68)，蛋與芝士的經典好配搭。蛋捲煎得嫩滑，中間是流心半溶芝士，吃得大滿足！

「海膽汁燒蠔」 ($98)，屬於「目利之銀次」招牌菜之一的「海膽汁燒蠔」 真是每次來都要必食。一客有4隻熱辣辣燒蠔用小鐵板上，蠔下面還有些鮮嫩菠菜，撈著濃郁香甜的海膽汁，美味無比！

「炒麵奄列」 ($88)，切開鐵板燒薄煎蛋皮裡面是滿滿的日式燒汁炒麵，麵條味道香濃微甜，加上軟嫩薄片豬肉和爽脆椰菜絲，頗惹味。

「蒸紅豆年糕」($48)，一客2件的紅豆年糕用小木盒上。年糕蒸得剛好黏軟不太腍，年糕夾著紅豆粒粒好香軟，又甜度適中。

「紫芯番薯班戟」 ($78)，一熱一凍的紫薯班戟加綠茶雪糕，還有軟糯的白玉丸子，整體味道配搭相當夾。紫色配青綠色的賣相色彩亦好美。原來不止班戟上面淋了紫薯蓉，切開香軟熱辣辣的班戟，發現班戟中間夾著滿滿的軟滑紫薯蓉。整體甜點剛剛好，可以吃到紫薯的自然香甜，超美味。紫薯迷萬勿錯過！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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目利きの銀次 Royal Grill Ginji

Address: 香港旺角新世紀廣場3樓367號舖

Tel：（+852）2392 0028

目利きの銀次Royal Grill Ginji - 選擇更豐富

一向喜歡來自沖繩的過江龍居酒屋「目利きの銀次」。近日在旺角東MOKO(新世紀廣場)開了新店，裝修與其他3間分店走同一風格，一踏進餐廳就很有身處日本居酒屋的感覺。這分店的地方比起其他各間銀次香港店中舖面應該是最大的。

發現店名在「目利きの銀次」之外還加上Royal Grill Ginji，原來是因為這裡新增了鐵板燒及不少新菜式，看來都好吸引。

這晚我們都選吃了很多新菜式，當中我最喜歡就是軟殼蟹天婦羅 ($118/2隻）。軟殼蟹天婦羅炸得香脆不油膩，而且size好大好肥美，蘸上微辣醬汁，真是啖啖大滿足！

另一道讓我印象好深刻的菜式就是這賣相頗浮誇的超豪華卷 ($180)！雖然驟眼看賣相有點凌亂，但看真，滿滿的三文魚籽，帆立貝，海膽和吞拿魚蓉鋪在鐵火卷上，用料十足，而且各款刺身都味道鮮甜。簡直是集多款大家至愛的刺身與壽司願望於一身。

這裡有3款刺身拼盤，我們點的這客是2-4位份量的仲買人精選特上刺身上拼盤 ($380/2-4位, $148/1-2份)，刺身款式都是由師傅根據當日來貨決定。

我喜歡爽甜的笠貝和軟嫩的帆立貝。海膽質素亦不錯，而厚切金目鯛，口感特別豐富呢。

喜歡吃蛋的朋友一定都會很喜歡這芝士蛋奄列 ($68)。蛋卷煎得嫩滑，加上中間的半溶芝士，超吸引！

鐵板燒海蝦 ($98)和A4黑毛和牛厚燒 ($480)。啖啖彈牙海蝦肉鮮甜，燒得夠香。

和牛厚燒牛香豐富，油脂恰好，不會過份油膩。

目利きの銀次Royal Grill Ginji的另一款新菜式蘿蔔蓉煮金目鯛及茄子 ($98)也很不錯。輕輕炸過的金目鯛魚柳外脆而肉質軟嫩，與茄子條都吸收了蘿蔔蓉和木魚湯，食落更多份甜美呢。

此外，我們還點了份清酒煮日本蛤蜊 ($88)。每隻蜆仔本身都好鮮嫩，清酒香可以更突出呢。

炒麵奄列 ($88)，鐵板燒薄煎蛋皮包著炒麵，食起來頗惹味。不要少看這炒麵奄列的份量，最好多找幾位朋友一齊share。

甜品選了新推出的柚子忌廉班戟配柚子雪葩（$78）。柚子味道十分突出，酸酸甜甜相當清新，是款特別適合夏天的甜品。

餐牌上仍有很多想吃的新菜式與想再回味的「經典」菜式，例如一向至愛的海膽汁燒蠔，所以相信我很快又會再來銀次了。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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目利きの銀次 Royal Grill Ginji

Address: 香港旺角新世紀廣場3樓367號舖

Tel：（+852）2392 0028