The Champagne Bar － 香檳。靚牛扒。tapas夜

每次來到Miramoon問月酒店，都是為了去酒店3樓的Supergiant Tapas and Cocktail Bar吃tapas。不過這夜我們的目標是位於5樓酒店lobby 旁的The Champagne Bar。

The Champagne Bar地方不算大，只有數張枱（建議預先訂座）。氣氛比Supergiant更隨意輕鬆，而且原來菜式選擇以酒吧來說也頗豐富呢。

目前The Champagne Bar正推出多款優惠，Moet & Chandon Imperial Brut NV，Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV和Moet & Chandon Ice Imperial NV等多款香檳free flow，每位$288起可暢飲2小時香檳。

另外也有自選3款廚師精選小食配2杯Veuve Clicquot香檳($388)和自選5款廚師精選小食配1瓶Veuve Clicquot香檳($1088)的set。正合我們，另外再加點數款tapas和主菜，就足夠我們邊吃邊喝，好好聊一個晚上了。

這夜我們共選來了9款以海產為主的tapas，幾乎全部都是以西班牙進口的優質海鮮罐頭，再加上The Champagne Bar師傅的創意調味與配搭。

我們選的tapas包括white tuna in romesco sauce ($68)，razor clams in brine ($178)，marinated white anchovies ($68) 和mini blinis served with sour cream and guacamole dip ($58)，伴酒一流。

當中我很喜歡的就是鮮味無比的smoked anchovies with piquillo pepper ($88)與small sardines in olive oil ($58)，以及Prince squids in ink ($68)。

小墨魚配上墨汁，鮮嫩美味。咬開更會發現原來小墨魚的手手腳腳全部被塞進墨魚自己的肚中，瑜珈高手呢 :)

至於2款Crystal bread也十分好吃，Mussels with avruga caviar and tomato ($98)和Serrano ham with camembert and fig jam ($78)。

Serrano ham with camembert and fig jam，西班牙風乾火腿配搭細滑濃郁的camembert芝士，塗在脆脆麵包上的香甜無花果醬決定有畫龍點睛的效果，好吃！

吃過一輪tapas後，輪到我們這夜的主菜登場，就是Tomahawk steak，連4款配菜每客$888。這日的配菜包括piquillo pepper，pimento de padron pepper，烤薯仔及烤椰菜花。

牛扒烤得香噴噴，外層微微焦香，肉質軟腍juicy，肉香濃郁，大家都吃得滋味，真心要推介給所有牛魔王～

這客Tomahawk steak連配菜的份量之大足夠4位朋友分享呢。我們這晚飽得連甜品也要放棄了。

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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The Champagne Bar @Mira Moon Hotel

Address: 香港銅鑼灣謝斐道388號問月酒店5樓

Tel：（+852）2643 8875

Rustico － 位於荔枝角的小西班牙

荔枝角對我這個區外客來說一向是相當陌生的，印象中起碼過去10年都應該無到訪過。不過直到早前朋友相約的飯聚在位於D2 Place地舖日本居酒屋鵜舞，當時對食物與氣氛都頗有驚喜；再加上近日到訪過同樣位於D2 Place的會所大公館吃中菜fine dining，大家同樣吃得稱心又回味。現在與朋友約食飯的話都會考量不妨跳出我們的“傳統”開飯熱門區 (如銅鑼灣、中環、尖沙嘴等)，就像這夜，我們又來到荔枝角開飯！今次的餐廳是位於D2 Place地舖的西班牙餐廳Rustico。

真想不到平日晚上的Rustico都全場坐滿食客，好在朋友已經預訂好枱。(人客多時不方便拍照，這是趁食客離開得七七八八時拍的)

餐廳氣氛cozy輕鬆，真有身處西班牙街頭小酒館的feel呢。的確適合與家人、朋友無拘無束地開心飯聚。這夜所見也有數枱食客在慶祝生日。

原來今期Rustico推出西班牙北部的巴斯克蘋果酒節(Basque Cider Festival)，從San Sebastian直接入口當地蘋果酒Zapiain，兼推出了數款經典燒烤菜式。

