原來中環恆生總行旁（即聘珍樓的樓下）最近新開了一間越南菜餐廳Viet. Kitchen。如果不是朋友相約在這裡晚餐，我都沒有留意到呢。
一踏進餐廳，目光就被牆上色彩繽紛的傳統越南麵譜，和相片中的處處越南街景吸引著，讓人感覺到滿滿的越式風情。
餐廳入口旁是主要賣越式法包和簡餐的外賣部，主要是做午市上班一族的外賣生意，晚市沒有開。
Viet. Kitchen的menu主要分幾大類：
－ small plates，沙律、米紙卷和小食等共有9款；
－ large plates，豬、牛、雞和海鮮類各一款；
－mini pho和炒菜各有3款及飯類。
－另外還有2款雪糕做甜品。
這裡食物定價大多＄70-80一份，以中環來說都算很合理 。
Menu上的二十多款食物大多屬於小碟，實在方便人數不多又想多吃幾款食物的我們。這夜我們一行5人就輕易開心掃了差不多半個餐牌。
焦糖雞翼 ($78)是這晚我很喜歡的其中一道菜！雞中翼已經被去了其中一條骨，食起來方便得多。炸的火候得不錯，外層香脆但仍有豐富肉汁，每隻都帶點焦糖、烤蒜、魚露和香料的香，真的令人食完一隻又想再食。
蒸鮮蝦雲吞 ($78)，蝦肉加豬肉餡的雲吞，味道鮮甜，雲吞皮特別煙煙韌韌，原來用的是意大利雲吞皮，替代一般中式雲吞皮，這fusion雲吞效果相當不錯。蘸著鮮甜的魚露醬汁，真美味。
烤黑毛豬扒 ($218)，肉質爽口juicy，香茅香很突出，推介！
香茅辣椒炒蜆 ($148)，蜆仔都好嫩呢！雖然說是炒蜆，但煲仔內仍有清湯，除了香茅，青檸和羅勒的清新香味都很突出（辣度反而只是很柔和）。
豬腩芒果串 ($88)，香燒豬腩配又甜又多汁的芒果，這個配搭感覺很適合夏日！
酸辣鮮蝦沙律 ($78)，蝦肉爽甜，椰菜絲和紅蘿蔔絲等都很新鮮爽脆，加上醬汁酸酸甜甜頗醒胃。
這裡有龍脷柳、炸軟殼蟹和燒鴨有3款米紙卷，我們這次就選了燒鴨米紙卷 ($88)。燒鴨肉、米粉、青瓜絲和紅蘿蔔絲夾起來很清新，米紙卷的軟韌度亦剛好。
味噌牛油粟米蘑菇 ($78)，黑椒太搶味了，比味噌和牛油味道都來得濃烈得多，有點奇怪。
蒜香炒牛柳 ($198)，帶點中式牛柳的影子，醬汁濃甜帶蒜香，牛柳亦軟腍。這牛柳配飯夠perfect。
這晚我們沒有點白飯，因為已經點了碗蒜香薑蓉炒飯（$78）。蒜和薑蓉香頗突出，可惜飯粒炒得偏濕，不夠粒粒分明。
這裡的甜品有2款自家製的雪糕，羅勒雪糕($58)和越南咖啡雪糕($58)，口味都很越南風呢，未吃已經覺得很吸引。先說這款羅勒雪糕配士多啤梨。用羅勒來做雪糕，真夠特別！雪糕質感滑溜，清香的羅勒味相當特出，很有驚喜的雪糕呢～ 愛羅勒香味的朋友，不要錯過！
越南咖啡雪糕配焦糖煉奶，雪糕質感同樣滑溜，咖啡香很濃，甜中帶點甘。吃這雪糕就如在喝杯飯後咖啡。我2款雪糕都超喜歡！
不得不提是這裡的飲品選擇亦很豐富，除了多款果汁、汽水、啤酒和紅白餐酒外，這裡有鮮搾甘蔗汁和不少很有越南、東南亞特色元素的雞尾酒。愛咖啡的我選了杯Saigon night / 西貢之夜 ($98)。
越南滴漏咖啡加上伏特加酒和自家製咖啡利口酒調配，上面還有一層椰香泡。 咖啡香相當濃郁，原來是用了來自越南的法式烘培咖啡豆。這杯雞尾酒飲起來絲滑順喉，又帶點淡淡的朱古力和雲尼拿香甜，很balance的雞尾酒，我好喜歡呢。我也嚐了一口朋友的鮮搾甘蔗汁，味道感覺比一般坊間的更清甜，也很好飲呢。開心在中環找到間味道食物和drinks都合口味、氣氛又好的越南菜餐廳，以後約食飯又多個好選擇啦。
EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥
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Viet. Kitchen
Address: 香港中環干諾道中41號盈置大廈地下G04&G06號舖
Tel：（＋852）2806 2068