西班牙北部的巴斯克區向來出名美食多。我今年年頭才在San Sebastian吃得相當開心，真期待數月後的西班牙之旅又再重遊巴斯克。這晚就先吃Rustico的西班牙大廚炮製的西班牙大餐止止癮吧～

先飲杯蘋果酒，有幾種飲法，最經典的是加tonic water及冰一起飲 ($65）。入口有淡淡清香微酸果香，不會太甜，亦是我喜歡的飲法。

也有朋友選了蘋果酒調配的Cider Cooler ($60)，加入了迷迭香蜜糖和雪碧，入口多份香甜，也相當較易入口。

我們先從蘋果酒節特別menu選了2款前菜，香蒜蕃茄焗鱈魚釀西班牙紅椒 ($142) 和西班牙蘋果酒香煎辣肉腸 ($128)。香蒜蕃茄焗鱈魚釀西班牙紅椒，鱈魚肉經過蘋果酒及香蒜、蕃茄調味，再釀在西班牙紅椒內，吃起來味道相當鮮味呢！

西班牙蘋果酒香煎辣肉腸的辣肉腸肉香濃郁，入口juicy香辣，送酒就最夾。配菜黑椒炒薯仔和洋葱蓉都同樣吸引，別錯過。

另外我們再從主餐牌多選幾款前菜小食，其中的炸西班牙Padron小青椒 ($65)， 幾乎是每次吃西班牙菜必點的小食！小青椒只需海鹽輕輕調味，清新的椒香味中帶點鹹香，相當美味。

脆炸雞肉忌廉球 ($48/4件) 炸得外脆內creamy，吃下去一點不覺得油膩，不錯的香口小食。

烤焗特式新鮮西班牙蕃茄香蒜橄欖油麵包 ($42)，大家平日吃西班牙菜總會點來蕃茄香蒜橄欖油麵包，但大多數都是預先在麵包上塗好蕃茄香蒜橄欖油。難得Rustico這裡是上枱後才讓大家親手把鮮蕃茄、蒜頭等擦在麵包上，真材實料，味道亦新鮮（有些餐廳會用罐頭蕃茄醬）。

這客生西班牙紅蝦薄片伴特製西班牙蕃茄甜椒汁及茴香柚子醋汁 ($158)，賣相色彩繽紛，味道也相當鮮甜～

“芝士火山”羊奶芝士伴火箭菜，核桃，提子乾及蕃茄醬 ($75)，這微微烤過的羊奶芝士，起初看來就覺得像隻平常吃的批。

不過當一切開，裡面的流心芝士澎拜地湧出來，效果就如心太軟甜品，吸引得大家拍了不少相片呢。這款羊奶芝士的奶香味道濃郁，配著甜甜提子乾，讓我這芝士迷吃得開心。其實這款羊奶芝士比起很多其他羊奶芝士的羊臊味來得算很輕，就算平日少吃羊奶、羊奶芝士的朋友都會覺得很易入口。

旁邊的加入核桃和小蕃茄的火箭菜沙律，清新新鮮，不錯。

吃過一輪前菜小食後，我們又點了一jar 用蘋果酒調配的Fall Apple Sangria ($250)。

飲著甜美果香的sangria輕輕鬆鬆傾傾計，不用多久輪到paella和Rustico為這次cider festival特別推出的燒烤菜式出場～

Rustico招牌西班牙海鮮飯 ($165)，其實在西班牙時我們較少會於晚餐吃paella，不過這夜我們持著人多就一於齊齊分享一點吧。

這客招牌海鮮飯的海鮮種類有小龍蝦，青口，魷魚和蜆仔等，把飯面滿滿舖著，下面的飯粒盡吸如此足料的各款海鮮精華，味道濃郁鮮美是可預期吧。

海鹽烤焗原條海鯛(700克)伴蔬菜沙律 ($350 / 2人份量)，上枱時全條魚是埋藏在海鹽裡面，有點像古法鹽焗雞的影子呢。待我們拍完照後，餐廳職員就替我們移開鹽殼。

魚肉的鮮味和肉汁保留得很好，甚至不用加鮮檸汁，原汁原味地吃已經夠美味！雖說是2人份量，其實如果還有點其他菜式的話，這條魚都夠多幾個朋友一起分享 (可以多吃幾款菜式嘛）。

炭燒T骨牛扒伴香草馬鈴薯 ($748 / 2人份量)，炭燒的火候控制得很好，牛扒燒得很香的同時，肉質仍相當軟腍、肉汁豐富，相當吸引！

牛扒旁的香草馬鈴薯也絕非一般配角，入口粉嫩兼薯香濃郁，好吃呢。

我們還點了2款甜品分享，炸西班牙Churro伴香草雪糕巧克力慕絲 ($55)，churro做得頗不錯。

另一款甜品焗香草酥皮伴紅莓汁 ($55)就更得我心。酥皮包着Crème Brlée後脆炸，吃的時候輕輕蘸上紅莓汁，集甜酸香脆於一口～

這晚Rustico這餐可說為大家帶來另一個驚喜新發現 － 原來荔枝角有這個小西班牙 :) 以後我們要吃西班牙菜有多個好選擇了！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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Rustico

Address: 香港九龍荔枝角長義街9號D2 Place地下DG01號舖

Tel：（＋852）2743 4511

FoFo by El Willy － 西班牙美食節限定tasting menu

位於中環雲咸街（近藝穗會）上的FoFo by El Willy是其中一間我喜歡的西班牙餐廳。餐廳時尚感的純白色佈置加上窗外開陽中環景色，用餐氣氛相當不錯。

原來今年10月19日至29日，香港西班牙商會與Gormei合辦西班牙美食節。這段期間，城中6間西班牙餐廳會提供美食節限定的tasting menu，其中包括我們這晚到訪的FoFo。

FoFo的西班牙美食節限定tasting menu，包括appetizers（4款），tapas（3款），main course（2款）和 dessert，每位＄498。菜式以海鮮為主，款式真是超級豐富！

先喝一杯輕鬆一下。我們這晚飲的是這次西班牙美食節的大會指定啤酒Estrella Damm。這款西班牙啤酒Estrella Damm用白酒酒杯飲，入口清新富果香。而且有別一般啤酒，沒有啤酒的苦澀味，很易入口。

先吃小食，我很喜歡這款“Corteges” fried pork skin with cod fish mousse。香脆的炸豬皮盛著清甜滑溜的creamy鱈魚蓉，邪惡又鮮美！

Crispy paella cracker with tuna tartar，這款小食同樣香口，脆脆飯焦上有鮮甜的吞拿魚款和新鮮甘甜海膽，實在吸引。

還有Black ink mollete with fried calamari and jalapeño alioli，黑色的鬆軟墨汁小漢堡，夾著餡料炸魷魚加上微微香辣醬汁，惹味。

Smoked sardines with "Salmorejo" and "strachatella" cheese，味道鹹鮮，作為小食亦很不錯。

3款tapas，先有Scallop ceviche with avocado and lemongrass dressing。清甜的切片帶子刺身經過香茅和橄欖油等輕輕調味，配上軟滑香甜牛油果，啖啖鮮美。

Grilled octopus, ahi amarillo, padron peppers and white asparagus，鮮香烤八爪魚、白蘆筍與ahi amarillo，還有鮮甜炸小青椒，味道豐富的tapas。

主菜有2款，大家先吃Monkfish, parsnip cream, iberico pork jowl and green bean salad。安鱇魚魚肉肥厚細嫩，味道鮮美。

Wagyu beef cheek with potato, spinach and seasonal mushroom。一切下去，就已經能感到和牛面頰的軟腍肉質，而且吃起來肉香不錯。

配菜是滑溜薯蓉，還有爽口時令菇菌和菠菜，亦很吸引。我雖算不上牛魔王，但這晚全晚都在吃海鮮，吃一口美味的牛感覺特好。

這客西班牙美食節tasting menu的甜品是Mojito 2015。質感輕盈、味道清新。為我們這個開心西班牙之夜做個完美結局！

EAT hard PLAY hard's 心愛度: ♥♥♥♥

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FoFo by El Willy

Address: 香港中環威靈頓街2-8號M88 20樓

Tel：（+852）2990 2009